Scherbet zêrînek rojhilatê dilxweş e. Niha em ê ji we re dibêjin ka çawa kûçikên şêrîn li ser xwe bi xwe amade bikin.
Sherbet bi pişkek tirkî
Kişandin:
- walnuts - 200 g;
- kewçêr kewçêr - 200 g;
- prunes - 200 g;
- şehîdê xwezayî - 400 g;
- kemîn - 200 g.
Amadekirin
Fêwir avê di bin avê de û hinek xwar. Di heman demê de, walnîtên ji ji gulan, dabeşkirin û wan di blenderê de bixin. Piştre di heman demê de em ê fêk û zindî digerin. Piştî vê yekê, em heval û miyên darê heval û tevlihev bikin. Şîret bikin û careke din bikin. Em li ser şertên li ser keviran belav kirin û di nav sarê de danîne. Dema ku şerta ji fê dîn û giyayî vekirî ye, ew ji bo xercê amadekar e.
Şikilê şikilê bi qirêj
Kişandin:
- çîkaya reş - 100 g;
- butter - 150 g;
- şîrê - 150 ml;
- şekir - 450 g;
- Dried berries of cranberries - 80 g;
- kûçikên kûçik - 50 g;
- petrolê.
Amadekirin
Dried berries şûşt û darê têne kirin. Di sauçûkek piçûk de (nehêlkirî) em şekir û şîrk. Çîkik dişewitîne, û çûkê kubê tête kirin. Pawlos bi şevê vexwarinê bi avê vexwarinê bişînin û wê avêtin ku heta ku şekir çêdibe. Piştre çikaçê, kûçik, stêrîn û biqewim da bila. Ji bo 3 deqîqeyan ji bo xwarinê, pan pisek bi lidarxistin. Piştre pişk vekin û 3 deqîqeyan ji bo din bixwin.
Piştî vê agir, agir vedigire. Pêwîstina tevlihevkirina encamên ku bi avê sar re tije ye û pêdivî ye ku di navbera 15 salan de bête tije kirin. Gava ku girseyî di 60 dersan de radestî, ew bi spatula vekêşî dikişîne heta ku girseyê ronahî pişk be. Ji berê vekirî dried pîr, kûçikên kûçandî û baş baş bike.
Sîxa 15x20 cm bi bi pirtûkkêşî û bi rûnê rûnê vexwarinê ve girêdayî ye, gerek komkujiya çokan derxistin. Em bi rûyê avê bi rûhn bikin û komkujiya xwe bisekinin. Piştî ku hişyariyê, bi qirêjê şerbokê ji mûçeyan vekişînin, wê li wê veguhestinê veguherînin û ew di parçeyên piçûk de jêbirin.
Milk sherbet bi nişk
Kişandin:
- şîrk - 1 glass;
- peanuts - 1 glass;
- butter - 80 g;
- şekir - 3,5 çerman.
Amadekirin
Di saucepan de şîrê xwar kir û 3 kîlan şekir. Li germê kêmtir di 30 deqîqeyan de şilê şilê de. Li ser tîrêjê hişk yê mayî daketin şekir û caramel çêbike. Vê şîrikê şîrê şuştin û ji bo saetekê ji kêmahiya germiyê kêmtir bixwin. Piştî vê yekê, mûçek zêde bike. Di binê formê de em kaxezek ji pişkê veşartin û pişikên paqij kirin. Bi şikiliya şîrê veşartin û sar di nav sar vekin. Dema ku sherbetek zû ye, hûn dikarin jê re parçe derxînin û ji bo çayê xizmetê bikin.