Gelek xwarinên ji bo pisîkên hêsan û hêvên hêşîn, yên ku paşê werin gotûbêj kirin, dê şahidiyek din be, ku bi rûnê rûnê bi hêsanî û bêyî zanyarî ya asta Martha Stewart dibe. Bi kêmanî materyal û dem û bi encamê - xwarina dilzewletî, ew biqewimin e ku hemî malbata bi xwarinê tije tije bike.
Hêsanên hêsan û hêmanên kesk
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- Butter -220 g;
- rûn-240 g;
- avê 25 ml.
Ji bo dagirtinê
- qeyek ji hêla kesk
- şîrê - 280 ml;
- hêsan - 6 pcs.
- pîza Swîsre - 120 g.
Amadekirin
Berî ku hûn bi pisîk û hêlekê bi pijan bixwin, em ê bingeha banê sandê bikin, ku di çarçoveya meqîqê de di nav çend deqeyan de bi rastî amade ye. Em rûnê û rûnê xweş kirin, avê piçûk li ser kulikê zêde bike û xwarinê li gora balkêş bike. Hêza nîvê sêyemîn sîtemeterek dorpêçê ye û em dîwar û darê ya hilbijêre.
Me rûnê rûnê da ku heta heta dora 175-ê germ bikin, û me ji hêla şîr ve bixwe ve bixwe. Di tevlîheviyê de em meşan û pişk xistin. Li ser rûnê tijî bikeve û ji bo 40 deqeyan di xwarinê de çepê bike.
Pîrek û hêja şewitandinê
Kişandin:
- serî - 80 g;
- bacon - 130 g;
- puff pastry ;
- sauce pesto - 1/2 tbsp.
- qeyek ji hêla kesk
- hêk - 7 pcs.
Amadekirin
Baconê pêdivî ye ku em li ser germê hişk xistin da ku tevahiya fatê ji wê derê bikin. Li tîrêjê wergirtî em pisîd. Pêçikek kişandin, paşê wê biharê zîvê û hêk çerm bike. Em du herdu parçeyên ku puff-pişkek amadekirî puff-pişk veşartin: Em binê binê kevir û dîwarê pirtirkêmtir xurt bike, û bi rastî jî ew rast e ku, em ê di pêşerojê de paşê tije bikin. Hêza peso hilweşînin û roastê bi hêja û hêkên belav dikin. Em bi tevliheviya duyemîn a qirêjê dorpêçkirin, dûr dûr dike.
Pîrek zûtir bi hêja û hêlekê yên kesk ên ku di 210 dûr 35-45 deqîqeyan an jî heta ku birçîbûnê ve girêdayî ye.
Dibistana ji bo pîr û hêkek zûtirîn
Heke xwarinên jorînkirî yên jorîn-anîn di nav deveran de tije bûn, û amade û amadekirinê paşîn bi kêmanî kêmtir kêmtir bû, lê dîsa jî carî, paşê di xwarinê de, wê di heman demê de pirsgirêkek vê pirsgirêk tune.
Kişandin:
- hêk - 4 pcs. + yolk;
- cream - 360 ml;
- rûnê - 55 g;
- gruyere grated - 1 1/2 items;
- serî - 140 g;
- hemû giyanên xerîb - 35 g;
- qeyek ji hêla kesk
- nutmeg - pinch
Amadekirin
Bi germahiya herî kêm, em neftê germ dike û bikar bînin ku dişikên pişk. Dema ku paşê çermek caramel ronahiyê bistîne - xwarin ji agir vekin. Whisk eggs with cream, flour and green greens, pars û pîçê zêde bikin. Bi amûra amadekirina avê bi tîrêjê tîrêj ve zêde bike û şewitandin. Pîrek û pîr bi ronahiyê re bişînin.
Pîrek û hêk bi jelîrek lez
Klasîkên balkêşî yên balkêş têne kirin ku bi tevahî tije tije bibin, di rewşê me de hevgirtinek ji hêla kesk û hêk e.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê - 380 g;
- kem - 150 ml;
- masî - 250 g;
- xwarinê - 5 g;
- hêk - 1 pc.
Ji bo dagirtinê
- hêja - 8 parçeyan;
- qeyek germên hêşîn û parsley.
Amadekirin
Avêtina zêrîn ya rûnê û paqijkirina çermê bi bi hêsanî û kûçikê kulikê veşêrîn. Li wir xwarinê xwê bişînin.
Hîştên hêsan bi hev re bi hev re xwar dibin. Hêzbûna mebesta min amadekar e, ew tenê bi tenê di nîvê nîvê de dihêle û pîvana duyem duyemîn e. Piştî ku kenek 180 salî ovenek dakêşin, 40 deqîqeyan re qeyd bikin, û paşê amadekariyê bi meydana an diranan re test bike.