Taste pir zû ya kevneşopiya Îranê ya dahangsak di nav Hindistanê de bûye, ji kîjan welatê dîroka deryayê bi serkeftî bîr kir.
Dhansak hemî bîhnfireh û bîhnfirehiya bîhnfirehiya hevgirtî dike, û di xwarinên vê vê gotarê de em ê bi xwarinê zêrîn ên tîrêjê dilxweş dikin.
Dhangsak bi mirinên hêsan û hêsan e
Kişandin:
Ji bo krîza tije:
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 4 cloves;
- tomar - 3 parçeyan;
- bermîl - 1 çermê;
- garam-masala - 1 teaspoon;
- cardamom - 4 pcs.;
- rûnê rûnê - 4 têr. spoons;
- ava - 1 item;
- xwê - bîhnxweş.
Ji bo dhansaka:
- King quwns - 16 pieces;
- sorên sor - 1 item;
- serî - 1/4 pcs.
- Zêrîn - 2 tsp.
- zeviyek erdê - 1 teaspoon;
- cenenne kepper - 2 pcs.;
- garlic - 1 clove;
- petrolê - 5 têr. spoons;
- juê pineapple - 1/4 ya sedsala;
- corîrê nû
- garam-masala - 1 teaspoon;
- juice 1 lemon.
Amadekirin
Let's start with refueling: en.wiktionary.org perion kin nîvê kevir, pûçek tomato û diçe çûn. Em paqijên sûdê di panêlekê de bi rûnê rûnê rûnê û nehêl û tilikê û tewra dikişîne heta ku pişka nerm e, û rezwan dest pê nekin ku paqij bikin. Niha nîvê avê da ku bi panê frying, 5 deqîqeyan ji bo stewrê, ava avê rûnin û spaxên xwe zêde bike. Em baş, stewê ji bo 5 deqîqeyên din jî tevlihev bikin û em her tiştî bi blenderê xweş bikin.
Vê gavê bi avê tijî û bi mirinê vekin. Em li dora 30-40 deqîqan heta ku nerm, wê paşê bikişînin. Ji paqij û kulê ji paqijê çêbike, pişkên spî bi lemonên lemonê derxistin. Pêveka kemirê bi cayenne bi hev re derxistin, pisîkê çixê, zêdebûyî û nêzîkî 30 kêlan. Em li mirinê li panê dan û heta ku ew gulikê vexwarinê dixwin. Ji nîvê pêşîn vekirî amade ye, ji bo 5 deqîqeyan û pisapeya pineapple. Danê avêtin. Em 5 deqîqeyên dhansak digerin, ger hewceya hewceyê ku hewce bike, da ku xwarinê amadekirin bi şîn û dilxweş e. Di dawiyê de, em bi xwê lûkulê, mermîrê nû û kevê kayenê xwarinê, xwarina lemonê piçûktir bikin û wê bimînin. Em xwarinê anî, an kaxên nû.
Dhansak bi bi mirinê û meyrokek kesk
Kişandin:
- sorên sor - 300 g;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- cardamom - 6 tov;
- mirinê - 3 tsp.
- Powder of chili - 2 tsp.
- çerm - 2 tsp.
- Germê erdê - 2 tsp.
- seranser - 2 pcs.;
- root of ginger (grated) - 1 teaspoon;
- garlic - 4 cloves;
- mîkroşek kesk - 3 pcs.;
- zirav - 700 g;
- rêzek - 1 parçek;
- tomatoes - 8 pcs.;
- corîrê nû
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Nanê di xewê de avê, avê bi gewê û gewrê û şewitandin û şewitandin. Em li ser saucepan bi avêtina avê hilweşînin, û paşê germê kêm bikin û heta ku di 20 deqîqeyan de nerm ta nermê bixwin.
Dema ku mirinê bikişînin, germê rûnê rûnê germê di pişka birêkûpêk û li dora 2 deqîqeyan li ser hemî spî dermî. Gava ku spî rengê guhartin,
Tîrêjê ji ber paqijkirinê heta ku paqijkirin. Piştî dûranan, sûkên pineapple, mirin û avê kermê biçûk têne şandin, da ku tevlîheviyek gelekî giran û şîn e. Tûşim Dhansak 5 deqan, xwê, germ û germê nûzeşîn.
Xwarinên amadekar dikarin bi daristanê xwarinê, bi pita ve vexwarinê an jî çepên navxweyî yên kevneşopî yên chapati bêne xwarin. Berî xizmetê, dahansak divê biçûk hûr ji xwe bigirin, û flavorsên xwarinê digel bi lemonê biçûk.