Khashlama ji bo xwarinê Kûçasiyan, ku ji hêla xwarin û xwarinê ve tê naskirin, ji dermanê xwe dûr e. Pêwîstina teknolojiya çandî ya hêsan dê derfetek ji bo taybetmendiyên herî baş ên xwarinê kêfxweş bikin.
Çawa hêşa xwarin?
Khashlama xwarinên ku bi xwarinê veşartî ye . Di çarçoveya vîdyoyî ya klasîk de tê bikaranîn, lê gelek celebên xwarinê digel xwarinên din ên xwarinê hene.
- Vegetable Vegetable of Haslama dikare şewitandin, xwîn, germên kevir, xwîn, potat, tomar, garlic û quince.
- Pêwîst e ku ji bo herbeyên nû yên karbidestî bikar bînin: kemir, parsley, basil, ku di qonaxa destpêkê de xwarinê an jî di dawiya pêvajoyê de zêdekirin.
- Di pişkên mezin de, pêdiviyên di esasî de zû di nav xwe de neheq dikin, lê gelek xwarinên din jî şerab, bej, avê an birçî dikin.
- Spî ji bo haşlama dikare werin hilbijartin, ji hêla dilxweşiya xwe ve anî, an tenê merivê dansek bi laconîkek mûz û mûçik ve tê veşartin.
Haşlama ji xwarinê reş
Haşlama, riya ku ji hêla rûnê ve tête çêkirin, dibe ku ji bo bîhnxweş, dewlemend û dewlemend be. S set a vegetable ve dikare ji hêla pêşniyazên din ve zêde dibe an jî bi pêşniyarên pêşniyarên xwe veguherandin bêne rast kirin. Li mûşarê di grated lûksê de yekser bi rasterast bi riya xwarinê ve berfireh zêde bû.
Kişandin:
- şîn - 1,5 kg;
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- root û stemên celeryan - 50 g;
- garlic - 2 diranan;
- toman - 400 g;
- laurel - 3 parçeyan;
- thyme - 1 branch;
- xwê, giyanî, spî, kulikê.
Amadekirin
- Di kelek kulîlk an jî paw-pansên spî de rûnin.
- Li ser topên germên kevir ên mezin, kevir û stalkên kulîlk, şewitandin û tîmên tomar belav kirin.
- Add laurel, spices, thyme, salt, a glass of water.
- Piştî avêtina, germbûna kêm bike û naveroka bi lîtikkerê vekin.
- Hêfê ji bîhnfirehê tasty dê di 2,5-3 saetan bêdeng bêdeng bimînin.
- Dema ku xizmetê dikin, xwarinê bi lûksê ve tête kirin û bi greens veşartî ye.
Ji xwarinê bi xwarinê Khaşlama
Amadekirina amedê haşlamî li gor rênerê jêrîn tê bikaranîn ku wekî pork wekî wek bingeha xwarinê. Pêwîst herdu beden û xwarinê li ser hest, bi rizên îdeolojî. Herweha herî baş ji vê hilberê ovik, pişikên êşan, mêşikên şêrîn û hewceyên nû yên tomar ên nû hene, di nav hest û çaran de jêbirin.
Kişandin:
- pork - 1,5 kg;
- potatoes û tomikan - 5-6 pcs.
- hêsantir û giyayên bîhnxweş - 2 pcs.;
- şil - 3 parçeyên
- erebeyan - 1 parçeyê;
- garlic - 4-5 diranan;
- toman - 400 g;
- ava-1
- laurel - 3 parçeyan;
- xwê, giyanî, spî, kulikê.
Amadekirin
- Pork û vebawer têne nav hûrgelan de, li ser keviran, her podsalivaya, bi greens û garlic ve tête kirin.
- Avê paqij bikin û li ser stovek konserek heye.
- Piştî kişandina naverokê, germê herî kêm kêm dibe.
- Xaşa ji porkê du demjimêrên qirêj di bin lîdê de amadekirin.
- Bi kêlîkek piçûkek piçûk bikişînin, tevlihevkirina 15 deqîqeyan din bidin.
Haşlama ji masî-recipe
Khashlam, ku riya wê hêsan eşkere be, dê di Ermenîstanê de gelekî gelemper e. Li ser xwarinê, trout di nav xwarinê de zêde dibe, ku ew şewitandina masîzayî û bîhnfirehiyeke taybet dide. Vegetables bi biharên birçîbûnê yên saturated tên veguhestin, bi taybetmendiyên esasî yên nehênî têne kirin.
Kişandin:
- trout - 1 kg;
- potatoes û tomikan - 4 pcs.;
- kevir û şêrîn - 2 pcs.;
- şil - 2 parçeyan;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- ava-1
- laurel - 2 parçeyan;
- xwê, kemir, tarragon, dîl, mint, giyayê pîr.
