Der barê pea soup ji ber kevnariyê nas dikir, ji ber ku ew di Aristophanes de tê gotin, û li gorî vê çavkaniyê, Yewnanî û Romanî bi nêzîkî 500 heta 400 BC. Berî di wan rojan de maqûlên Athenî dizanî ku çawa soupê xweşik û dilxweş e ku, paşê vê dishê beşek çandî ya gelek çandî bû. Em bila hîn bikin ka çawa çawa paqijkirina paqijkirina paqij bike.
Çawa kûçikek pûçê bi xwarinê spixwe xwarin?
Kişandin:
- 3 têr. l. rûnê zeytê
- 2 şewitandin
- 50 g ji kulikê dagirtî;
- 1 miced Bulgarian Bulgarian diced;
- xwê û giyayê
- 2 Pênikên turkî yên smokkirî
- 10 g gûçeyên garnishes;
- 3 lîreyên avê;
- 500 g ji mirinê şewitandin;
- 1 tsp. kevirê ceyenne
- sauce ya Louisiana (bîhnxweş).
Ji bo refueling
- 2 têr. l. rûnê zeytê
- 1 kûçik
- 2 kevirên lûksîkirî yên kûçik;
- 1 qeşikên germî, stems hilkişînin û li ser storê;
- xwê
- mirina sor sor
- 1 kûçikek mirîşk an avê.
Di saxên mezin de, germê zeytê germ bikin û germên kevir, celikan û kûçikê zêde bike, heta ku nerm. Bi heyv û kewçêr salan. Lingên tirkî, garnish û avê bisekinin, û ji bo avêtinê bike. Germ kêm bikin û ji bo du saetan heta ku xwarina tenderê ye, germê ku ji ber rûyê erdê digire. Heke mîzê pir zêde kêm dike, pêdivî ye ku avê hewce bike.
Çawa şuştina pea ê çawa dikare di dema amadekirinê de birêvebirin - tête encam çêbûnek zelal û zelal e.
Masî, kemir û kûçikê germ û germê zêde bikin û berdewamkirina germê ya mûçik diçin. Hê ji bîr nekin ku ji kelavê jê vekin, û heta ku masî mûçik, nêzîkî 40 deqîqe bîr bikin. Pêçikên teysî ji peya vekişîne û, dema ku xwarinê paqij e, ew ji hestî veqetînin. Meat ji bo soupê wekî xwarinek tê bikaranîn.
Gava şewqê avê ye, germê 2 tîlên zeytê yên zeytê di nav gavê de, pişk û şilê xweş bike. Dema ku pişk û garlic nerm û bîranîn be, hûr û sezê bi sorê sorê reş û qeşikê bikişînin. Grey greens û birçikê an avê zêde bike. Niha şewitandina çermê bi qasî du 8 heta 10 deqîqan ji bo kulikê û germ bikin. Avêtî ji panê bi karûbaran veşêre.
Şemiyê li ser plênan xwar bike, û bi xwarinê cixare û xwarinê bi firotin tirkî.
Çawa şuşta pea xwê?
Heke hûn xwarinên mashedê, hingê ji vê rehêkirinê hûn ê bizanin ka çawa çawa çêbikin ku çawa paqijê soup pake bikin.
Kişandin:
- 3 têr. l. rûnê
- 3 têr. l. rûnê
- 3/4 tsp. salan;
- qirikê spî ya spî
- 3 kulikê şîr;
- 1 lîreyê avê;
- 2 cups of mashed;
- 300 g li Velveeta cheese;
- 3 kulên masî paqij.
Çawa şuşta pea xwê?
Bi saxek spî çê bike: yekem li mîkrokek li saucepan li ser germ kêmtir kir. Ji bo 1-2 deqîqeyan ji bo rûnê û xwarinê bike, paşê xwê, germ, avê û şîrê zêde bike. Heta ku tevlîhevkirina tîrêj tengas dike. Gava ku bubbîl tê xuya kirin. Pêça xwe hilweşîne û heta ku ew şewitîne.
Pîştê û pea paqij bikin û heta ku hêsantir bikin.
Serê sifrê, xwarinê bi bişkojk û parsleyên parsley.
How to chicken pea bine?
Pea soup, mîna gelek şewqên, lîsteya nermalavên celeb hene:
- 500 g ji zêrên kesk
- 4 stems of leeks;
- 2 têr. l. rûnê zeytê
- 2 lîtirên birçîbûnê;
- 2 çermê kewrê nû
- pelekî lemon;
- juice a lemon;
- xwê û giyayê
Heat 2 di saxên mezin de çilê zeytê zêrîn. Ji bo pênc deqeyan ji bo leeksan bipirse û germê navîn bigirin.
Ji panê û mirinê mîkroşê bişînin. Bi avêtina avêtinê, germ hilweşînin û nêzîkî 1 saetan dakêşin, carinan bi hêşîn.
Hûn xwarinê bikişînin û ji bo 10 deqîqan şewq digerin. Di vê demê de, kemek nû.
Ji germê veguhestin û bişik, zest û lemonê zêde bike. Xwê û gevê bîr bikin.
Soup amade ye! Enjoy!