Celery plana hêja ye. Di xwarina xwarinê de û xweyek xwarin, û tîrêjê xwe, li wir, û gelek vîtamîn hene. Rastek balkêş e: celeryek naveroka calorie heye. Ev tê wateya ku beden ji bo pêvajoya xwe ji ber hilberê xwe zêdetir zêdetir enerjiyê dike. Ji ber vê yekê, xwarinên celeryan beşek cûreyên cûreyan in. Îro em ê ji we re ji bo xwarina soup-puree ji peleryek re dibêjim. Heke hûn dixwazin bizanin ku ne tenê ev xwarinê pêşîn, lê din jî, paşê xweya pisporê soup-puree û sop-paqij ji mirinê binêrin.
Şewqê deryaya kulikê
Kişandin:
- root root (medium) - 1 piece;
- potatoes - 4-5 parçeyan;
- garlic - 2 kevir
- bendên 1-ê;
- serî - 1 pc.;
- fat-cream-120 ml;
- birçîbûnê - 2.5 lîrek
- butter - 30 g;
- pelik, xwê, giyayê berbi - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji hêla perçeyên piçûk biçin, qirikê laş bikin û li mûçikê hilweşînin. Celery vekirî ye û kubareyên piçûk derxistin, tenê bixweştin. Root bi panê bi tîrêjê re pêdivî digire, avê an birçikek piçûk bike û ji bo 5-7 deqîqeyan di bin lid. Niha em ji her tiştî ji panê bi xaçê veguherînin, pisîk derxistin, birê xwe bişîne û heta ku amade amade bikin. Kuştina 5-7 beriya dawînkirina xwarinê, dema ku şewq vexwarinê vekirî, pelê bayê dorîn, ew ê hewce bike ku bê veşartin. Ji ber vê yekê, em di nav hûrbekirê de şewitandin û ew di nav netewek paqij bike. Di vê yekê de, pisporên mashedê yên encam têne avêtin saucepan, kemîn, xwê, giyayê bîr bikin û berbelavêjin, da ku şewq ne şewitandin. Sûrpê ji kulikê gavê amade ye. Berî ku xizmetê dike, hûn dikarin piçûkên piçûk biçûktir bikin.
Şewqeya Celery
Kişandin:
- stems of stalked - 4 pcs.;
- serî - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- broth - 1 l;
- butter - 30 g;
- naveroka 15% naverokê fat - 200 ml;
- paqijê maqûlkirî - 1 parçe;
- garlic - 1 clove;
- pelên xwê, xwê, rûnê diranê - bîhnxweş;
- nanek spî - 1 şewitandin.
Amadekirin
Em germên li ser germê, hûrbekirî pêdawî bikişînin, û stalkên kulikê biçin parçeyên piçûk. Di pişka birêvek, kûçikê mizgîn kir, di nav 3 deqîqeyan de, henê 5-deqîqeyên din ji hev re zêde bikin. Di dawiyê de, carotên xwe zêde bike, xwêk biçûk bike û 3-deqîqeyan bêtir bixwin.
Di saucepan de dirûşm bike, wê avêtina avêtinê, roast derxistin, pelên çokan danîn û şewitandinê digire û ji bo nîv saet ji bo germbûna navendî vexwarin. Di vê demê de, cilê germ bibe. Niha divê soup divê dewletek netewî, ew dikare bi blenderek şoreşan pêk bêne. Di vê yekê de, kulikê bişînin saucepan, xwarinê paqij bike û pisîkek li ser germek mezin çêtir bike. Heta ku heya dawî ya berbiçê de hilweşîne. Niha hewl bikî, heke pêwîst be, paşê û gewrê zêde bike. Soup puree ji pelikê pîvanê bi temamî bi kulonên ji nanek spî re hev re bi hev re hev re ye. Ji bo wan bikin, perçek ji spî veşartin, ew di nav her du parçeyên 2-3 deyn bike û paqijên piçûk bêyî ku di rûnê rûnê rûn. Her garlic bi garlicê veşartî.
Şevê bi kulîlk û kulikê germî bi baconê smokî
Kişandin:
- xwar an birçîbûnê - 750 ml;
- naveroka 10% naverokê fat - 200 ml;
- root root-500 g;
- stalks - 500 g;
- bacon - 200 g;
- petrolê - 20 ml;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Roja cilê paqij e û kubî bi hevpeymanan re veşartin. Em ji wan re bi panê bi birçî veguherînin û germê nizanin heta ku sebên amade ne. Zivistanê di rûnê rûnê de heta ku qulikê. Dema ku cileryek amade ye, gewra germê bikişînin, kemikê zêde bike, dîsa berbelavê, xwê, giyayê bikişîne ku hûn bîr bikin. Berî ku xizmetê dike, bacê biçûk piçûk û du qirikên parsley di her platekê de bicih bikin.