Okroshka, bê guman, şewqê havîna herî sar e, ku ji bo dehsalan wê hebûna guhertinên herî dramatîk derxe. Dermên sar ên sar ên li ser bingehên bingehîn amade bûn: Ji klîmîk-kvassê avê û kefîr, û materyalên seben, xwarin û sausages hene. Li ser hemî agahdariyên ku çawa li pêşniyarên cuda yên okroshka amade dikin, em ê bêtir axaftin.
Çawa çawa li okroşka li ser avê bixwin
Tevî rastiya ku guhertina okroshka bi karanîna bingehîn ya kvassî herî rastîn e, pirrjimarkerên herî mezin li ser bingeha şîrê şîrê xwarin di avê de ketin. Wekî ku beşek şîrê xwar, kulikê an jî bîhnfireh dibe ku di vê rewşê de, em ê li ser bijîşka pêşîn balkêş bikin.
Kişandin:
- avê - 1,8 l;
- kulikê - 185 g;
- kulk û germên kevir;
- hêja - 3 parçeyan;
- potato tubers (navîn) - 3 pcs.;
- kulikên nû - 3 pcs.
- ham or sausage - 270 g.
Amadekirin
Bi kulikan û hêkên avêtin dest pê bikin. Dawî Dawîn, zelal û qirêj. Potatoes baş di yekem de xwarinê, û piştî paqijkirinê, şikil û herwiha pêdivî ye. Bi sîteyên bi heman rengê sosax û paqijiya nû. Grînan bixin. Hemû materyalên amade amade bikin. Bi avê kemê kişandin û avê bi tevlihevên amadekariyê tevlihev bikin. Cejna okroshka û beriya xizmetê dike.
How to cook a delicious okroshka on kefir?
Ya duyem, herî pirrjimar, guherîn li kefir amadekirin. Ew jî bi avê vexwarinê ye, û ji bo density, eger bixwaze, hûn dikarin çend cotkarên kulikê an mayineise zêde bikin . Her weha, di vê şîretê de, radik di nava rûniştinan de ye. Hûn dikarin li ser wijdana xwe bistînin, ew okroshka piçûkek hûrgelî dide.
Kişandin:
- ji bo dîl û parsleyê;
- radish - 6-8 parçeyan;
- kulberiya nû - 1 parçe;
- hêja - 4 parçeyan;
- potato tubers - 430 g;
- kefir - 715 ml;
- avê - 320 ml.
Amadekirin
Piştî ku çil û maszilên avêtin, wan paqij bikin û bi nehêlin wan digire. Biçin û kulberiya nû. Radiz dikare li ser germek mezin. Vegetiyên tevlihev digel hevgirtî û bi avê û kefir dagirtin. Stir, şewqê bîhnxweş bikêr û bi lezgehên pêşî yên kûsî, an piştî pêşîn.
Çawa xwarina okroshka xwarin?
Fans of meat prefer prefering to dry in only the beef, but also the broth milk with meat. Di vê formê de, okroshka bîhnfireh û dewlemendî ye.
Kişandin:
- beef - 840 g;
- potatoes - 320 g;
- hêja - 4 parçeyan;
- kulberiya nû (mezin) - 1 parçe;
- bi kelekek kesk, pişk û parsley;
- kulikê - 115 ml;
- kefir - 480 ml;
- firotanê - 230 ml.
Amadekirin
Xwarinê bixwin. Di heman demê de, tîrêjên hûrs û ermenê bidin. Xwarinê kûçikên kincê bişînin. Agir jî bi qewlên peşandî digirin. Kûçik û germên nû bikî. Ji tevlîhevkirina kefir, bîhn û kulikê amade bikin û bi tevahiya amadekirina amade kirin. Cejna okroshka bi bîhnxweş.
How to cook okroshka with kvass?
Kişandin:
- potatoes - 470 g;
- kulberiya nû - 2 pcs.;
- sausage - 260 g;
- hêja - 4 parçeyan;
- qeyika radik;
- kesk bi şîret bikin
- kulikê - 65 g;
- xerîb - 10 g;
- kvass - 1,8 l.
Amadekirin
Piştî ku hêsan û iyalên avêtin, wan jêbirin. Slices of same size, cucumber fresh and sausage. Rûç an radik. Her tiştî bi herbê bixwazin, kulk û kendir zêde bike. Dema ku xistin, materyalên kvass û sefê şewqê dilxweş bike.