Amadekirin
- Paqij û masî û sebên mezin bigirin.
- Layers of the components, laying up with salt, tarragon and dill.
- Di avê de bistînin, kelîlên avêtin û beşên di bin lêdanê de 40 deqîqan tantaliz bikin.
- Ji masî ji nûçikên nû û bayan an ankranê de ji masî qedexekirin.
Khashlama ji xwarina xwarina xwarinê
Haşlama, riya ku ji bo bikaranîna xwarina xwarina xwarinê tê de heye, ew pirtûka xweya dermandar e. Li kompîturê vekin û veşartin, pişkên çermê bikişînin û binê jêrîn kazanan pêşîn derxistin. Gelek germê germ tê gihîştin xwar û li ser drava dravê xwe tête kirin.
Kişandin:
- hesin - 1,5 kg;
- fat germ - 100 g;
- quince - 4 parçeyan;
- tomatoes - 6 pcs.;
- kevirên şêrîn - 5-6 parçeyan;
- şil - 3 parçeyên
- garlic - 2 head;
- mîkrok - 2 pcs.;
- laurel - 3 parçeyan;
- greens - 2 bunches;
- xwê, germ, spî.
Amadekirin
- Di binê kazana fatê de rûniştin.
- Pîvan li ser top û paşê paşîn, podsalivayut têne avêtin.
- Piştre pişkên xwarin û quince belav kirin, bi kevirên xweş, xwîn, sezîn û garal veşartin.
- Pêviya dawîn tomar, salt.
- Konserê li ser stoveyê binêrin û naverokên bin bin lêdanê da, avê heke pêwîst be.
- 3 saetan ji bo şewitandina şewitandinê.
Chashlama ji mirinê bi bixweştina çermê
Khashlama dermanek e ku dikare bi bi mirîşkek çê bibe, bi vî awayî lîderkêşî ye, xwarinê kêmtir nutritious ne, taybetmendiyên ku kîjan dikare herdu spî û xwarinê jî pir zêde dibe, heger hûn şevên germî, germ û garlic zêde nakin. Zucchini di kompîtasyonê de bi vegotin an quince.
Kişandin:
- chicken - 1,5 kg;
- potatoes - 4-5 parçeyan;
- zucchini - 2 pcs.;
- tomatoes - 6 pcs.;
- kevirên şêrîn - 2-3 pcs.
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- garlic - 4 diranan;
- greens - 2 bunches;
- xwê, germ, spî.
Amadekirin
- Di kulîlkçikê mîkrokê de, alternatîfên rezberên pisîk, podsalivaya her û hemî reş û garonê vekin.
- Avê an hêrsek piçûk bikî, naveroka bin lêdanê binê, germê kêm bikin.
- Piştî du demjimêrên hestûriya haşlamê ji maşikê amade ne.
Hashlama di Armenian de - recipe
Ermenîstanê hêşdanê ji ji rîtanên muttonê bi kêfxweş e û tirsnak bi tehlûkê ye. Tîmek hêjayî ya xwarinê bi zelal, paprîk û spî kansaziyan zêde dibe. Wekî dawiyê, tevlîheviya hops-suneli an jî uhjo-suneli ye. Piştre pirtirkarekî xwarinê ye, xweya ku hûn dikarin bibînin ku hûn quincek heye.
Kişandin:
- lamb ribs - 1.5 kg;
- potatoes - 3 parçe;
- tomatoes - 6 pcs.;
- kevirên şêrîn - 3 pcs.;
- şil - 2 parçeyan;
- hops-suneli, paprika û zebûr - xwê kirin;
- greens - 2 bunches;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Di çarçoveyek kûr de bi piçikên piçûk yên xwarin û vexwaran, xwêçik, gewrê, spî û tûzên spî.
- Avê kêlek piçûk bike, girseyî li ser tepê bike, germ bikin.
- Piştî 3 demjimaşên hestûriya haşlama di Armenian de bi bîhnfirehê xweş kirin û li ser sifrê rûnişt.
Hashlama di Kurdish de
Chuvash hashlama li malê, xwarinê ji bo xwarina ku tedawiya tedawî ya wind-operasyonê pêşniyar dike, dikare li ser ribên an jî xwarinê bijartî ji bo bîhnfireh amade kir. Vê encamkirina encamê bi taybetî bi taybetî taybetmendiyên bîhnfireh û şehreşek balkêş e.
