Pêçikên xwarinê di zêrên kevir ên kevneşopî yên kevneşopî yên xwarinê yên Ukraynayê de. Di vê awayê de çêbibe ku ew bi nefret, nebaxşandî, rûnê di devê de, bi têkiliyek lûkul û dilxweşiyê dilxweş be. Bila hûn bi we re çawa bibînin ku çawa li salonên zilaman salo xwarinê û ji kerema xwe her kesek bi rengek zindî.
Bi şilê mêrê zilmê
Kişandin:
- Bi fatûrekê ve girêdayî ye - 500 g;
- leaflet laurel - 2 pcs.;
- garlic - 3 kevir
- adzhika - 2 têr. spoons;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Salo bi hêşkêşî veşartî û çermê paqij bike. Piştre bi kûçek mezin, û li ser danê xwarinê - bi mirinê reşê erdê û bi bi lûkulê kişandî veşartin. Niha perçê nîv, xwê xwarinê ji hev re veşartin û bi xuyaniyek bi hişk vekin. Di kulikê de, avê paqij kirin, xwarinên agir li ser agirê xwe bişînin û ji bo avêtinê. Salîtiyê pir mezin e, em zilaman zilam, hinek adzhika, peppercorns, sezkirina krîza û stir. Ji bo 10 deqîqeyan veşartin, û piştre bi baconê di nav spî de kêm bikin û heta ku nehêlebûna peşê nêzîkî 1.5 saet e. Piştî vê yekê, germ ji avê saxşê bi riya germê rake. Niha bi hêdî bi xwe vekişînin, bi bi tewalek hişk bike, bi mûzika kûçikê û zevê sor. Piştre perçe di kaxezê xwarinê de an jî dîsk derxistin û êvarê her şev di nav birçê de derxistin. Piştre, em bi zelaliyek re zelal e, em diçûşandine û di şilê zêrîn de li ser sifrê xweş bike.
Salo li ser pelek xwarin
Kişandin:
- dûmana dûş - 2 têr. spoons;
- fat fat - 900 g;
- cumin - kêfxweş
- xwê - 3 têr. spoons;
- avê 2 l
- Hêrs - 2 handfuls;
- garlic - 3 kevir
- leaflet laurel - 2 pcs.;
- kevirê reşê - 1 teaspoon;
- bulb - 1 parçeyê;
- hops-suneli-1 teaspoon.
Amadekirin
Di avê de em ê saltê hilweşînin, dûmana germê, zilmên zilam zêde bikin, em ê nû ye, ne nexweşî xwarinê û me dest bi şewitandin. Piştî şewitandinê, kişandina avê rake û di nav germahiya navîn de saet saet bixwin. Piştî vê yekê, em tevahiya kolê paqij kirin û di şewitandinê de şaş kirin, em pelên laurel bavêjin û ji bo saetek din amadekirin. Piştre em pelên çûn û laurel derxînin û wan derxînin. Piştî du demjimar, birçî vekişîn û destûra rûnê bide şîn. Niha bi baldarî bisekinin, ew hişyar bikin, li ser her aliyan bi riya pişk, lûv û mûçikê ve veşartin. Em li wê şilê veşartin û nêzîkî saetekê di nav frezerê de derxistin. Pêdivî ye ku ew bi awayek vekirî ye. Em ji dilzêlê xweş bistînin, ew diçûşin û ew bi masek reşek reş, reşikên kevir û parsek xizmetê bikin.
Di parsê de rûnê zêrîn
Kişandin:
- Parsa porkê bi xwarina masê - 1 kg;
- Hêrs - 1 kg;
- xwê hevbeş - 3 têr. spoons;
- garlic - 1 head;
- pelên piçûk - 10 pcs.
- sor û sorê reş
Amadekirin
Ji ber vê yekê, avêtina zilaman di avê germ de nehêle, û paqij dibin bi avêtinê. Hinek sponên xwê û xwarina xwe zêde bikin