Ji ber ku hûn dema ku hûn ji bo cenazeya kemela ideal ya ku bi biscuitek ecêb bikişînin, li ser mirovên nû yên xwarinê dixwin.
Dibistana ji bo biscuit li ser yolks û kemê di pirrjimar de de
Kişandin:
- şewitandina kulikê (15%) - 60 ml;
- yolksê - 6 perçe;
- starcha potato - 1.5 çerm. spoons;
- rûnê gulanê - 150 g;
- şekir-90 g;
- xwarinê - 2 tsp.
Amadekirin
Bi şêrîn û neatî vekirî yên yewkanî bi şekir bi hev re digel hev. Bikaranîna mîkroşek kevneşopî, bi vî awayî tevahiya germî, girseya berbiçav e ku divê rengek rengek bistînin. Di çarçoveya cûda de, xwarina zêrîn bi bi starch û paqijiya potatikê re vekin, û paşê veguhestina tevlîheviyê bi rasterast bi navberê zolikê re bişîne. Li vir qirêjê xweş bikin û, lezgîniya mîkrofek kêmtirîn, tevahiya materyalên wê bi tevlihev bikin û hinek avê maqûl bibin. Em li ser kulê rûnê germî yê pir bi rûnê bi rûnê ve veguherîne, moda "Bake" çalak bike û ji bo 45 deqeyan di nav biscuitên xwe de bêkêşkêşan bixwînin.
Di encamên kêşeya biscuitê de dibe ku di 2 an 3 de parçeyan de parçe kirin û bi kemera we yan jam zehmet kirin.
Biscuit biscuit on yolks with meringue
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê kahîneya bilind - 270 g;
- mter - 130 g;
- şîrê malê - 140 ml;
- yolks - 5 perçe;
- şekirê qenc - 4 têr. spoons;
- xwarinê - 1 têr. spî
Ji bo meringues:
- protein - 5 pcs.;
- şekirê baş - 220 g.
Amadekirin
Em di rûnê rûnê microwave de kişand û şekir zêde kir. Em bi yekser û bi baldarî vegotin, em hemî bi tevlihevê xweş bikin. Piştî vê yekê, şikilê biçûk bi kulikê germ bike û rûnê bi qîrîna paqijkirinê vekin, da ku di nav mîkrojê de tevlihev bikin. Heke mixabin başkirina naveroka kulikê da ku di ceribandina testê de ne tenê çepê ye, û paşê em ew di forma pêşdestiyê amadekirin. Em li ser rûnê bişînin, ku di germê heya 185 dersan û tenê nîv saet anî, em biscuit bake.
Ji bo ku ji bo proteînên mayî yên bi rê ve bicih bikin, em pêşniyar dikin ku wan xweşik, hestî-şêrîn-meringue bikin û bi wê re bi spênek sponge yên kaxezan dagirtin.
Proteins şîn dibin, û piştî ku wan di şewitandinê de, şekirê spî û bi karanîna mîkrofkerê bikar tînin, heta ku her tiştek hewayê rasteqîn be. Biscûteya çokokî di bin du cûre wekhev de vekirî ye û di navbera komên proteînek delîl (meringue) de belav kirin. Parçe ya peya encama ku hûn bi hevalek berbî jamê ve girêdayî ye.