Kişandin:
- kelefên qerikê - 1.5 kg;
- potatoes - 1.5 kg;
- tomatoes - 1 kg;
- kevirên şêrîn - 2 pcs.;
- şil - 2 parçeyan;
- stalks of celery - 100 g;
- greens - 2 bunches;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Di nav rûnê cauldron xwarinê, şewitandin, podsalivayut.
- Pişk, gemî, gewrê û tomarokên avê bi xwê rehn bikin.
- Konseya ku bi lîtikek veşartî vekin û bişîne 170 saetan ji bo du saetan ji bo ovenek xwarinê bişînin.
- Serve Hashlama, bi bi zewacî bi zewacî veşartî.
Haşlama li Gurcistanê ji xwarinê çermê
Gurcistanê Hashlama, dermanên klasîk ên ku bi baconê rekêşî bi muttonê re hatiye çêkirin, dema ku bex bi kar tîne. Hûn dikarin bi qirêjê xwarinê bixwin, û tenê bi sebên nû yên nû, gelekî şîn û kesan di çareseriyê de pişk.
Kişandin:
- beef brisket - 2 kg;
- garlic - 2 head;
- kelek û parsley - 1 beam;
- laurel - 2 parçeyan;
- şil - 2 parçeyan;
- rozên celeryan, parsley û kûrrên - zûtirîn;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Di çarçoveya xwarinê de rûnê, avê avêtin, çilik, roots, salt.
- Konseya ku bi lîtikek bi lidarxistinê ve bişîne û çarçoveya 4 saetan ji naveroka bi bêdengî veşartin, lêbigere 20 deqîqe beriya dawiya xwarinê ya laurel.
- Servîs hashlama di Georgian de an bêyî birçîbûnê de, lê her tim bi lûks û herbiyan.
Haşlama li bîr
Taybetî taybetmendiyên esasî yên hûrgelê ji mûçikên bermîlî yên hûrgelê hene . Pîvek Foam ne tenê ji materyalên xwarinên bi bîhnfirehên bêkêmayî yên tije tije dike, lê belê ji ber ku hilberê zelal dibe û bi hêsanî di devê de xilas dike.
Kişandin:
- lamb - 1,5 kg;
- potatoes, teyr, gêrîn - 1 kin her;
- mîkroş û şêrîn - 700 g;
- beer - 1 l;
- kelek û parsley - 1 beam;
- laurel - 2 parçeyan;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Meat û sebên li li kincên kincir, her kesk, giyayê, bi bi giyayên xwe re têne avêtin.
- Dersên bîr bistînin, bermîlan avêtin û, eger bixwazin, cilên lûkulê.
- Kişandina pişkek bi bi lid û puff ji bo 2.5-3 demjimêr.
Haşlama di pirfirehiyê de
Bi taybetî bi kalîteyê re dê ji bo multivarkek amade amade bike. Di cîhê xwe de dê hêzek rastîn diyar bikin ku di bêdengî xwarinên xwarinê de derxistin, ku di her komele dê nermaliyê xwestin, lê ji bo yekseriya hûrgelan hebe. Li ser vê yekê di avê de, şemek semîsweetê zêde dibe.
Kişandin:
- beef - 1 kg;
- potatoes, toman - 0.5 kg her kes;
- kewçêr û pîvik - 2 pcs.;
- garlic - 4 diranan;
- şer - 100 ml;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- xwê, giyayê, çêçik, kesk.
Amadekirin
- Di nav elicastastê de rûnê vexwarin, xwarin û sebên xwarinê, bi kevirên splicing bi salt, garlic û kesan veşartin.
- Mode ji 3-saetan ji bo "Model" veguherîne.
- Bi potatoesan re qedandin, bi bi greensan re pêk tên.
Khashlama di cauldron - recipe
Haşlama li dorpêçek ji qonaxa duyemîn ya deryaya Caucasiyan e, ku di vê çalakiyê de dibe ku mimkun bi asik û dilovanî wekhev e. Beşê herî dijwar di pêvajoya pêvajoya bicihanîna teknolojiyê de ye ku germbûna germên berbiçav bisekinin ku berbiçavbûna hûrgelê yên parçeyên cauldron û wan xwarinên nestikirin.
Kişandin:
- lamb an bef - 1,5 kg;
- şewitandin, gaz û tomok - 1 kîk her kes;
- kişandin û bîhnxweş - 0.5 kîlan her kes;
- beer - 1 l;
- laurel - 2 parçeyan;
- xwê, giyayê, herbs
Amadekirin
- Li Kazan, goşt û sebên xwarin, 2 caran carî vekişîne û her kes bi bihêle, germ û germên mezin bikişînin.
- Bê xwarin û li ser germahiya bilind bilind bike.
- Hê sê demjimêr haşlama li li kulîlonê di agir de divê bi binêrin di bin êşê de.