Di vê materyalê de, em ê ji we re dibêjin ka çiqas xwarina xwarinê ji bo masikan an jî xwarinên ku ji bo hilberên bêkêmasî yên nû ve zêde bikin.
Çimkî masî ji bo qutiyeke kêlîkê çawa çêdibe
Kişandin:
- masê masî - 590 g;
- kulikê an qîrikê - 40 g;
- hêja nû ya hûk - 1 parçe;
- kelek spî an nanek - 110 g;
- Hemû şîrk - 50 ml;
- bulb-75 g;
- erdê reş - 1 pişk;
- salt sea - 1 pinch.
Amadekirin
Ji bo amadekirina paqijkirinê, hûn dikarin pelikên masî hildin, lê ji hêla vê kozok, hêj, cod, pike perç, pike û mîna mîna herî herî hêja hebin. Ji bo ku berî ku pêşniyarên xwarinê pêşniyarên xwarinê vexwarinê vexwarin an vexwarinê ve şikand û hinek şewitandin. Em pîvanê paqij bikin û di nav deveran veşartin. Niha em ê masiyên mûçandî, hûrkirî û xwarin û şilê ji zêdebûna nîvê re bi alîkariya alîkariya xwarinê an pizenderek xwar. Em di nav hestek wergirtin de digerin, em kemek an qirêjê xistin, em ji erdê germ û saltê veşartin û em bi baldarî tevlihev bikin. Em hewce dikin ku her tiştî ji bo xwarina xwarinê ji hêla xwarinê kêmtir veşartî, wê ê ku paqijkirina kûçikên bêtir zêrîn çêbikin. Bi heman armancî, me ji berî şeş kelepên ji bo sifrê de di sarfê de ji bo sarincê bêtir şewitandin.
Xwarina xwarinê ji bo xwarinên xwarinê
Kişandin:
- masî masê - 750 g;
- lard pork - 125 g;
- bayê avê - 65 ml;
- bulb-75 g;
- Mûçeya reş ya zêrîn - 1-2 pinch;
- deryaya deryayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo xwarinê xwarinê xwarinê xwarinê amade amadekirin, bi masikê mirinê bi hevpeyman û germê bi rêvegirtina xwarinê ve bike. Piştre pişkek reş, tîrêjiya deryayê û avê avê da ku bi tevahî girseyî ve, wê baş baş bike û piçûk xistin. Em ji bo nîv saet ji bo nîvê şermê di sarfê de sar bikin. Û em dest bi xwarinên xweş bikin .
Mas xwarin
Kişandin:
- pelê yên bull-calves - 520 g;
- hêja nû ya hûk - 1 parçe;
- kelek spî an nanek - 110 g;
- Hemû şîrk - 50 ml;
- bulb-85 g;
- kûçik û kelek darê xwarin
- tevliheviya pênc giyayên nû - 1 pinch;
- salt sea - 1 pinch.
Amadekirin
Beşê herî dijwar di pêvajoya xwarina xwarina xwarinê de amadebûna pelên ji kincên vê masî hene. Heke hûn vê qonaxa ku hûn bi serfirazî bûne, paşê bendavên masî yên ku bi rêya germê xwarinê veşartin û di heman rengê de şewitandin û bi şikilî digotin û şewitandin. Em pêşniyaz dikin ku gelek kelek darê zû û basil, baş, û bi awayekî kevneşopî ya mûleya mîlek zêdekirin. Em bi xwê paqijkirina xwê zêde, hêla hêsantir bike, bi baldarî bisekin û beriya xwarinê berî şîn.