Berhemên sereke yên cheburek kişandina xwarinê û xwarinê jermî ye. Bêguman, dema demjimêr, cenazeyê zehfkirî ya navdar di gelek cilan de hate kirin, lê klasîkên ku di forma xwe ya paqij de, an jî wek pişk, pîr û pîran. Vê gavên ku em biryar da ku ev materyalê ditînin.
Bi xwarinê bi xwarinê vexwarina xwarinê
Bi îdeal, xemgîniyê divê di nav fira kûr de amadekirin, ew ji bo hemî alîgirên yekem û bi hevdem e ku her cihekî berbi berbi zêrîn zêrîn û zelal dibe, lê eger hûn fryer tune, paqijek qaçaxek dikare paqij bibe.
Kişandin:
- rûn-245 g;
- hêk - 1 parçek
- mator - 35 g;
- avê 115 ml
- xwarina xwarin - 560 g.
Amadekirin
Di sautê de ava avêtin û perçek mûçikê veşartin. Xwarinên li agirê rûniştin, li benda ji bo mîkrokê bigihînin ku çilê bigirin. Bi avê zevî bi avê û nîvê rûnê xwe bide xwar. Avêtî ji agir vekin û xwarinê ellovikê digotin, rûnê hêk û rûniştina rûnê binivîse, paşê berdewam bike heta ku gûçê elûk dibe û destên xwe vedike. Vê tedawî ya ku ji bo xwarinê bi xwarinê veguhestinê ve tê gotin, wekî qirikê ji bo avê bi avê veşartî ye. Ji kerema xwe re, xwîna lutenê ya rûnê testa ku dide ku xwarinê xwarinê xwarinê bêdeng bimîne.
Ji bo ku tije tije em em dihêlin kûçik an qeçêrînek an xwarinê dakêşin, bi germê xwarinê, bi ziravê bi germê germ û gemiya nû, û paşê nîvê avê derxistin. Ev ji bo paqijkerên bingehîn yên bingehîn e, ku dikare li ser dilsoziya xwe cûda bibe.
Hişkek kişandî di parçeyên parçe kirin, her golê di çarçoveya piçûk de parçe ye, li ser hûrên pêlavê dihêle û duyemîn derxistin. Neftê rûnê di pişka ziravê de xwarinê û xwêçikên ku li ber kevir dibe.
Chebureks li ser xwarin - xwarinê
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- kefir - 115 ml;
- hêk - 1 parçek
- rûnê 235 g
Ji bo dagirtinê
- kefir - 65 ml;
- beef - 340 g;
- serî - 75 g;
- dirana garlic
Amadekirin
Pêçikek şewitandî û hestê xistî di binê de. Bi rêkêşkêşiyê veguhestin, û di navendê slidekê de, pûçê bikin û bi kefir tije. Kişînek xwarinê û di bin nîv saetekê de bi tampêlek bêdeng bimînin, ev tedbîra hêsantir dê hêsantir dike.
Ji bo paqijkirina mîkrokek çermê, bi xwarina xwarinê veguherîne. Bi pîvanek, pêdivî ye ku şewitandin û germê, eger hûn bixwazin, hûn dikarin vê tevlîheviya kesk zêde bikin. Pêdivî bi xwarinê re xwarin, kefir û saltê zûtir zêde bike.
Dabeşên dorpêçê dişikên piçûk ên ku di navendî de her tije derxistin, bisekinin û diçin ser perçeyan. Hişyarên kişandin bi dizî de kişand, û paşê li ser kemên kaxiz bikin ku ji dest bixin.
Dermanek ji bo paqijên Crimean yên bi xwarinê
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê - 355 g;
- êşa yolk - 1 parçeyê;
- petrolê - 55 ml;
- avê 175 ml.
Ji bo dagirtinê
- beef (scapula) - 480 g;
- serî - 165 g;
- garlic - 4 diranan;
- mator - 35 g;
- zeviyên zeviyê, fîlên sor yên sor
- avê 45 ml.
Amadekirin
Berî xwarinên xwarinê bi xwarinê çêbikin, ji bo wan ji bo bingeha kîseya amadekar amade bikin. Avê rûnê, rûnê û zerikê diçûle û bi avê bi xwe veşêre. Bendava çepê ji bo saetekê vekişîne û paqij bike. Ji bo paşîn, bi rêkêşê xwe di her rengek hêsantir bike û pişkên diranan yên lûksê bikirînin. Bihar û xwarinê vekin, paqij, avê, spî.
Beşên rûnê dorpêç bikin, li ser wan tijî belav bikin, zev û rûdan. Hêzên kêlîkê li rûnê zûtirîn bistînin.