Parsley pirçikek pir baş e ku germên xwarinê û sebên root darê dide. Gelek parsleyên gelemperî wekî wekî bîhnxweş û bîhnfirehkirina zêdebûna xwarinên cûrbekirî yên cûrbekirî têne bikaranîn.
Parsley gelemperî gelek materyal hene: vitamins, antioxidants, mîkrobatên, amino acids. Ev herb heye ku çalakiya dirûşmayî, çalakiyek çolerîtiyê dike, da ku bi zexta xwîna xwînê, kêmtir bikin û diranên paqij bike, statuya parastina laşê dide, desthilatdariya xwîna xwînê çêtir dike û bi metabolîzmê zêde dike.
Gelek parsley dikare ji bo karûbarên cûda yên ku bi temamî vexwarinê di kûçê de xwarinê tije tije bibin.
Ji we re bipeyivin ka çawa û kîjan sauşan ji parsleyê amadekirin. Em ji bo parsleyek nû, her amadekirina parçeyeka sauceyê hewce ye ku her gavê 2-3 nermên piçûk ne.
A recipe for sauce from parsley and garlic
Kişandin:
- şewitandinên kevir ên nû - 2 bunches;
- garlic - 2-5 diranan (li ser pîvana girêdayî);
- neftê rûnê (rûn Zêrîntirîn BetraVirgin, ku ew e, first-serma sar) - 2-5 têr. spoons;
- lemon - 0,5-1 pcs.;
- xwê
Amadekirin
Emê bi tevahî parsleyê veşartin û bi zûtirîn bêdengiya avê gelek caran şaş bike. Parçeyeke jêrîn ya bexê ku kûçik dest pê dike. Em ê paqijên garlic paqij bikin. Amadekirin, bi vî awayî, garlic û parsley bi kulenderek kişand. Heke di çandiniyê de tune nebe, pêşî şewitandina şînan, û paşê, bi hev re bi lûkul û piçûkek biçûk, di nav mortar de tê gotin. Zêrîn û zeytikên zeymûnê zêde bikin. Em bixwe û em bila 10-20 deqîqeyan bimînin.
Ma hûn dixwazin dixwazin sauce bi dil û dilî bi lez û zehmet be? Berî pisîkkirina parsley û lûklicê, pisîkek germê hûr hûr digerin (tenê hewce dike ku tovên avêtin).
Hûn dikarin an birêkûpêk yên hêsan (lê lê ne bi hev re) bi heman sauce (an jî çêkirineke bêkêmûyî bêyî bêguman). Hestiyên çermî (nexşikên hûksaziyê) hema hema ji bo tenduristiya mirovahiyê ne ewle ye û jî di forma xav de jî xwarin xwarin.
Hûn dikarin ji zelal û dîl çêbikin. Dill dê bi bîhnfirehiya xwarinê zêde bike, ew bi hevalbendek bi temamî re diqewimin e û hestê çêtir dike. Dill û parsley ji bo her kes di navans-postê Sovyetê de pêkhatineke rojane ye.
Parsley û dill sauce
Amadekirin
Take 1 kêliya dîl û 1 gulê parsleyê bike, bi riya hêsantir (li jor bibînin) bisekinin, paşê tevahiya materyalên zêde bikin.
Sauces of this type bi taybetî ji bo masî re bi bedenê spî, her cewherî, xwarin, paşa , kincê. Heke hûn hêvî dikin ku sauce ji parsleyê ve li ser seafood (celebên cûda), hûn dikarin bi şûna germê vekin. Di sauşta vî rengî, hûn dikarin kulkek piçûkek spî (vermouth, martini, nutmeg) û / masî, birçikê xwar (girêdayî xwarinê) dikare zêde bike.
Dibistana ji bo pesto sauce bi parsley
Kişandin:
- parsley - 1 bunch;
- Basil - 2 caran carî ji parsleyê mezin e;
- nişkên cedar an berî (nucleolus), hazelnuts, pistachios - 50 g;
- Pêres Parmesan grated - 2 têr. spoons;
- pisîkên pecorino grated - 1-2 têr. spoons;
- garlic - 1 clove;
- lemon - 0,5-1 pcs.;
- Petrola Zeytûnê ExtraVirgin - 2-4 têr. spoons.
Amadekirin
Greens (di hestek xerîb û parsley) û herweha wekî garlic di mûzarek an jî bi blenderek vekirî tête kirin. Nişk, jî, bi qasî piçûk biçûk xistin. Em ê pêjeya wê ya û dersa din de (heke hewceyê hewce ne, nehêleya pîrzayî ya germî ya nûvekirî). Next - Lîberê zêr û olê zeyne. Hemû hevbeş.
Di saxçoya pesto de hûn dikarin herbên nû yên kemir û rosemary, zêrên ciwan, asparagus, kulikan, leeks, germên germ yên germ, anchovies, nutmeg grated. Bê guman, hemî materyalan werin xistin.
Divê hemû sauşan di bin nerastkirina nexweşiyên gastrointestinal de bi hişyariyê bi kar tînin.