Ger hûn dixwazin ku jiyana xwe ya rojane ya xwarinê bixêrin, paşê li ser xwarinên kevn û graviyê zêde bikin. Di vê gotarê de, em ê li bisekinin ka çuşek kêlîkek amade bikin. - Ji bilî bêhtir pirrjimar û hêsan e ku ji hêla mamosteyên xwe yên culinary.
Şîreta Şêrîn a Champignons - recipe
Sêwî ji kampanyona mîrîteyê - herî alternatîf ve di nav her cûreyên xwarinê de heye. Ew ê ji kerema xwe re kerema xwe her kesî, ji ber ku bîhnfireh û şêrîn ên şampên di çarçoveya wê de nehêz nake, lê tama bîhnfirehiyê tije dike.
Kişandin:
- butter - 150 g;
- pîvana - 2 pcs.;
- champagons - 400 g;
- kulikê - 1 item;
- lemon - 1 piece;
- parsley - 50 g;
- kevir (pîran) - ½ tsp;
- salt - 1 teaspoon;
- giyayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Li ser mûzîka bîhnfireh, heta ku tenderê kûçikek kurtkirî qirêjî, şîştî û kincên vekirî bişînin, kîjan pêşîn divê divê bi kêfxweşî bikişîne. Roja di bin 10 deqîqeyan de di bin lidê de tête xwarin. Piştre, peya agir ji ji agir ve veguhestin û kulikê, pişk, lemon, xwêk, paqij û kewçêr. Di vê qonaxê de, em ê panê veguhestin ser golê vegerin, agir kêmtir e, û ez ê tûşî ji 15-30 deqîqeyan re, ji bo density hewceyê hewce dike. Heke hûn dixwazin pêvajoyê bikişînin, hûn dikarin qulikê rûnê bidin sauce.
Bi kişandina kulikê kişandin
Guhertoyek din, kravên tenderê, bi bi kincên deryayê û zêdebûna di bin formên bîranîn ên bîhnxweş de amade amadekirî - hevpeymanek îdeolojî da ku lîstikek paqij kirin û ji çiyayê xwarin.
Kişandin:
- "Pancetta" - 60 g;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- Butter - 2 têr. spoons;
- darên daristan - 500 g;
- serî - 1 pc.;
- garlic - 4 cloves;
- thyme - 30 g;
- basil - 20 g;
- xwê, germê - tam bikin;
- kemik - 2½ tb.
Amadekirin
Berî ku hûn ji saxê kişand, paqijkirina bi rûnê zeytê zêrîn û mûzek (1 tîlonek her du) bi rengek zêrîn zêrîn (nexweşî baca nehêle, nehêle ku sauş wê bêyî şaş kirin!). Pêvek li panê vekirî û pûçî ye, li gorî pîvana, kelebên daristanê, ku ji bo 6-8 deqîqeyan bixwaze. Piştre, kemilî, basil û lûkulê, du 2-3 deqeyên din dinêrin û sauceya paşerojê bi kemar an kemek xurt bike. Wekî zû ku qirikê berbi dest pê dike, sezê bi sax û mîkrobatê û heta ku dewlemendî bijartî bixwin. Heke hûn bixwazin kûçikek bêtir zûtir bibin, piçikek piçûk an pîçikek zêde bikin, û eger li dijî, kûçikê zivir an avê paqij bike.
Zêrîn ji kulê spî yên dermên spî
Heke hûn dixwazin li ser plala xwe ya hemî kêlîkek xwe bibînin, hingê wekî materyalên sereke bikar bînin ku gravies nû ne, lê zêrîn darê, pir pir gelemperî ku spî ne. Em ji bo ku difikirin ku ceps pir girîng e ku beşek saxê tenê ne, lê ev yek ne. Ger hewceyê bi kincên van kêfxweş ên tomatoyê amade bikin û ji kerema xwe xwe û hezkarên xwe bi hevpeymanên bêguman yên xwarinên xwe yên bijartî yên xweş bikin.
Kişandin:
- rûnê zeytê - 4 têr. spoons;
- serî - 1 pc.;
- Kincên spî - 70 g;
- toman - 400 g;
- şekir - 1 teaspoon;
- salt - 1 teaspoon;
- şerah - 150 ml;
- marjoram - 1 tbsp. spoon;
- garlic - 3 kevir
- rûnê - 1 têr. spî
Amadekirin
Berî, hemî, kelek ji bo 1-2 saetan avê germ dike. Li ser rûnê zeytê zeytê zûtir qeşikên paqijkirî, paşê sê 3 kevirên lûksê derxistin û di derengek deqîqê de bixwin. Tomatoes têne avêtin ku ji riya çermê vekin, û paşê bi kêfxweşiyek mezin tirp û paqijkirina germê û şewitandin û pêdivî ye. Bi salê bi germ û masûzê, tîpa rûnê zêde bikin û şerab ji bo bîhnfirehiya xwe bidin.
Di heman demê de, di çarçoveyek cûda de diçin 10-15 deqîqeyan de kulên spî yên spî yên ku diçin jî diçin tomar. Çuçê ji keleşên darê diravê 7-10 deqîqeyan piştî şewitandinê amadekirin.