Tartar yek ji van saxên bingehîn û bingehîn e. Ew li ser bingeha meysiyonê, bi her wiha yulîkên amade amadekirin. Taybetiya sereke ew e ku materyalên ku saxê çêbikin ne nehêle û nehêle nexwarinê, lê qêrîn. Ji ber vê yekê, ev amadekariyê amadekirina sereke ya sax e. Ew ji masî ji bo masîkêş e, lê ji bo xwarinê jî ew baş e. Ew xwarinên ku nermên xwarinên xwe yên xwarinê hene, û îro îro em ê ji we re dibêjin ka çawa li xaniyê tartar tartar çêbikin.
Recipe for classic for sauce tartar with cucumber
Vê gavê vê raveyê dide we ji bo ku hûn bîhnfireh û dewlemendek zehf bi zehmetiyek zehmet bikin. Û ji ber ku tartar li ser bingeha mayonîzasyona çêkirî ye, paşê di guhertoyona klasîk a bingeha mayoeise de serbixwe amadekirin.
Kişandin:
- petrolê - 180 ml;
- lemon - ½;
- hêja - 2 parçeyên
- xerîb - 10 g;
- Yolk-aşkere-3 parçe;
- capers - 60 g;
- gherkins - 80 g;
- tabaxên kesk - şîret bikin
- tarragon - 2 şirketên
- parsley - ½ beam
- brine;
- garlic - 1 tooth;
- şekirê xwarinê.
Amadekirin
Ji hêja ku em dişewitîne û hemî bi keviran û kevirên keviran re vedigirin. Bi kêşeya petrolê re bi hûrbikin û bi lezkerî re bi hêşînek vekin. Pêvajoya kulikê bisekinin. Di dawiyê de, juê ya nîvê lemonê û nûve bike. Divê mayonîzek piçûk be.
Girêdanên bi kûçikê kurtkirî têne qutkirin ku ew di heman demê de di sauce de belav kirin, lê ew pir zêde nebe, ew divê "li ser diranê." Bi kapêrên em jî xizmetê dikin, garlic dikarin bi rêya çapemeniyê werin xistin. Kesk biçûk piçûk. Tabasco zêdekirin, ew ji bo tengahî berpirsiyar e, çimkî Bi gelekî zehmet e ku ew hewceyê çend kêm kêm. Ber ku Homeyade mîonaise pir giran e, hingê em bi saxek piçûk ji piçûkek ji ji kulberê hewceyî hewceyê dilreng dike. Pişkek ji şekirê paqijkirî re bikişînin ku bîhnfirehiyê, ji ber ku hemî materyalên asîd-salî ne.
Çawa ku li masî li masî tartar tartar dike?
Ji bo vê sauce ya sereke ya bîhnfirehiya kûçikên mûzîk germî ye, bê guman, gherkins ideal, çimkî Di nav wan de ne nijaş heye û bedenek giran e, lê hûn dikarin kûçikên gelemperî bigirin. Tenê ew hewce ye ku bizanibin ka çerm çiqas çiqas e û, eger pêwîst, paqij bike. Koperên klasîk ên di versiyonê malê de werin bi olives, tk. Hûn nikarin li karsaziyê her kincê bikirin.
Kişandin:
- kûçikên giyayî - 50 g;
- lemon leel - 5 g;
- olives - 50 g;
- kulîlkên germî - 50 g;
- dîl - 4 şewitandin;
- spî spî
- mayonnaise - 150 g.
Amadekirin
Kûçik, zeyt û zeviyan dişewitin û bi qeçik, dîl, pir jî, qulikek biçûk e. Hemî materyalên ku bi mîrateyek amadekirî û dilxweşiyek piçûk difikirin.