Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas kemî bi kenê bake. Ji ber vê yekê, hemû berhemên din, bilî ji bo germên hêsan, ji ber rezberê pêşî ve têne rakirin. Niha em bila ji bo testa pêşerojê amade bikin: şîrê piçûk hinekî germî, bi kulkek, şekir, piçikek piçûk û tevlîhev bike. Piştî vê yekê, em ji xwarinê hişk derxistin, bi bi teylî vekin, an jî fîlmên xwarinê hişyar dike û ji bo 40 deqeyan de cîhekî germ diçin. Wekî zûtir wê di hêjeya xwe de zêde dibe, bi lezek kûçikek zehf bike.
Piştre, bi çavkaniyên ji yolîk ve bisekin, hişk bi şekir, vanillin û spî zêde bikin. Her gavê biavêjin û her tiştî hişk bikin. Whîs ku bi mîkrofekêşê re, kîjan qirêjê avê bi hêza lê belê zivistanek bihêztir avêtin. Piştre ew dişûştin, hêrs, zirav bikin. Di avê avê de, em tûzê hûr kir û ew jî li ser axa me şand.
Piştî vê yekê, destên xwe bi avê germ ava bişînin û dest pê bikin ku bi rûnê rûnê çêdikin, heta ku ew dest bi destên xwe veşartin. Em girseyê dîsa gavê germê germ bişînin û ew bisekinin ku dîsa carek bigirin û çend caran di sîteyê de zêde bikin. Di demek bêhêz de bikişînin, baş xweş bikî û rûnê teylên hişkî bike û di nav rûnê de bikin. Forma ji bo bîhnfirehê rûnê bi petrolê ve tête kirin û komkujiya me dike.
Piştre em li kêliya 45-60 deqe di rûnê pêşî de li germê 150 dersan. Û em ê ji bo vê demê amade dike ku çiqas proteînek dilşandî ya dilxweş be. Di nav şekirên spî yên hêsan ên bi şekirê piçûk ên piçûk de biçûk. Gava ku tevlîhevkirina paqijkirina çiqas xurt e, em tevahiya topê kûçê bi xwe re bişewitînin, û bi paqijên kovarî re li ser jorîn veşartin.
Bi mirin û mirinên şewitandî
Kişandin:
- şîrê 500 ml;
- hêja - 2 parçeyên
- cognac - 2 têr. spoons;
- şekir - 2 tomar;
- lemon peel - 1 teaspoon;
- rûn-1200 g;
- fêk anî - 1 item;
- raisins - 1 item;
- masî - 1 teaspoon;
- yolks - 2 pcs zelal bikin.
- şekir vanilla - bîhnxweş
- xwarinê nû - 1 pak.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, kemekên Easterê bi kemînek dilxweş amade bikin, şîrketê diçêle, da ku hinek piçûk, germ dibe, germ û tevlihev bikin. Hingê hinek spoşên şekir, xwar, bila kûlekî bi tewalê bişînin û 10 deqîqeyan dûr bikin.
Piştî vê yekê, şirketên hûkî bi şekir û şekir vanilla veşartin, mûzikê hûr kirin, cognac di nav xwe de xistin, xwê germ, avêtin spî. Bi tevahî bihevrek tevlihev bikin, rûnê xwar bikin, û du germ di nav germa germ de heta ku hebûna zêdebûna hûrgelê ve bimîne. Piştre em rûniştên rûnê derxistin, ew tevlihev bikin. Berê kevirên şûştî û şûştî mîkroşên bi mûzandî yên kevir bi hevkêşê rûnê re tevlihev têne, xwarinê avêtin û germê li germê bibin.
Çuçek ji bo kenê bi rûnê vexwarinê ve tête, germî dihêle, perçê belav kirin, di nîvê dora hejê de derxistin, û ji bo 30 - 40 deqîqeyan bimînin. 45 deqîqe li 190 dersan bake, û paşê bi protein glaze vekin û li ser topa sprinkle veşêre.