Sauces di hemî kûçikan de çêbikin, paqijbûna xweş bikin, alîkarî bidin xwarina xwezayî ya tevahî cuda. Xeletiyek sor xe ne xwarinê ye, lê ji bo dermana bijartî ya bijartî dikare dikare çêtir bike û hêjayî xwarina xwar a xwar "rast bike". Û ji bo hin xwarinê, sauce celebek nerazî ye.
Çawa bi şuça sor vekirî ye?
Recipe for red sauce li ser tomotê û yek-şerta bingehîn li ser bingeha xwe ye. Zerînek dilşêr e, heke heke têş nekiriye, wê sauce wê bîhnfirehiyek heye, û wê dewlemend wê veneşin.
Recipe for a sauça sor
Ji bo pişkên din, zincî, şerab, vinegar û spî yên din ên bingehîn ên saxê sor e. Hûn dikarin bi diranan re bikar bînin, ji bo ku cinsek sor a sorek taybet a taybetmendiya wê ya niştimanî binêrin.
Kişandin:
- serî - 1 pc.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- root parsley - 30 g;
- rûnê gulanê - 40 g;
- broth - 500 ml;
- butter - 20 g;
- Pêgotê tomato - 30 g;
- xwê, şekir, giyayê - tam bikin.
Amadekirin
Pan di kulikê de agir bikî, di nav rûnê zêrîn de bikişîne û wê diçin. Piştre panê bi xalikê vekişin û destûrê bide destûra şîn. Avêtê bi rûnê piçûk re û rûnê xweş bike, da ku hûn nehêle. Şewitandin, xwîn, parsleyê ya kêliyê û rûnê germê li gavê bikişînin. Pêgava tomato bişînin, bi avêtina xwe bike. Piştî vê yekê, birçî hilkişînin, bi rûnê rehêle, tevlihev û paşê veguhestin sekinandin. Di agirê 10 deqîqeyan de agir piçûk. Di dawiyê amadebûna amadekariya sor ya sor, kewçêr, şekir. Pêdivî ye ku sauce ji bo germê de ji pisporê vexwarê veşartin ku ji bo mash. Her tiştî bike û ew bi carekê re dîsa bike.
Saxê sor
Heke hûn bixwazin xwarinê sor yê sor bikin, lê li ser birçikek xwarinê bixwin û 1-2 pişkên pargîdan û heman mîrek li dawiya xwarinê zêde bikin.
Ji bo masê sor
Ji bo tedbîrên masî yên masî, amûra sereke sorî li ser masê amade amade bikin, ji bo sûkên 2-3 kûçikên marinated, 5-6 zeyt û zêrîn a lemon.
Her tiştê ku şîreta sor yê sor ve hilbijartî, tu hilbijêre, wê bisekin ku hûn bi rengên nû re lîstin û kêfxweş bibin mêvan!