Chashushuli di Georgian de pişkek netewî ye, beşek bingehîn wê xwarin e. Ev tedawî bîhnfirehiyek nerazîbûnê, dema ku xwarin di nav dezgehên mezin de pir mezin dilxweş dibe. Navê navê "sharp" tê wergerandin, da ku hûn bi balê germê germ bikin.
Çawa çaşûdu xwarin?
Ji bo ku amadekariya cûrûra Gurcistanê bi amade amadekirin, hewce ne hewce dike ku pêvajoyên tevlîhev pêk bînin, tiştek girîng e ku çalakiyên pêwîst binêrin:
- Divê xwarinê bi sebên xwe yên bi juice veşartin, lê zêde digotin petrolê pir mezin e.
- Ji bo chashushuli ya Gurcistanê dê kazanok ê baş e, ji ber ku ew wê hişk nebe û hişyar nabe.
- Chashushuli ev yek pejirandî bêyî ku bêyî xwarinê bêtir xizmetê tête pejirandin, tenê nan.
Chashushuli li ketsi
Ji bo xwarinê xwarinê xwarina Gurcistanê, pêşniyaz e ku pêşniyar dike ku pirtûkxaneya klasîk ya kêşê. Ew gelek tomokên zêde dike, da ku ew zêrîn û herî bîranîn ya yekem xwarinê bû. Ew di ketsi de xizmetê dike - ew peya kelêlekî tîrêjkirî ya ji sorê sor ve girêdayî ye ku bi dîwarên xwarinê kêmtir e, da ku ew xwarinê têr bikin.
Kişandin:
- cilantro -100 g;
- vele - 1,5 kg;
- Germê tomato - 100 g;
- tomatoes - 1 kg;
- garlic - 4 cloves;
- şil - 2 parçeyan;
- butter - 100 g;
- şerabek spî - 200 g;
- sor, sor, hops-suneli.
Amadekirin
- Veal kişandin, ava avê. Top bi perçeya petrolê û xwarin li ser agirek piçûk dixwin.
- Tomatoes bi bi avê vexwarinê veşartin, pûçandî û qirêj.
- Serî û lûkê kurtkirî qirêj, li ser serê xwarinê û hilkişin heta ku paqij kirin.
- Di dawiyê de tomatoes, tomato paqij, şer, spî û mîkrok zêde bike. Berî ku xizmetkirina xizmetê, germiyên kûçikan li Chashushuli di Gurcistanê de zêde bikin.
Chashushuli ya pork di Georgian de
Di xwarina Gurcistanê de gelek cinsên xwarinê yên cûda hene, di nav wan de pisporek pisîk ji porkê ye . Ew gelemperî û hinekî giran e, ev bijare ji bo demsala sar. Baweriya wê ya din e ku ew hemû hilberên heyî hene.
Kişandin:
- pork-600 g;
- mizgeftê - 600 g;
- germê germê - 1 perçe;
- şil - 2 parçeyan;
- tomatoes - 500 g;
- garlic - 1 head;
- xwê, kewçêr, pelê bay;
- hops-suneli - 1 tsp.
Amadekirin
- Pork kubê di kulasê de, tewrê di kulûlê de.
- Sebên kûr bikin û xwarinê zêde bikin.
- Ji tomona pelê veşartî, ji pisîk û lûkulê, ji bo saetekê vekin. Ji bo maseya gurûşê di Georgian de, xizmeta bi greens.
Chashushuli ji baxçê Gurcistanê
Vebijêrkek herî gelemperî û herî popul e ku çokûşê ve ve ye . Pêdivî ye ku berdewamiya vê xwarinê nîv-mûçik e. Di Gurcistanê de tête pejirandin ku bi pita peyek an golê. Du rêyên amadekar amade hene: pêşî, hûn dikarin xwarinek piçûk bigirin, û paşê wê di nav xwe de ji xwe re bişînin an jî bi şevê vekin, û paşê veqetandin.
Kişandin:
- beef-500 g;
- şeş - 4 parçeyan;
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 2 tbsp. l.;
- rûnê rûnê - 2 têr. l.;
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- tomokên nû - 400 g;
- hops-suneli-0, 5 tsp;
- jinekî tomato - 3 têr. l.;
- garlic - 3 kevir
- xwê, dîl, parsley.
Amadekirin
- Beef û şewitandin dişewitin, pêwendî û tixûbê bi hemî alîkarî bi destên xwe veşartin.
- Di rûnê de, xweya lemonê bixwin, 30 deqeyan dûr bimînin.
- Di paqijê hişkî de xwarinê avêtin avêtin, ji bo 20-30 deqîqeyan diçin.
- Ji hêla garlic û kesan ve bêtir tevlihev de zêde bikin. Ji bo nêzîkî saetekê bixwin.
- Di dawiyê de salt, garlic û greens zêde bikin, kaşûkulî, kişand li Gurcistanê, 10-15 deqîqeyan.
Chashushuli ji chicken-recipe
Bi şiklekî dilxweş dibe ku derê û ji kozikê xilas dibe, qezenca lezkirina xwarinê û rastiya ku xwarina vê xwarinê bi xwarinê tête dike. Di pêvajoyê de paqijkirina xwarinê pir germ dibe, ew dikare hêsantir bi tevlîhevên tûj re hevbeş. Ev yek e ku bibe beşek wek beşek mîkroşê bikar bînin.
