Çu ji ji hêserê bermîlî hema hema hema ne germî bi germê. Û heger heya xaniyê we ya dewlemendiya dewlemend a dewlemendiyê ye, hûn bisekinin ku şerabê malê bikin. Ji bo vê armanca, cûreyên mezin ên zêrîn, zêrîn an sorên sor ên zêrîn zêdetir in. Wine ji zûçikek berbiçavê bêkêş û bêhêz e, lewma gelekî girîng e ku ji ber barê ji ber mirinê jê re veguhestin, û paşê wan di nav. Di rojekê de çepê dê dê zehmet bibe, û vexwarinê wê nabe. Tiştên xanî yên mûzeyên ji çepê de pir celeb in. Pêşîn, wekî desthilatdar, messert û cûreyên dewlemend.
Şerabê ji xwê zikê sor
Kişandin:
- gooseberries - 1.5 kg;
- şekir - 1 kg;
- avê - 1,5 kg
Amadekirin
Gooseberry, kevirek kevir bişkojk û li şekek kêşê bişînin. Avê avê, bi şekir bi xwe tije bikin, û syrup amade bike. Dema ku ew şikilî, ber berfireh hilbijêre. Em dizanin ku ji bo firotanê heye hebe, û tevlîheviya bêtir 2/3 qezenc dûr nakin. Em bi gûzek bi kûçikê ve girêdayî û hefteyekê li nav cîhê tarî tarî (16-18 ° C) bike. Her rojê wort tevlihev e.
Pêveka jibergirtinê ya jibergirtinê di nav dezgehên din de, pêdivî ye ku di navenda navendî de ku em ji bo tîrêwanê reşikê çêbikin. Em di dawiya din de di nav jar avê de dan. Wê, wekî ku carbon dioxide ferqkirî ye, carbon dioxide dê ji xwe direve, û hewa ê wê nexweşî avêtin. Wekî din, li şûna xwarina şêrîn, em sinegar.
Dema ku di çend rojan de bê derxistin, û mîkroşek zelal dibe, em şîrîn li şer dikirin û ji bo mehên din ên bisekinin. Piştî ku hûn dikarin bi xwe re bi şerikê vexwarinê bixwazin, û hevalên xwe bikin. Ji bilî, ji salek zêdetir biparêze, ev vexwarinê nayê pêşniyar kirin - çêra wê wê pir xirabtir dibe.
Recipe for a wine bottle from the gooseberry honey
Kişandin:
- gooseberries (red) - 5 kg;
- nan - 0,5 kg;
- honey - 0,5 kg.
Amadekirin
Germê çepê ye, da ku ji ber berjewendiyê tune. Em bi avê avêtin avê, bila bila rûnê û xewê di xewê de bibin. Bi tevahî ava avê sar bixwebikin. Ji bo 4 mehan bikişînin.
Nanê xwarinê dişewitin û perçeyek ziravî honey, bihêle bihêle û ber berazan. Em bi şûşek bi qulikê vekin, bi rêya ku kîjan karbonîk acîd dê ji me direve, û em di şer de tarî ji 4 mehên din re şerab vekin.
Piştî ku mîkroşê tête şandin, û şerabê malê dikare zû vexwendin. Ji bo stargirtina dirêj, eger heke ji bîhnfirehê pêşîn, şîrîn derket. Asta herî bilind 8-12 ° C.
Amadekirina avê şerabê ji kincê li ser cognac
Kişandin:
- gooseberries (red) - 4 kg;
- şekir - 2 kg;
- cognac - 2 têr.
Amadekirin
Em ji ber berfkarên xwe veşartin, wan hilweşînin, bila wan hişk bikin û wan bi vekêşana nermalê ya sîgorta veguherînin. Em bi kincê bi kincê darikê xwe re knead û 4 roj di nav cîhek şîn de dûr bikin.
Piştre, juê ya tewrê ve tê avêtin avêtin, û tevliheviya avê bi lîteya germê germ tê veşartin, û di heman qutikê de, dakêşiya juice. Em şekir lê zêde bike, em gengaz dike heta ku ew bi temamî têde dike. Bi kûçê vekin û ji bo 3-4 mehan bisekinin. Her dem we çar rojan em dora nîvê germê avê tîrêjê sar.
Dema ku pêvajoya bingehînkirina çandiniyê de bêtir, şirketek bi bi tîrêjek veşêre. Di vê rewşê de, şerab dê 4-5 mehan bikişîne. Şerabek rûnişte di şikê din de, em cognac e û em ji bo meha meha din biparêzin. Piştî vexwarinê vexwarinê ye.
Şerabê ji şerikê û sorê sor e
Kişandin:
- gooseberries - 3 kg;
- sorkera sor - 1 kg;
- şekir - 2 kg;
- avê - 3 liters.
Amadekirin
Hemû berry têne şaş kirin. Em ji perçikvanan ji pîvanan veqetin û bila berî germê bi tevlihevê germê ve biçe. Avê avê û şekirê hilweşînin. Ev syrupê bi mashed berries dagirtin. Konsera ku di çûna dravê de derbas dibe divê ji 3/4 zêdetir nest. Ew bi kûçê vekin û li cîhekî germ germ bikin. Ji bîr nekin ku carinan di demekê de bisekinin. Dema ku têgihîştina derveyî tê, û şerab ronahî û ronahî dibe, em di nav şûşan da, ew paqij bikin û du-sê mehan ji bo cihekî tarî re bisekine. Piştî vê pêvajoyê, şerabek ciwan ji devê tûşî û şûştî ji bo xercê amade ye.