Heke masî ji sor vexwarinê vexwarinê û xwarinê bi rengek nehmûnî vexwarinê, hûn ê jixwe ve bêtir xwarinê xemgîn bibin. Lê belê, ji bo ku berbi bêdengên bêdengî û bi taybetî bi dilxweş dibe, masî yên ku li jêr têne binçavkirinên masîgirên sor ên sorkirî bixwin.
Çawa xwarinên sor ên sor bi vexwarinê, di çarçoveyê de?
Kişandin:
- trout steaks - 3 pieces;
- serî (mezin) - 1 pc.
- kevirê sor ya sor - 1 parçek;
- tomokên nermî - 1 pc.
- tevlîheviya giyayê - bîhnxweş bike;
- xwê xwarina xwarinê - bîhnxweş
- mter - 30 g.
Amadekirin
Steaks nebawer kirin û heke, heger hebe, em ê ji wan veşartin, û her weha ji navenda her parçek mûçikek xistin. Pêkêşî li ser pîştî veşartin. Mîkrobek Bulgar a Bulgar re digel ku bi teytanek mezin a teyranê bi kulkek kubê, di navendên centimetricê de tête kandîkirin, ku em bi kevir bi qeşikê û hemî tiştek tevlihev bikin.
Ji pişka xwarinê, sê sîvanên vê pîvana jêbirin, da ku ji bo steaks vexwarinê. Di navendê de her qada qonaxê li ser paqijê, bi kûçê xwê, xwêranê paqij kirin. Di van steaks de, em di heman demê de pisîkên bermîlan saz dikin û hemî hemî bi tevlîheviya giyayê vexwin.
Rûnê sê sêlê kişand û li ser masiyên masî. Ji aliyên serbixwe yên kevir derxistin, em mevên giran dikin û ji van jorîn veke. Em her tiştî li ser pirtûka çepê digerin, em dihezîne ku bi rûnê 210 salî de rûnê xwarinê bişînin û 35 min de ji masîgirên dilxweş ên dilxweş ên berbiçav bişînin.
Li rûnê çiqas kêfxweş a masî paqijê bikişînin?
Kişandin:
- pelê ya salon - 450-550 g;
- pîçek giran - 180 g;
- mayonnaise (67%) - 60 g;
- kulikê (20%) - 60 g;
- kevir, avê - xwêran.
Amadekirin
Mayonnaise bi kurtê kulikê di çarçekek piçûk de hevgirtî ye, em ji mûçek piçûk ve û zêde jî xwarina kûçikê zêde dike û em di rê de pir bi baldarî hişyariyê vekin. Em li ser her aliyan li ser pişka avêtî û salmonê şûştî veşartin, li nav kûreyek mezin xistin, û paşê bi saxê mayî vekin. Piştî ku saet nîv saet em ji masî ji bilî girseyê bêhtir germ û mîrasî derxistin, û pelê xwe biçe paqijkirina xwarinê. Em bi tevahî paqijê gulanê gulan vekin ku bi pîza pêşî lê vekirî ye û her tişt di navenda navendî de heya germê 185 salî vekirî ye. Di nîv saet de, bixwe gava ku xwarinê çêdikeve, em jê derxînin û xizmetê dike.