Cihek taybetî ye ku xwarinê Koreya Koreyê tê amade kirin ku amadekirina masiyên masî . Masî di Korean de - rawek nû, nû paqij, pişkên spî û kincek taybetî. Diyeya herî gelemperî bi navê "he" re, ku di masîleyên rawikê de bi sûkê û sûkên piçûk di bin salê de têne damezirandin, di navbera Slavan de pirrfireh kir.
Masî, di Koreya Rûsî de xwar kir
Ew ji bo xwarinê malê pir biqewime, teng û spî ye. Berî ku hûn masî di Korean de paqij dikin , bi hejmareke hejmara hepsan hilbijêre, ev ê wê bikişîne û pêvajoyek mirinê bikişîne.
Kişandin:
- mackerel - 550 g;
- serî - 55 g;
- garlic - 5 diranan;
- kevirê sor ya sor - 5 g;
- Vêgar 9% - 25 ml;
- petrolê - 45 ml;
- erdê germ - 5 g;
- kelek hêşikek kesk;
- salt - 15 g.
Amadekirin
- Masî paqij bikin, pelên xwe veşartin û wan bi kuban veşartin.
- Masî şewitandina kulikê gavê veguherîne, rezçê didin û çend rojan ji bo veguhestinê.
- Şewitandinên kevir, şevê nîvê, xwê garlic û şewitandin.
- Masî masîgirtî hilweşînin, ew bi xwarinek din veşartin û bi pêlava zêrîn, garlic û greens, paşîn.
- Neftê rûnê, mermerê sor veşartin û paqijkirina agirê ji agirkujiyê rake.
- Masê bi rûnê germê vekin, materyalên tevlihev bikin û di nîv saet de heta sifrê rûniştin.
Masê sor di Korean de
Ji ber ku xwarin ji berhemek amadekirî ye ku nexweşîya germê nebe, balê gerek divê kalîteya masî be. Berî ku masî di Koreya Korean de, pişkek hilbijêre, ku hûn biqewiminin, ji bo nimûne, perçek pir baş e an salmonê din.
Kişandin:
- pelê ya salmon - 340 g;
- kulberiya nû - 65 g;
- seranser - 30 g;
- vinegar - 15 ml;
- mîkroka sor ya sor - 5 g;
- petrolê - 50 ml;
- parsleyê nû - 10 g;
- salt - 10 g.
Amadekirin
- Piçê salonê salonê bi kubesê bikin, yekem ji masî ji hestî berdîne. Marînate di sûkê de û ji bo saetekê bişîne.
- Şewitandinên kevir di nav rûkên, kulikan - straw, û bi masî re çêdikin.
- Parsek û mîkrok sor di nav xwarin û mîkrok vekirî de.
- Neftê rûnê vexwarinê û di nav xwarinê amadekirinê de bicih bikin, xwê û tevlîhev zêde bike.
- Di saetekê de xwar bike.