Kirê kişandin ji bo biscuştina pisîk û pir amadekariyên pir celeb e. Avahiyeke hevpeymaniyê bi piçûkek piçûk piçûk bi temamî xweşikên şêrîn, dilxweşiya sermîlên xwe tije dike, pirtûkên mûzimanî yên ecêb çêbikin.
Lê gelemperî piranîya pirsa pirsgirêkê ya pir mûzimanî ya qirikê dixe. Di vê rewşê de, ew ji hêla ji kemikê ve veşartî. Û dûre pirsgirêk dibe, çawa kûçikek kûçikê tîrêj çêkir? Berî her tiştî, divê hûn baldarî bikişînin ku bijartina kulikê. Divê naveroka wê ya herî kêm 25% be. Lê belê di vê rewşê de, herdem herdem gengaz e ku encamên xwestî bigirin. Piştre em bi rêbazên proven ên kevin bikar tînin. Divê kemek xwarinê li ser çarçeyek çar çar-ê de bête kirin, qaîdeyên li dijî wê bikişînin û ji bo şevê bi şevê veşartin. Hûn dikarin bi hêsantirek qezencê di nav rengê de, dikarin li ser kûçek biparêzin û li cîhê şîn aş bikin. Ev pêvajoyê dê ji kincê pirtirkir xilas bike û kulikê gelekî kûrtir dibe.
Lê çi karê, dema ku nayê ku ji bo kulikê veşartî, wê çawa nebe, wê gavê kulikê tûj be? Li jêr em pêşniyarên pêşniyaz dikin ku dê alîkariya we bikin ku hûn bigihînin qurbaniya kemeriyê û pir zêde zûtir bigire.
Çawa kûçik an jî xwarinê bi kûçikê qirçikî?
Kişandin:
- kişandina kulikê bi naveroka fatê ya ji 25% - 520 g;
- şekirek paqij - 100 g;
- starch û rûnê - 2-3 tsp.
- xala vanilla - 1-2 xelet.
Amadekirin
Ji bo ku ji bo kenekek piçikek piçûk amade amade bikî, bi sedê kûrahiya bilind a bijartî hilbijêre, ew di nav kûrkûr de belav dibe û ji bo pênc salan veguhestina mîkroşkerê xist. Hingê di parçeyên piçûk de şekirê paqijkirî derxistin, pênc deqîqên din ji bo vîdyoya vanilla veguherîne û qelek bike. Di dawiya pêvajoya me de, em starchar tête, piçûk piçûktir û girseyî di nav sîteyê de bi kêmanî sî deqeyan derxistin.
Çiqas kulikê bi gelîtan re çêdike?
Kişandin:
- kişandina kulikê bi naveroka fatê ya ji 25% - 520 g;
- şekirê zêrîn - 100 g an jî kêfxweş bike;
- gelatin - 15 g;
- ava 100 ml
- xala vanilla - 1-2 drops;
Amadekirin
Gelatine ji bo pênc deqan de avê veqetandin, û paşê şewitandin û germ dikir, heta ku wê hilweşand (nehêle). Piştre platek vekişin û bila tehlikê li odeya odeyê bêdeng bike. Di heman demê de, ji bo pênc çend deqîqe li bilezeke bilindtirîn, û paşê şekirê paqij bike, paqijkirina vanilla pênc û ji bo pênc deqîqên din jî zêde bike. Niha bi kelek piçûk re di nav avê zermî de bi gelatin û heta ku hêsantir dike. Ji bo rezberê sê saetan ji kemaxê vekin, û paşê ji bo armanca armanca xwe bikar bînin.