Feta cheese Feta Cheese ji mêrê şeş ji miyên miyên veşartî ye, bi şîrkera berî, berhemek kevneşopî ya kevneşopî ya ku bi taybetmendiyek balkêş eşkere ye, bi naveroka şîrîn, 30-60%. Di nîşanî, ev pêris, di awayekî din de, mîna pişkek nû, xemgîniyek pencere ye. Di heyama zêrîn a pêjeyê de herî kêm 3 mehan e. Teknolojiyên ji bo hilberên van cinsî jî di demên kevnar de tê zanîn naskirin, ew pir caran, ew berê beriya ceribandin.
Navê "Feta" ji hêla qanûnên Yekîtiya Ewrûpayê ve tê parastin, bi navê vê pêncê tenê di Yewnanistanê de têne hilberandin, bi nîşanî ji cihên firotanê têne firot kirin. Cheesesên din ên teknolojî wekhev, carinan guhertinên di ripejiyê, û li welatên din (Mediterranean, Ewrûpa, başûrê Ewropa, etc.). Ji ber hilberîna cinsên hanê, carinan ne tenê şeş û goşt şîrîn, lê cewar û kincan jî tê bikaranîn. Ev hilberên navên din ên bazirganî hene.
Feta cheese ji celebek gelek xwarinê ye, gelek caran di cûrbecûran de gelek cûre dîtin hene, lê her tim ne her û ne her derê em dikarin vê pisîk bi firotanê bibînin, û ev hilber ne erzan e.
Hûn çawa fêta fêr bibe?
Bersivên xwe ji ramanên masonî yên hêsan ên xwe bipirsin. Ji bo veguherîna feta peseyê pîr pije. Û kîjan?
Di zincên kincê de, hûn dikarin bi cenazeyên cenazeyê bi "Fetaki", "Fetax" re bibînin. Hinek ji serfiraziya feta cheese veguherînin, ji bo nimûne, bi Adyghe cheese, suluguni, mozzarella û pîrên din ên wekhev.
Û hê jî, riya herî çêtir e ku ji feta peseleya veguhestina xweş e û dilxweş be?
Hin bersiva şaş bibin, lê dibe ku ew ê li Yewnanî, Macedonia, Bulgaristan, Rûsya, Moldova, welatên Balkan û Îsraêl ên din jî şaş bibin.
Ew baştirîn e ku ji bo feta peseya bi pencereya giştî ya veguherî - ev pîçek kevir di teknolojî û komputerê de di heman demê de ye. Brynza her du awayên pîşesazî, û kevneşopî li malê têne hilberandin.
Brynza wek fetu ye, ne tenê di warê rêbazên hilber û hilberînê de, lê di heman demê de nêzîkî tûb û damezirandina mimkin e. Brynza (wekî, rastî, pişkên din ên din) di awayê feta xwe de ji hêla faktîv e. Li vir tenê tenê "but" ... Brynza, bi taybetî, tecrûbeyek, pisîkek dilşeng e, pir bi gelemperî ji feta cheese.
Kêmasiyê kêm bikin
Ji bo ku kêmbûna pîvanê kêm bike, hûn hewce ne ku ew paqij bikin (pişkên piçûk yên navîn) û di şîrê şîn an ava sar de bistînin (hûn dikarin soda bikî - hingê wê biçe zûtir). Bi gelemperî ji 12 saetan bêhtir pişk vekin. Avê avê nikare pîran nebe.