Kişandin:
- zivistan - 2 pcs.
- şil - 2 parçeyan;
- tomar - 7-8 parçeyan;
- garlic - 1 head;
- kevirê masî - 10 pcs.;
- germê sor ya sor - 0, 5 tsp;
- salt, herbs
- hops-suneli, adzhika, coran.
Amadekirin
- Pelikê bikişînin.
- Serpêşkêşî, fery.
- Xwarinê, xwê lûkulîn, û mîkrobê li ser tov bikin.
- Ji teyrên zêrîn derxînin, xwarinê wan dişewitin, ew bi avêtinê bişînin, û piştî saetekê di saetekê de li ser stove.
- Di dawiyê de xwê û germên kûçik zêde bikin. Ji bo 15 deqîqên xwarinê bikişînin.
Chashushuli ji mutton
Ji bo rastiya hemî kevneşopî yên xwarina neteweyî dê dê li Chazushuli di Gurcistanê de alîkarî bike, ku di çarçoveya avahiyê de deyn. Ev cûreyek xwarin pir pir nutritious e, bîhnfirehiya spî ya bi tevahî hejmarên mezin hene, ku cûreyên ku dikarin bi bîhnfirehiya şexsî bijartin.
Kişandin:
- veg - 500 g;
- şil - 2 parçeyan;
- garlic - 2 parçe;
- cilantro - 1h. l.;
- hops-suneli - 1 tsp;
- kewçêr - 2 pcs.;
- adzhika - 4 têr. l.;
- dill, parsley - 50 g;
- tomato - 300 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Xwarinê kûçikan bikujin, şewitandin di nîvên nîvê de. Wan herin, xwê zêde bikin, di adzhika deyn bikin û nîv saet dakêşin.
- Xwarinê di kulîlonê de bixwin. Spî û garlic zêde bikin, ji bo 20 deqîqeyan.
- Ji teyrên saxê bikin, ew bi xwarinê bi mirinê ve û bi şevê nîvê din jî zêde bike.
- Gill dill and greens, di nav kulîlonê de bikin. Chashushuli, di Gurcistanê de xwarin, 20 kîlometre rexne dike.
Chashushuli bi kincên rezir û bayan anîn
Bi mizgeşek xwarinê bi mizgeftê re li Kazanka ye, hûn dikarin ceribandin û hilberên ku hûn êvên xweşikên xwe yên balkêş bi xwe re biceribînin. Hûn dikarin her weha xwarinê xwarinê bixwin û ji kincên kûçikan çêbikin, ku ew dê beşên sereke bibin. Balkêşiya rastîn ên xwarinê wê tovên piyal be.
Kişandin:
- avê 150 ml
- champagons - 200 g;
- serî - 100 g;
- dill - 10 g;
- tomatoes - 100 g;
- Germên pêşîn - ji bo firotanê;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Mêrgehan, şil û tomokên jêbirin.
- Pişk biceribînin, paşê kinc, grez û tomar.
- Di dawiyê de, di avê, avê û gevê, stew ji bo çend deqeyan derxistin.
- Preparation of chashushuly ends with the need to sprinkle with the seed of ango.
Chashushuli ji salmon
Dema ku biryara çakûşûlek bixwin , hûn dikarin rêbazek gelemperî bigirin û vê dishê bikin, wekî wek beşek bingehîn a salmon bikar bînin. Masî dê bîhnfirehiya yekusual, ji bo ji bo bikaranîna aromatican, pêkhatî ya ku li gorî xwestekek kesane ya bijîşk tê hilbijartin.
Kişandin:
- pelê ya salmon-1200 g;
- vinegar-wine-0.5 cup;
- greens (dill, parsley, coriander);
- Spices (Zebûr imeritîn, cinnamon, clove, kevir, hops-suneli);
- şil - 3 parçeyên
- garlic - 2 kevir.
Amadekirin
- Pelên xwe bişînin û paqij bikin.
- Bi sauşikê bi tilikê, pisik û kulikan, gewçêr û sûkê kişandin.
- Di saxê de bi şewitandina saxê û nêzîkî 10 deqîqeyan digerin.
Chashushuli di Georgian de - hînbûnek pirrjimar in
Hûn dikarin xwarin hêsantir çê bikin û kêşkêşî di pirzimanî de bikin. Ev xwarin bi razikên giştî yên giştî ve tê pêşkêş kirin, xweya pisporê pir mûçeyên mezin hene, lê pêvajoyên taybet bi rêbazên taybetî hene. Dê hewceyê tenê hewce dike ku hilberên xwe di dema we de li kûleya amûra xwe bişînin.
Kişandin:
- beef-500 g;
- tomatoes - 3 pcs.;
- Berbangê Bulgar - 3 pcs.;
- şil - 2 parçeyan;
- germê sor, sor, germê erdê;
- garlic - 2 kevir
- keskan
Amadekirin
- Xwarinê bixwin û ji bo nêzîkî nîv saet di masûreyan de vedixwe.
- Di nav pirrarkerê cuda de şewitandin û xwarinê digotin, paşê wan hev bikin.
- Birkir, gewrê, teyrên xwe bişînin.
- Ji bo ku 2 saetan ji bo "bernameya" bernameyê bidim.
- Dermankirina ji bo kişandina paqijkirina bi xwarinê berî greens berî xizmetkirina xwarinê.