Li holê (û carinan carinan û hefte jî jî jî, ez dixwazim tiştek bi taybetî bi dilxweş, dilxweş û dilxweşiyê bixwin, lê di heman demê de pêkanîna dilxweşiyê.
Ji bo kesên ku xwarina xwarinê (vexwarinê an jî ciwanek ciwan) xwarinê bijarte. Ev xwarinê xwarinê ji hêla laşê mirovan ve tê veşartî ye, ev kêfxweş e ku kêfxweş e û materyalên gelemperî hene.
Veal di çarçoveya mezin de paqij bûye ji bo pergala New Year (û hûrgelên din ên din), bi taybetî jî mêvanan bêne malê.
Li bazara ku em xwarinê (xwarinê nermal) hilbijartin - qeçek an an pirtirkêmtir - hinek parçeyên kûçik ji bo tîrêjê herî baş e. Veal bi rengek zêrîn heye. Di ciwanên ciwan de, kevirên fat û filmê ronahî ye, rengê zêr zêrîn tune.
Berî ku xwarinê xwarinê çêtir e ku ji bo vexwarinê - ew ê bêtir rîsk bibe, lê bilî, wê avêtinê ji bo xwarinê bêtir xwê zêde bike. Divê divê bîr bînin ku bîhnxweşiya xwarina xwerû ciwan di xwe de balkêş e, da ku ew hewce ne ku mirinê pir dijwar be. Marinades dikare gelek cûda bibin: li ser şerab, pişk, hilberên şîrîn, zêrên fêk û sûkên sirûştî, û her weha sauces (wek mînak, soybean) li gorî. Hilbijartina marinade pir girîng e. Di xweya me de, marinade dê ronahî be û bi heman demê de, hêrs û zelal.
Dibistana ji bo kulikê veşartî
Kişandin:
- teva parçeya vala an ciwanek ciwan - ji 0,5-1,2 kg;
- garlic - 3-5 diranan
- Mûçikek sorî (nexşandin, lê belê nû nû);
- kiwi - 1 parçe;
- şerabê spî an gulî (tehsîlîtasyon an vermouth, martini, nutmeg) - 30 ml;
- juice of lime or lemon;
- dorpêçkirin - 2-3 pevçûn
- kevirê masî yên cûda - 5-8 pcs.
- pelan - 3-5 pcs.
- tovên germ û fennel - 0.5 teaspoon;
- parçeyeke piçûk ya xemgîniyê (ji bo kişandina paqij);
- ji bo mûçikên nû nûçik.
Amadekirin
Mûçik û sorê sor. Kiwi kurt bikin. Ji zêr, şerab û spî bişînin. Divê xwarinê herî kêm 2 saetan ji bo marinatedkirinê (û pêştirî 4-8).
Xwarina mirinê veşartî û bi napkin re vekirî ye. Em gelek xelet ji bo şikilandinê dikin
Me riya xweya me hez dikir, paşê em ji we re şîret dikin ku hûn bi prunes veqetînin - ew ê bêtir dilxweş û dilxweş ne.