Aubergines herî zêrîn û tilandî têne girtin, lê ew girîng e ku hûn hinek pişikên xwarinê dema ku xwarinên amadekar amade bibin. Piştî ku paqijkirin, pisîk divê di avê sar de, piçûk podsolît bi vî awayî da ku xwarin qeçik ne. Gelek xwarinên cûda têne zanîn zanîn, ku çilikan bi tomar û pîran re têne kirin.
Salad bi hêlan, tomar û pîran
Kişandin:
- goşt û mîranê - 70 g;
- hêja biçûk - 2 pcs.;
- Petrola Olivek - 6 têr. spoons;
- tîmên mezin - 3 pcs.
- Sorê sor yê Bulgar - 3 pcs.;
- greens (parsley, basil, corîander) - bîhnxweş;
- garlic - 2 kevir.
Amadekirin
Bi xwarinê ku her amade amadekirin, hemî herdu pişk û gûzên bîr bixwin. Dema ku ew hilweşîne, veşartî, tov derxistin û di nav kurtên kurt de şaş kirin. Bevikê bi kulikê veşartî, li nîvê zeytê zeytê bikişîne û hilda heya ku heta xemgîniyek dilşeng. Tomatoes di nav kubên piçûk de jêbirin. Di rûnê rûniştina rûnê, lûkulê kûçikê de zêde bike, bila bila bîr. Di nav xweya salonê de em melek û kevirên spî tê danîn, tomar û germên piçûk de, kûçikê xemgîn bibin. Heke pisek tune ye, ditirsin - ew dê hê jî kêfxweş be. Refuel bi rûn, tevlîhev, zû xizmetê bikin.
Germên bi tomar û pîran vexwarin
Kişandin:
- tomatoes mikado - 4 pcs.;
- pelên spî - 4 pcs.;
- pîvanên zehmet ên dijwar - 100 g;
- garlic - 2 kevir
- parsley - 5-6 şaxan;
- rûnê rûnê - 4 têr. spoons;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Em bi baldarî fêkiyên hûrsê bikişînin, avê bi çilê derxistin, qeyikên ku dîwarê dûrtirîn 1 cm zêdetir ne. pişk, piçûk zêdekirin. Em bi pişkên me re encamên encam dagirtin.
Pan bi kelê ve girêdayî ye, em ê bi rûnê petrolê û bi baldarî balafirên piçûk di hevalek kurt de belav bikin. Em li qasî 40 deqeyan ji bo qeyikan bixwin, 180 dersek rûnê rûniştin, paşê li parsên mayî mayî belav bikin û bila 10 deqîqeyan din bikin.
Appetizer: aubergines bi tomar, pîr û garlic
Kişandin:
- Danîmarkî - 150 g;
- hêsantirên navîn-sermîl - 4 pcs.
- tomariyên navîn -6-8-pcs.
- garlic - 3-4 wedge;
- petrolê - 50-70 ml;
- mayonnaise - ½ pakêtek biçûk;
- kesk - şîret bikin.
Amadekirin
Girtî li seranserê çolê dorpêkirin, ji bo 20 deqîqan veşartin, hingê ew bi napkin û germê bi germê navîn germî li her alî ji bo çend demjimêr heta ku ta xwarinê xweş bikî. Dema ku slûş gazî ne, em ê wê amadekar amade bikin. Meysiyonê bi lûkulê tevlihevkirî ye, bi mûzarek bi xwarinê xwê, xwarinê, paqijî, li ser germek piçûk, tomokên kûçandî, avêtin û darê zelal kirin. Zûçikek zû zû bigirin. Ji bo şikek germî ya germê, pêrgê xemgîn bike, ew bi kûlekî tomokî vexwendin, li ser xwarinê bişîne. Ji bilindtirîn bi bixweberî mayoyê û greens veşêre.