Her xwarin dikare li malê serbixwe xwarinê. Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çêdibe ji xwînê ji reyek ji karanîna pirrjimar bikar bînin.
Recipe for simestest for bread in a multivariate
Kişandin:
- rye raya - 470 g;
- rûnê gulanê - 90 g;
- tevahiya şîrê - 320 ml;
- avê 95 ml
- şekir gewra - 10 g;
- salt salt - 25 g;
- xwarina hişk - 10 g;
- petrolê an jî ji bo ku ji bo destên pişk û pirrjimar kirin.
Amadekirin
Dema ku nan ji bo xwarinê amade amade bike, em ê di destpêkê de li seranserê hemî deryayan amadekirin. Kirê, hem rî û gewrê, divê sifted û di kûçikê de tevlihev bibin, dema ku rûnê rûnê, şekir û şevê zêrîn çêkirin. Di çarçoveya deverê de em bi tevahî şîrk û avê vekirî ve girêdayî ye û germê hûrgelek piçûk bi destê germbûna kêfxweş e. Niha em ji bingeha dûrên dûr derxistin û knead hilberînin. Ya yekem, em girseyê bi tilikê tevlihev bikin, û paşê li ser sifrê rûnê xwar û belavkirina xwînê, paqijkirina lûksînor û dense. Ji bo ku ne ku hûn ji xwarina bêtir zêde bike, bi vî awayî tîrêjê, em palmê destê dest bi rûnê rûnê rûnê bêyî ku bîhnê xwe ji wextê çêdike.
Em bi kulkek avêtin ku di bin kûlekê de dişewitîne û wê pêncî pênc deqîqan bistînin. Niha em dihêle, kişand ku ew di şikrekî bi rengek rastîn da û ew di nav gelemperî-çermê de rûniştin. Piştî ku karê karsazê bi qasî du qonaxa duyemîn e, di cîhê de di moda "Baking" de veguherîne û ji bo saetekê bixwin. Bi qasî çilê hilberê hilberê hilberê li ser aliyekî din veguherîne.
Li dorzek Bezdorozhevoy reyek - pirrarkek ji bo mizgeftên hêsan e
Kişandin:
Ji bo kîtekek raisîn
- rye-rye - 155 g;
- avê germ ye - 115 ml;
- şekir gewra - 25 g;
- kemîn - 1 handful;
Ji bo ceribandinê
- zêrîn raisîn - 125 g;
- ray-ov - 340 g;
- avê - 245 ml;
- şekir gewra - 30 g;
- salt salt - 10 g;
- kelek an cumin
- rûnê germê an jî ji bo ji bo xwarinê û pişkkirina gravê.
Amadekirin
Ji bo kukêşekek zêrîn, bi avê germên pêdivî ye ku bi avê germ ê germ, bila rûnê şekir û rayê zêde bikin, baş amade bikin û amadekariyê ji bo du roj an du rojan amade dike.
Li ser amadekirina çandiniyê, ku ji hêla bîhnxweş û bîhnfirehê ve tête diyar kirin, em amadekirina amade kir. Ji bo vê yekê, sed ji sedan zevê rûnê bi avê û avê germ ve girêdayî ye û ji bo pênc saetan ji hêja germî (bi rengek ohnek germî) vekirî ye. Piştî demjimêrek, hêjayî rûnê, xwê, şekir û spaxên siftedê bikişînin, tevlihevî bikin û tevlihevkirina rûnê rûnê pirzimanî. Em ji rûyê rûnê bi rûnê teyikê digotin û di germbûna şeş saetan de ji bo germiyê vekişîne. Piştî vê yekê, em konserê di cîhaza cîhê saz bikin, bernameyek "Bake" hilbijêre û di nav saetekê de amade bike, piştî ku çil çiqas di hilberên din de li ser aliyekî din veguherînin.