Ji ber ku demên kevneşopî pike caviar xuya bûye li Rûsyayê. Bi pişka rastê, ew xemgîn dibe û rengek amberê masîzîk e. Bi taybetî taybetî pike eggs li ser pancakeskên nû yên balkêş dibînin, û bîhnfireh be, bêyî odorên bêbawer e.
Pike caviar ji hêla sor an şîn an reş e. Ew nexweşî ye, lê hûn ê beşek vîtamîn û mîkrobatên kêrhatî di temamî de bibin. Ji ber vê yekê hestiyar xuya dike, ew e ku ji bo baldarî nêzîkbûna wê bide. Û îro em ê dizanin ka çiqas pike caviar bixwînin. Baweriya min, pir pir hêsan e!
Çawa çawa zûtirîn pike caviar bikişîne?
Em li ser stove avê - 3 caran bêtir di hûrbekirî de cavar avêt. Bi avêtina avê, xwêçikê 2 çermê. spoons ji bo 1 lîber û ji germê jêbirin. Em li benda bîrê berbi nav 80 dersan, berbi ne, bisekinin, nebe ku caviar dê werin welded, lê ne paqijkirin. Em ji caviar ve ji hêla xwarinê veguhestin (ne ditirsin, ne hêkên wê nebe, lê hemî fîlm wê diçin). Em mix û benda bikin. 10 deqîqe - ji bo caviar piçûktir, ku bi zûtirîn xwarinê ji bo 15-zûtirîn zûtirîn xwarin (heta di heftê de 2 hefteyan de).
Têbînî ku piştî demê ku royê te ji we re kêmtir xemgîn dibe, wek ku hemî golê di hundirê hêsan de vedike, da ku hûn ditirsin. Em ji hêsirên li ser veşartinê derxistin û bila wan dakêşin. Her tişt, ew ji bo karanîna amade ye.
Û dawî Fresh caviar dikare bi lîberê lemonê ve bête veşartin, ev yek bi bîhnfirehiya dampness û silt hilweşîne. Di heman demê de em ji bo bikaranîna pêşerojê, ne hewce ne ku ji bo lemonê zêde bike - ew êvê bibe û hêvên wê hev re hevgirtin.
How to cook pike caviar delicious?
Kişandin:
- caviar of pike - 250 g;
- serî - 1 parçeyê;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- xwê, sûkê - bîhnxweş.
Amadekirin
Em ji hêla fîlên ji hûrgiyan vebikin, ew di nav avê de avêtin û germê bike. Ma tiştek sereke ne ku ew bêtir serî bike. Nîvê kulê avê avê 1 kg kovar dibe. Bi vî awayî, em daketina mayî mayîn û kurt bikin. Em bi cavarê bi avê zivistana sar tê veşartin, ew veguhestin veguhestin, stûyê bi gûzê vekişîne û jar germê veguherîne. Ji bo nêzîkî saetekê dûr bimînin, da ku ji bilî mûçek zêdekirî ye. Piştî ku pike caviar tije tewra xwarinê, xwê, giyayê, mirin û kûçik hilweşand. Û em ji vê masê re şêrînek dilxweşiyê li ser masê xizmetê dike - her tişt pir zû û hêsan e!
Çawa caviar çawa xwarin?
Kişandin:
- roe caviar - 500 ml;
- petrolê - 100 ml;
- salt - 2 çermê. spoons.
Amadekirin
Gut pîza nû ya pike, bi hêdî bi cilar veşartin. Em ji wan re şuştin û ji wan derxînin, ji hêla hûkên ji hêla fîlmê vebikin. Avê bîr bikin û bi kelekek digerin, dest bi avêtina fîlmên hilbijêrin. Ev pêvajoyê dê 15-20 deqîqeyan bibin. Fermê spî li ser rûyê xuya bibe. Dema ku çuştê bi tevahî hilweşandin, di 2/3 ya rûnê de hilweşînin, tevlîhevî biçûk bike û belav bikin (ew hêsantir e ku xwarina zarokê zarokê bikar bîne).
Ji jor ve, hema li ser tilikê, em bi cenazeya petrolê tije, em bi lîsan nêzîk û 5 roj di nav sarrêk bişînin. Di dawiya vê yekê de
Çawa cenazeyên masî yên xwarinê dixwin?
Pouchên bi caviar têne di nav enamelê de têne avêtin, bi zelal bi bi mûçek mezin veşartî, bi platek bi bi relekek ve girêdayî ye û roja 4 li nav rezberê ve girêdayî ye. Piştî ku hefteyek ji heftê ve vexwarin û veşartinê derxistin. Wekî encamek, em ji bo wan ên ku ev fêm dikin ji bo malê çêkirine "dilsoz" çêbikin!