Bi xwarinên Vareniki yek ji van xwarinên ku ji wan re berbiçav ne, ne tişt in. Ew li ser pirtûkên gelek celebên paqijan, ji bo cûreyên cûda yên amadekariyê û firotanê amade dikin. Bazirganiyek baş a ku potatokên kêlîk, bacon, kulîlk, pişk, nûçik, lûkul û materyalên din ên din hene, taybetmendiyên nû yên nû yên avêtin yên xwarina cûre û cûreyên naskirî hene.
Ji bilî taybetmendiyên bîhnfirehiyê, vareniki bi biştiran re yek qeçek bêbawer in, bi piranîya xwarinên din-ji hêla bihayê bihayê kêmîn. Mesrefên herî kêm, û encam hêsan e.
Ji bo xwarinên xwarinê ji hêla hêsan, bêlezandî, û ji bilî paqij, soda an jî rûnê tête bikar anîn ku encameke bêhtir bêtir bikar bînin.
Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çêdibe ji bo vareniki ji bo varenîkî re amade bike û pêşniyarek kevneşopî ya potatîkî pêşkêş bikin, ku hûn dikarin bi hêla xwe vebijêrin bikin, û beşên din jî zêde bikin.
Çawa bi firotan re bixweştin?
Kişandin:
- rûnê gewrê - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- xwarinê soda, bi bi sûkarek ve hatî avêtin - 1 teşonek bi slide;
- xwê xwê.
Amadekirin
Rûnê çiyayê sifted, bi sûkê soda, soda, bi qirêjê xwê, bi kefir vekin û bixweşek nerm û paqij bike. Em bi vî awayî çend parçeyên parve dikin, wan bi rûnê veşartin, û em ji her semblansê veşêre. Me ew li brusochki derxistin, bi tilên ku em ji wan re kelek, ew bingeha varenichkov pêşeroj in.
Soda di vê versiyonê de bi serkeftî bi veguhestinê veguhertin.
Çawa ku bi firotan re bi firotanê xwarinê amade bike?
Kişandin:
- rûnê gulanê - çiqas wê rûnê bikişîne;
- rûnê ji kûçikên sprouted -90 g;
- kefir 2,5-3,2% - 125 ml;
- ava 250 ml
- rûnê zeytê - 35 ml;
- xwarinê hişk an hişk - 25 g an xwarinê bi qulixê;
- şekir gewra - 25 g;
- salt - 5 g.
Amadekirin
Em bi avê pêncî deryayê germ bikin, di nav xwe de rûnê de, şekir, salt, kefir û zeytê zûtir bikin. Her tiştî, tevlihevê xwar bikin, da ku her demek kûçikek hûrbekirî. Em bi xwarinê bi şeş germê vexwarinê, bi bi cil an teylî ve girêdayî ye.
Dema ku lobster bendav û hilanîna xwe bikişîne, piştî xwarxistina wê rûnê û rûnê gulanê û rûnê xwar xistin. Divê nerm be, lê ew e ku ji bo vekişînê baş e.
Bêguman, em ji kahînek çermê ava bike. Hûn dikarin di nav çermê piçûk de bisekinin û bi kulikê vekişînim an jî wek heman pêşniyarê pêşniyarê pêşniyazkirî didin - bi xwarinê bi sausages veşartin, ew bi kubên xwe veşartin û bi destên xwe re ava bikin.
Çawa bi firotanên kêfxweş ên kêfxweş çêbikin?
Kişandin:
- ji bo firotanê
- potato tubers - 1.5 kg;
- serî - 250 g;
- xwê - tamê
- bacon - 100 g;
- giyayê reşê - erdê;
- rûnê rûnê rûnê - 50 ml.
Amadekirin
Em ji ber ku ji jorên ku pêşniyar pêşkêş kirin, ji hêla pêşniyarên pêşkêşkirî ve, em ê pisîkên potato veşartin, avê paqij û avê heta ku amade amadekirin. Piştre avê paqij bike û potatoes bi pîranê re bi kulikê veguherînin.
Bihêle pişkiya pêşî veşartî, nîv beşa rûnê rûnê vexwarinê û xwarinên mashed. Kûçikê reş bikî da ku bîhnxweş û tevlihev bikin.
Em piçûkek piçûk dorpêç kirin ku li kûçeyên qulikan ji danê xwarinê derxînin, wan di nîv û zûtir zêde bikin
Bacon di nav sivikên an plankên piçûk de, kevir di avêtina ziravê de bi pişkên mayî mayin û berbiçavkirina amadekariyên vareniki bi xwarinên tije bikin.
Û, heke hûn nizanin ka çuşikên bi biştin û kincir re çawa dixwînin, paşê her tişt pir hêsan e. Ji bo vê yekê, çar sed gramên kevirên kevir û kevir ên kûçik heta ku amadekarî, bi germê, germ û mîkrojen di masê mashedê de dixwînin.