Wine sauce bi temamî xwarin, masî û xwarinê vexwar dike, da ku ew yek piçûk û etnîkî ya yekusualî bidin.
Dermankirina ji bo şerabê şerabê
Kişandin:
- bulb - 4 pcs.;
- butter-50 g;
- white vermouth - 1 item;
- şerabê avê - 1 item;
- kulikê - 1,5 tomar;
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 2 tbsp. spoons.
Amadekirin
Hûnî di kêlîkê de rûnê, rûnê tîrkirî ye û pêdivî ye. Em şeraba spî, vermouth û salt. Em lihevkirina şerabê vexwarinê, heta ku 5 deqîqeyan tirsa tîrêj û kûçik derxistin û xwarinê bixwin.
Ji bo xwarinê xwarinê
Kişandin:
- kulikê - 250 ml;
- butter - 60 g;
- rûnê du çermê. spoons;
- bulb;
- kulikê zikê - 3 parçeyan;
- root of parsley;
- şerabê spî - 0,5 table;
- jinekî lemonê - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo ku paqijkirina şerabê, avêtin riya parsleyê û bi hûrgilî re bi şîra xwe bişînin. Piştre di rûnê xwe de, di nav germê de veşartin, 5 deqîqeyan ji bo saxê veşêre. Piştî vê yekê, şerabê spî derxistin, tevlîhevkirina avêtina avêtinê, 3 deqîqeyan û ji agir vekin. Yolks whisk bi mûzîka germî germ û bi hevpeymanan re hevbeş. Em paqijê xwarinê bi xwarinê lemon, giyayê, xwê, tevlîhev û felan re bikin.
Ji bo saladên xwarinê şineş
Kişandin:
- perçek şerab - 2 têr. spoons;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- honey - 1 teaspoon;
- xwê xwê.
Amadekirin
Honey di nav rezçê de û bi rûnê zeytê re tevlihev kirin. Em bi hevrêzek baş şewitînin û pişkek neravê bide vê yekê.
Saxê sor
Kişandin:
- wine wine red - 150 ml;
- birçikê xwar - 450 ml;
- kem - 150 ml;
- golê rûniştin - bîhnxweş
- kesk a basil, parsley - têr
- Salt, erdê paprîk û gemiyek reş berbi - bîhnxweş.
Amadekirin
Em ji we re bêtir alternatîf pêşkêş dikin, ka çawa saxê çêbikin. Bi xwarinê xwarinê bi avê vexwarinê veşartin û agir bi qelsî ve girêdayî ye. Em bi tevahî nîvê tevlîhevî, avêtin kemikê û di çend deqeyan de bigirin. Hingê salê bi xwê, kewçêr, kewar û kulkika xemgîn. Em her tiştî bi hev re tevlihev bikin û ji agir vekin. Piştre pisley û basilê paqij bike. Em di sauce de sax-pan da û xwarinên xwarinê xizmetê bikin.
Saucekê bi bi xemgîniyê
Kişandin:
- broth - 1 item;
- şerabê spî - 0,5 table;
- xulikê - 2 têr. spoons;
- masî - 2 têr. spoons;
- rûnê - 1 têr. spî
Amadekirin
Ji bo sauşek amadekariyê, rûnê rûnê rûnê rûnê, bi masikê birçî tije û ji bo 10 deqîqeyan bixwin. Piştre xwê, xerdê, addî di şeraba spî de û tevlihev bike. Şixwa amadekirî ya xwarinê ku masiyên sor ên sorkirî tewqandî ye.