Seafood, wekî hukûmetê, xweyek xurtkirî ye, û hingê bi temamî bi "paqijkirin", wekî mîna heman sauşikên korîk bi hev re hevbeş hev hev hev. Ji tevliheviya sauce û heywanên xwe yên dermanên xwe yên bijartî, hûn dikarin paqijî, caşerole an jî ji bo çips û sebbên xwarinê digerin - navnîşa sereke ya partiyek. Di vê materyalê de, em ê bi tedbîrek wekhevî analîz bikin.
Seafood di sahevanê de - recipe
Destûra xweşikên bi şûştinê veguhestin - dermanek ji bo kulustaceansê di kulikê kulikê de. Wekî ku xemên sereke yên xwarinê, em pêşniyar dikin ku kîlaban, şehîd an jî, herî xirab, analoga krîbê xwarinê ji surimi.
Kişandin:
- kababê xwarin (parçekirin di bin sifrê de) - 1 item;
- butter-25 g;
- serî - 65 g;
- kewçêr - 65 g;
- corn-groz-65 g;
- pencê - 450 g;
- mayonnaise - 115 ml;
- juice a lemon;
- Saccerên Worcestershire - 10 ml;
- pîrek - 55 g;
- pelên parsley.
Amadekirin
Piştî kûçikê mûzîkê, ew bikar bînin ku ji bo kulên kewçêr û kincelên kûçandî dakêşin. Dema ku paqij têne hişyar kirin, tevlîhevkirina kemîr û mîrasî ya kemilê zêde bikin, derxistina lemonê derxînin, wooster derxistin û perçeyek karker zêde bike. Piştî 2 deqîqeyan, materyalên panê yên di nav xwarinê de xwarinê û hemî bi pisîk veşartin. Forma bin binavê de bin û bila pîçik û qirêjê bihêlin. Berî ku xizmetê dike, seafûdê di kulikê de bi parsleyên nû yên nû yên sprinkirin.
Sefûdê bi teyrên kulikê reşik
Bi riya pêdawiya pasîza bidomînin, ji ber ku çi çêtir dibe ku bi xwarinê pêdawî çêtirîn çêbûye ku bi saxê bi tevlîhevkirina tomato û kûran, bi mirin û gelek pisîk li ser çêtir e?
Kişandin:
- mator - 35 g;
- rûn -25 g;
- şerabê spî - 115 ml;
- şîrê - 245 ml;
- tomatoes di nava juê de - 145 g;
- Parmesan grated - 115 g;
- kelek hêşikek kesk;
- mirinê (peeled) - 270 g;
- rûnê zêrîn - 15 ml;
- diranên lûksê - 2 pcs.
Amadekirin
Berî pêşiya amadekirinê di kulikê kulikê de, divê hûn bingehê ji bo saheqê spî herî çêbikin - tevlîheviya rûnê û rûnê ku dê dê şewitî bike. Kûçek melt, di çarçeyek deqîqê de dişêjin û hêşîn. Komkujî bi şerabê spî vekin, û paşê di şîrê de bike. Dema ku sauştî şîrê zûtir dest pê dike, tomatoes û wan bi kelek xezeb bikin. Bila sauce reil bigihîne û bi pisîk veşêre.
Di panê din de, germê zeytê germ bikin û di nav wê de perçê lûkulê bikişînin. Dema ku bîhniya paşîn serbest hat berdan, ew bi napkin re, û li rûnê garlicê, tîrêjê tîrêjê bistînin. Bi şewitandinê bi şuştinê vekin û bi parsleyê vekin. Li ser paqijê paqij kirin.
Seafood di saxê lûkulê de
Bawermendên rast ên dravê rûniştvanên ku li pêşî li ceserolek ev yek di çavê xwe de diqewiminin: Di kûçikek kûçik de, ji bîhnfirehiya mûsêl û kulabê, û hemî ev yek di bin çincê kûçikê de nehêle. Pargîdaniya herî baş pişka spî vexwarinê ye û nayê dîtin.
Kişandin:
Ji bo mussels
- kulîlk - 1,9 kg;
- pelê laurel
- duçeyan ya thyme - 2 pcs.;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- îlot - 45 g;
- şerabê spî - 310 ml.
Ji bo sauce
- butter - 65 g;
- rûn-45 g;
- kem - 310 ml.
Ji bo kişandin û kulaban
- xwarinên xwarin - 510 g;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- nanê xwînê - 110 g;
- pelekî lemon.
Amadekirin
Çimkî pişkên giran bi hev re bindînin, û garlic bi kelek zûtir di piranîya petrolê de rizgar dike. Bi kelefên kulikê xwe bişînin,
Jihevkirina xwînê û rûnê heta ku pûçik, heywanê hemî kem û şermê ji mozelan hilweşînin. Bila sauce têr be.
Bi zûtirîn zêrîn, kulabê xwarinê û bi mussels û sauşikê tevlihev bikin, di nav xwarinê de veşartin. Di pişkek kemilî de bi kulkek kemilî re bi tevlîhevkirina nanikên çerm û citrus peel veşartin û dirûşmên ku di binê çolê de bigirin.