Ji bo nimûne, te biryar da ku xwarinê di rûn deynî porkê çêbikin. Di vê rewşê de, ew e ku hûn xwarinê pêşî bixwin, bi taybetî jî heger hûn hûn firotin. Pevçûnê ne tenê tenê guhartina xwarina guhartin û temam dike, lê di heman rengê de, rêbazek wê guhertin, wê wusa dike, wekî eger restorea dewleta bingehîn, bi mûzîka ku dişewitîne û bi paşê gavê dirêj ve winda dibe. Ew e ku hûn berê dizanin ku pork, ku ji bo demekê veguhestî ye, û paşê, wekî qaîdeyek, kêmtirîn, bi kêfên bêtir xemirandin.
Ji we re dibêjim ka çiqas pork paqij bike ku ji bo paşveçûna paşîn.
Pork bi mûzîka nebrîn, di hundirê rûnê deynî
Kişandin:
- porkê xwarinê bêyî hestî (cil, lî, hîm, paddle) - 800 g;
- pîvana - 2 pcs.;
- xanî û / an soya sauce;
- Zûtirîn zêrîn ya nû ya nûze (ji fêkî 1 fêkî mezin)
- Pink or white wine (Muscat, vermouth, madera) - 60 ml;
- garlic - 4 cloves;
- mirina germê sor
- zeviyên erdê (kişandin, nutmeg, reş û şêrîn, etc.);
- ji bo decoration.
Amadekirin
Em paqij dikin. Pawlosek piçûk piçûk li kasa din cuda bin, bi heman rengê lûkul û sevê bi spaxan vekin, bila 20 deqîqeyan bisekinin, paşê paşê bi tengahiyê vekişîne. Ji bo Tofên lûks û spaxên spî yên em ê dişin asûr de (ew bêtir ji hêla cûrên mûçeyên din ên din jî bêtir be, divê em) bêhtir saetê û / an soya saoyê.
Me xwarinê parçeyên nîvê navîn, û pişka nîvê, qonaxek nêzîk û tevlîhev danîn. Bi tirsa xweş bike, dîsa carek, dakêşin û ji 1-4 saetan de bimînin, wek ku hûn dixwazin.
Berî bargiraniyê, em di bin rengek kulîlkekê de, em xwarinê di kulînek da, bila kûçikek hiştin, wê xistin û di nav dezgehên cuda de derxistin.
Em bi hêsirên di firotek fireproofê de li serhevek xwarinê ne, ne nêzî. Forma bi lidek an pencilê vekin, wê di nav rûnê rûnê û 30 deqîqeyan de bikişînin, pêdivî li ser xwarinê nîv-xwarinê bi marinade veşartin. 20 deqîqeyên din, bêyî tepir kirin. Pork di navîn an orange de çêtirîn çêtir e ku bi xortên kesk ên zêrîn, zîv û germên xortan xizmetkar e. Der barê kesk ji hêla bîr nekin.
Pork in cranberry marinade
Kişandin:
- pork-lean - 600 g;
- kulberries - 200 g.
Amadekirin
Ji bo amadekirina amadekirinê, em ji ber veguhên cranberiyê û li ser bingeha encamkirina encamên ku em ê kûçikê çêbikin, wusa jî bi bila piçûkek lemonê biçûk e. Ger hûn bixwazin, hûn dikarin xwarinê bi xwarinê kulikê, lê hûn hewce ne ku ji bo 20 deqîqeyan bidomînin û paşê dîsa dakêşin, paşê vexwarinê bikin.
Heke hûn bixwazin porkê di nav şevê de, ew e ku ji bo ku di şeraba gul û spî de, paqijî, nexşandî ye.
Ne parçek nexşikek pir pişk an xweya navendî ya piçûk di nav şevek piçûk de bi piçûkek piçûk vekirî ye û ji 2-4 saetan veguhestin (carinan carî veguherîne û hiştin), hingê di rûnê rûniştî de û ji bo saet saet de rûne. Bermîlan ji hêla hêsantirên cellophane ne ne ku hûn bikar bînin (dema kelek kirin, ew zehfên zehf ên zirarê bidin xwarinê), qulikê çermê, hûn dikarin du keviran bikin.
Pork di nav rûnê tomar de tomatikek germî
Kişandin:
- pork-600 g;
- pîvana - 2 pcs.;
- Tîrato (na bê parastin) - 2-3 çerm. spoons;
- rûn û porkê;
- îslamê sor
- spî
- garlic;
- keskan
Tîrên xwar, nîvê şevê an şevê çar anîn, bi zelalek zelal in zelal xistin (pêdivî ne pêdivî ye, em ji pişta piştevanîya).
Em li ser şewitandina agirbestek agir belav kirin, bi heman rengî belav kirin, em ji porkê ve ji topên piçûk ve belav kirin. Bi sahekî piçûk bikirim, li ser bingeha avêtina ava avêtî avêtî avêtina avêtina avêtina avêtinê, bi bilî germê germ, sorîn û germên din ên sor, amade ye ku ji bo saxê teng bike. Ji nêzîkî 1 saet di bin lid an pencilê de bipejirîne.