Custard, bi şîrînek kûçikê xwarinê, bi temamî hemî pişk an dessertê tije dike. Belê em cûreyên vê kemerê dikin, bihevrehevkirina cûreyên cûrbecî yên bi tevlihevê, kulikê, kem û kulikê jinê difikirin.
Custard bi şîrînek şîrînek kişandin - recipe ji bo "Napoleon"
Kişandin:
- tevahiya şîrê - 490 ml;
- rûnê gulanê - 125 g;
- şekir gewra - 75-125 g;
- Şekirê Vanilla - 15-20 g;
- Butter-190 g;
- 220 g.
Amadekirin
Hemû şîrketê di şucepan an jî qeşikê de bistînin, ew agir bişînin, qirêjê kûçê bixwin û bi lezek kêmtir bi mîkroşkerê li ser pleya ku ji hemî gavên firotin hilweşîne. Em girseyî di agir de, heta ku wê tehl dike, û paşê wê ji pîlan veşartin û di bin rewşên odeyên hûrgelan de hilda bêdeng bimînin.
Piştî vê yekê, em di kemerê de kişandin, şekir û şekir vanilla nermal kirin û pêvajoyê bi tevlîhevkerê heta ku pîrek homogeneous û hemî krîza şêrîn hilweşînin. Di encamê de, em şîrê kişandin bi darikê kişandin û dîsa jî em bi xweşikek mûzîkê derxistin. Ew dikare wekî kalîteya şîrînek mermalek qirêj a qalîteya baş a baş dibe, û bi rengê rengê rengî û bîhnxweş vedixwe.
Wekî ku karmendê şîrîn û şûreyê kûçikî bi vî rengî tenê bi tenê ji bo nexweşî "Napoleon" bi karûbarê bi kar anîn. Her kesek kûçek bi bi rengek xemgînî veşartî dê dê bêbawer û bêbawer be.
Custard bi biscuit ji bo şîrînek şewitandin
Kişandin:
- tevahiya şîrê - 490 ml;
- rûnê gulanê - 125-145 g;
- şekir gewra - 75 g;
- Vanillin an şirketa vanilla - 1 pişk an 15-20 g;
- Naveroka fatê bi zêdeyî 30% - 400 ml;
- şîrê veşartî - 560 g.
Amadekirin
Em bi tevahî şîrkek di şikilê de bi şekirê re bikin û di agir de cîh bikin. Niha, germê digel komkujî an mîkroşkerê, em diçe dest bi rûnê xwar. Stir û tîrêjê germ bikin, heta ku tavilî berdewam dike, û paşê ji germê vekin û bi şîrînek tavê re heval bikin. Bi zûtirîn komkujî bi rengek homogeneous tijî û bişopîne.
Pêçûna duyemîn e ku ta ku kûçikek kulik û kêşikek mûçikek bête girtin, û paşê, bêyî pêvajoya kûçikê rawestandin, em bi hêdî bi şikilê şikilê bi şîrînek kişandî û homogeniyê bigirin.
Custard ji bo nefta tîrêjê bi şîrînek tîrêjkirî şewitandin
Kişandin:
- tevahiya şîrê - 490 ml;
- rûnê gulanê - 125 g;
- şekir-90 g;
- Vanillin an şirketa vanilla - 1 pişk an 15-20 g;
- yolks of eggs of large chicken - 4 pcs.;
- şikilê şîrîn-200 g.
Amadekirin
Ji bo ku vê korîkê amade bikin, yolks bi şekir, şekir vanilla û vanillin vekin û paşê paşê rûnê sifted bi tevliheviyê vekin. Niha em di piçûkek piçûk de û girseyî bi mîkroşkerê heta ku herî homogenityê xistin. Piştî vê yekê, em xwarinên bi materyalên agir an avê ya herî kêmtir dişewitînin û heta ku tîrêj dişewitîne, hêdî di heman demê de tehlîm bikin.
Piştî şînkirina şîrîn, şîrînek şewitandin bi kulikê re vebikin û careke din bi tedbîran re bike ku heta homogeneous û çêkirina korikê.
Custard bi şîrîn û şîrkek şewitandin
Kişandin:
- Hemû şîrk - 420 ml;
- rûnê gulanê - 125 g;
- şekir germ - 95 g;
- Vanillin an şirketa vanilla - 1 pişk an 15-20 g;
- kulikê - 220 g;
- şîrê zêrîn - 400 g.
Amadekirin
Avê zêrîn bi şekir û şekir vanilla û vanillin vekin û ew bi saxşikê re bi şîrîn re zêde bikin, ew bi agirê navend a dorpêç bikin. Em bi komkujiyek mîkroşker vekişînim ku hemî hemî gavên kavê hilweşînin û germ dikirin, dema ku dişewitîne de berdewam dike. Dema ku kemikê kişand, hûrgilî û paqijkirina welatê kemê kûçik û hêdî bi şîrê şermî re tevlihev bike.
Em nuha niha bi karmendê şîrkêşî bi kulikek tîrêjkirî û dîsa bi kulkek bi mîkrofek derman bikin.