Di demsala betlaneyê de, hûn ê derfetên ku li ser xwarinên zêrîn biparêze, bêyî tevlîbûn û çêkirina veshenki, şampan û chanterelles, hemî spas ji bo tedbîra hêsan a hêsan bi hêsantirên hêsan ên hêsan ên ku di vê materyalê de gotûbêj kirin.
Bermîlê wek keleşan bi hêsanî re çêdike
Bê guman, bixweberên xwe bixwe dikarin tenê di kêşeyên xwe de wekhev bibin mîna, dema ku bîhnfirehiya wê bi hêla hêla bouîlonê hêsan tê dayîn. Heke hûn li hemberî additivesên kevneşopî ne, paşê kubê bi kulê daristanê darê dikişînin . Ji bo amadebûna wê, ew e ku ji kelefên darê veşartin di kêlek kafir û baş xistin.
Kişandin:
- îlan - 680 g;
- serî - 280 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- garlic - 1 tooth;
- kulikê kulikê - 1 perçe;
- kelek parsley û dill;
- petrolê ji bo xemgîniyê.
Amadekirin
Yekem ji bo bermîlan biceribînin. Heke sebên zerar in, hingê bi wan re hilbijêrin û nîv saet dûr bimînin, piştî demdêriya wextê, xwê hilweşînin û parçe derxînin. Di nav çermê de hêja veşartin û bi wan reşikên êşan tije bikin. Ji bo nêzîkî saetekê vekin. Piştî dawiya demê, hestî di xwarinê de bimînin, bejon dê bibin.
Slûşên gûştî û li ser wan qeşikan. Dema ku parçeyên snapê, lûkulê kulk û kulikê bermîlê bikişînin. Stir, kulîlkên ku wek kûçik hilkişandin, kelek kişandin paqij bibin, û paşê bi xwarinên xwarinê xweş bikin.
Bermîlê bi hêk û asayî re wek kincên di pişkek bikişînin
Ji bo ku ji hêla xwarinê ve amadekar e û hêsantir û zêrîn, hêja malbata gelek tiştan dixwazin ku bi kulkêşan re di dawiya xwarinê de xwarinê bikişînin.
Kişandin:
- bermîl - 440 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- germ - 90 g;
- serî - 290 g;
- kulikê kulikê;
- bîhnxweş - 175 g.
Amadekirin
Pûçikên bermîl ji peşikê vekin û bi kubên wekhevî parve bikin. Mixa bermîlan bi çend hûkên xistî û pisîkekê dûr bikin. Kûçikek piçûk hildan û ew bikar bînin ku bi şevê pê bikin. Pîrikên jidayikî yên kevn-ê de zêde bike û kûçikek kincê kişandin. Piştî tevlîhevkirinê, bazarê bisekinin ku biçin amadekirin û, firotin agir derxistin, wê bi qirêjê tije bikin. Agirpên ji bo kincên kişandî yên ku bi hêkên hûkî dikarin germê, û pêşîn û şîrîn bi lûks û herbên dilxweş bibin.
Bermîlê bi hêsir, hêv û meyrofê wekî zêrîn
Ger naveroka fatê ya ku amade ne amade ye ku hûn ji bîhnfireh kêmtir be, hûn dikarin dikarin aubergines di mayoeise de binêrin. Ji kerema xwe ji bo ku ev ji dermanê ve çêtirîn e baştir e ku ji bo amonîzasyona kirîna karanîna bikar bînin, di ku emulsîvanan hene, ji ber ku hilberê malê wê bi lezgîn bike û hişk nerazîkirinê bibînin.
Kişandin:
- bermîl - 740 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- garlic - 2 diranan;
- mayonnaise - 55 g;
- serî - 180 g;
- kulikê kulikê - 1 perçe;
- garlic - 2 diranan.
Amadekirin
Pejmarên piçûk, dûr bi kubên wekhevî parve bikin û hestiyên xistin. Dema ku hêja çermên bi hêsan, qirêj û şewitandinê digerin. Ji bo vê parçeyên parçikên aubergines û lûksanê, bi lezê bi sevê bi blobeya bermîlan re bişînin. Berî ku kevirên kevir ên kevnav ji ber ku çend meqîqan ji agir re hev re bicih dikin.
Ev xwarin wek germ, û piştî piştî şewitandinê, miqilî, şêrîn an li ser teyrê rûnê bike. Heke bixwaze, xwarinê bi bi kulên nû yên kûçik ve girêdayî ye.