Bîf bi kincên kulikê - şewitandinê

Îro îro em ji bo we ji bo xwarinên zêrîn ên ku xwarinên xwarinê yên xwarinê û wezîfeya bermîliya vê xwarinê de di kûçikek kulikê de ye. Di tevlîheviyê de, vê sauce wê hişê xweş û bêhêzbûnê neheqî, ku carinan carinan ji hêla vê xwarinê ve tête zehmet e. Lê bex yek ji berhemên xwarinên herî xweser e, kîjan mîkrobatên girîng hene. Bila em demek zû dest pê bikin ku xwarinê vê delxweş, dilxweş û xwarinê amade bikin!

Beef di kulika kulikê de bi kulikê kulikê

Kişandin:

• beef pulp - 450 g;
• kincên spî - 300 g;
• pîvana - 2 pcs.;
• butter - 90 g;
• xwê, germê - tam bikin;
• kem (35%) - 180 ml;
• Greens of dill - 5 g;
• rûnê zeyne zêrîn . spoons.

Amadekirin

Ji bo xwarinê xwarinê amade amadekirin, di çarçoveya 2-2 û 4 cm. Wan bi mûz û mîkrojê veşêrin, bi xwarinê bi kulînek paqijê xwarinê vexwe û xwê heta ku derî belavkirina mîkrofê.

Pincloyên spî, em ji bo 15 deqîqeyan di avê de pêşî avêtî. Wan ji avê veke, bilez. Piştre zeviyên di nîvên kevir de jê kişand, ew di nav birêçê de xwarinê xwarin. Bi rûnê zeytûnê zûtirîn, heta ku qirêjiya zêrîn zindî her tiştî her tiştî bikin. Niha sivikên nîvê rûniştin. Bi gazê herî kêm kêm bikin û her tiştî heta ku hişkiya hişê, bîr bînin bîra xwe.

Di her demek kapîtaliyê de em ê kemir dikir, bi wan rekêşî, kûçikên nû yên dill, bi tevlihev bikin û her tiştî li ser kincên kulikê bişînin. Di moda agir de, di navbera 13-15 deqîqên xwarinê dirûve.

Em pêşniyar dikin ku hûn bixwazin ku hûn bi kîjan garnishê hilbijêrî germ bikin.

Beef bi kincên kûçikên kulî yên kûçik veşartî

Kişandin:

• Beef tenderloin - 400 g;
• zêrîn (pez) - 280 g;
• serî - 80-100 g;
• germê - 120 ml;
• cream - 120 ml;
• kevirê, xwêçik - bîhnxweş;
• petrolê - 40 ml;
• Butter-60 g;
• soy sauce - 3 tsp.

Amadekirin

Tenderloin, avê veşartî, bi napkin vexwarin, kubek veşartî, lê ne bi tenê nebe, ji ber ku xwar hîn jî dizîn. Bi mîkrok, avê, avê bi soya sauce, paqijkirin û bide dorpêçikên kevir ên kişandin 15 deqîqeyan bimînin. Piştre rûnê germê bikişînin, heta ku li kêşek bedewek çêbûye çêbikin û li ser wê çêçik bike.

Brazier, pişkek avêtin avê, bi perçek avêtin, perçek mûçik. Em di wê de belav kirin, 4-6 spîçikên pûçik, podsalivaem û paşê amadekirin heta ku bi temamî amadekariyek ji bo kêşê çêbikin. Bi kubên dicedê ve zêde bikin û wan jî jî jî jî jî digotin, bi kincên hevbeş. Piştî ku li vir veşartin, berê berê tîrêkirî tê kirin û qirikê bi hev reşik bi hev re digire. Bi germahiya herî kêm, bi lîdê vekirî ye, ji bo 20 deqîqeyan.

Ev xwarin dê dihêle û kûçikî, ji we re qezencê bide te!