Vebijêrkek hêsanî ji bo sifrê rûnê li ser sifrê rûnê dibe ku bi xwarinê vexwarinê bibin, ku dikare bi her pişk, herb û masûman bi xwar bikin. Em ê ji we re hin xweyên xwarinên xwarinên xwe yên pêşkêş dikin ku dê ji mêvanên bêbawer nemînin.
Di xwarinê de xwarinê di fransî xwarinê de fransî
Bila bi xweya bafurê ya burgundî re bargundî - di xwarinê fransî de, a ku bi taybetî di piçikên dirêj de bêdeng bextewar dibe.
Kişandin:
- bacon - 175 g;
- xanî - 1.6 kg;
- serî - 130 g;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- şerabê sor vexwarin - 620 ml;
- firotanê - 480 ml;
- germona tatoşt - 25 g;
- Kelefên spî - 1 têr. spoon;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- karsot - 320 g;
- champagons - 240 g;
- onion - 175 g;
- rûnê - 35 g;
- mater - 65 g.
Amadekirin
Berî berhevkirina parçeyên pişikan, pir ji wan re pêşîn amadekirin. Zerakên baconê bistînin û tîrêjê dilşikî ji zêrînek zêrîn bikar bînin. Di şerabê de xwar bike ku xwarinên dakêşin. Dema ku nîv şerabê vexwarinê, birçî, zêrîn, şîrîn û kincan zêde bike. Wê ji bo mîkrokê dîsa bisekinin û xwarin ji agir vekin. Jixwe, kelezên nîvê kevirên kevir, parçek û germê biparêzin. Dema ku sebên hûrbînî têne, ew bi rûnê xwe veşartin, stir bikin û ji bo xwarinê zêde bikin. Xwarinê li firotan belav bikin û di saet û nîvê de xwarina 165 salî de rûniştin.
Stew di kulikê de li ser vê şîretê divê bi lez amadekirinê, piştî ku amadekariyê, di şirketa nû ya nû û şeyek şerabê de bête kirin.
Di xwarinê de bi firotan re xwarinê vexwarî
Kişandin:
- bermî (pulp) - 530 g;
- carrots - 170 g;
- potato tubers - 230 g;
- tomato sauce - 175 ml;
- mizgeftê - 85 g;
- kesê kesk - 60 g;
- birçîbûnê - 420 ml;
- sausages - 4 pcs.
Amadekirin
Di vê tedbîreyê de, pêşî amade ne ji bo materyalên pêwîst e. Bi rûnê piçûkek piçûk li qirikê xwe ya dulikê, kulikan û gûrên xwe bişînin. Bila herdu pisîkên nexşandî ne, çimkî ji wan re demeke dirêj heye. Sosages kûr bikin, xwarinê bi kubê vekin. Tiştên xwarinê li ser kulikê pisîk hilkişînin, û paşê naveroka potsiyonên tomato paqij bikin di nav birê de. Dawiyê, peşandin û xwarinên ku di nava 2 saetan de 160 dûpî de rûnî ve bişînin.