Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas çêkirina kevneşopên Moldovan-tîrêj û potatîkê. Berhemên herî kêm ên hilber, dem û hûrbînek belaş a li ser masê dê ji bo xwarinê dilzewletî an mêvanek zindî bibe mêvan.
Moldovan bi qirikên çermê vegotin
Kişandin:
- avê germ ye - 200 ml;
- rûnê gulê ya herî bilind - 400-420 g;
- petrolê - 55 ml;
- xwêçêk - xwar
Ji bo dagirtinê
- potato tubers - 650 g;
- serî - 75 g;
- çermên nû yên çermê - bîhnxweş bikin
- giyayê reşê - erdê;
- petrolê - 35 ml;
- xwêçêk - xwar
- petrolê ji bo xemgîniyê.
Amadekirin
Ji bo ku pişkek bi qirzên bi qirikan re çêkin, em di nav kûrahê gulanê de şewitandin, çend cotkêşkek avêtin avêtin, avêtin, di navenda kûrtirîn de ava bikin û bi avê bi rûnê vexwarinê germ bikin. Em ji hevşengek piçûk, piçûk hûrçiktir ji nodên tevlihev bikin, û ji sî û çilî deqe bisekinin.
Di heman demê de, tevlîhevkirina amade bike. Em pisîkên avê di avê de xwê, paşê paqijkirina çol û gelek beşan diçin. Dema ku amade amade, em ê masê dakêşin, qirêjên mashedê yên masikên mashedî yên mashedê, bi demê zevê reşê, pûşperên kûçikê, bi kûçik û tevlîheviya dilşengî tije.
Niha em em ceribandina kom partî heft beşên wekhev in, parvekirina her kesek bi pûçek giran. Avêvên çermê alîkarî bi destên hêsayî, bi kûçikên pirtûka xwe re dirêj kirin. Di navendê de em embarên çermê bermikirin, pûçên keviran qut dibin, hinek nehêleya asta tevlihev, di bin nermên ku ji bo wergirtina celebên pisîkan têne avêtin. Her yek em em diçin paşê, em piçûk hûrdikeve û em dakêşin.
Bi rûnê germê bi rûnê rehêkek piçûk a vexwarinê vexwarin, xweş dike û baş
Bi pisporan re paqij dibe ku ji bila bi rengê potatîkê pêdivî ye ku bi şûna bermîlî yên kesk ên zermî yên zêrîn, an jî paqijên pisîk û kêşan amade dike. Ji bo vê yekê, amirên kûçik ên ku bi pîçek pîçê ve çêkir, tevlihevkêşê germê , germên kûçik û spûyê bi bijartina xwe veşartin û bîhnfireh bikin.
Hûn dikarin dikarin li ser germek mezin an qutikên kevir ên kûştî, tûşî û dill.