Sudak - celebên masî yên mûzîkî ji malbata Okunev re, li pir avê di avê paqij de paqij bûn, gelek kesan têne zanîn. Sudak - yek ji hêja herî maqûl ya bazirganî ya masîxwar e, object objection hunting and fishing. Vê çavkaniyek mezin û paqijk, paqijê spî tête xwarinê û xwarina nerazîbûnê tê dîtin, li vîtamiyên pirr û mîkrojeyên pirrjimar (phosphorus, potassium, iodine, molybdenum, hwd) tê de, hejmareke mezin a protein, herî kêm fat, nexweşî amino acs (ne jî ji alîyê bedena mirovan , lê ji wî re pêwîst e).
Ji pike perch, hûn dikarin bi awayên cûda yên xwarinên xwarinê bixwin. Li vir xwarinê pike-perçê di rûnê borîn de hene.
Dema ku pike pike biken, çavên paqij ên nû, bi çavên paqijî, mîkroşok û mûçikek nû ya bîhnxweş ya normal vebijartin (rengê xiftanên germî - ew hûrên sor û gulan be.
Dermankirina pike-perç di hundirê xwarinê de qedexekirin
Kişandin:
- Fresh pike perch - masî 1-2, ji 300 heta 800 g;
- nûçikên nû (parsley, basil, corîander);
- spîranên germê (avêtina germê, nutmeg grated);
- xwê
- lemon
Amadekirin
Em ji masî ji scales paqij dikin, giyan û gavên xwe veşartin, avê bi avê sar. Mix salt and dry salt, this mixture li hundurê masî hûrbikin (nexşîne). Di stûyê masî de çend lobulên lemon û germên greyan hene. Em pike-perçê di çarçoveyê de, hûn dikarin pelên hûrgelan bişînin.
Di çend rûniştinan de rûnê pike-perçê bikişînin? Em pike perchê di rûnê heya 25-30 deqîqan de li germê nêzîkî 200 dersan in.
Alternatîf, ew e ku di heman awayê de forma pike-perçê di forma vekirî de di forma fikrîmî de pêk tê.
Berî ku xizmetê dike, masî spî digel masê lemonê. Ji bo pike paked, ew baş e ku şuştiya lûkulê ronahiyê û maseya sîlekî spî an rosî (hûn jî bi şerikek an jî mirinê heye). Ji ber ku çiqas ji bo firotanê an anî ya herî zêrîn an jî pişkek çepê, ew jî baş e ku ji bo nûçeyên nû an jî nexşandinên xwarinê de (xizmetê nebêjin).
Pike perch di rûnê borîn
Kişandin:
- pikeperch (nifşek mezin);
- lemon;
- şev, hûrsaziyê, lettuce an germên kûçê;
- greens (parsley, basil, coranander);
- giyayê reş.
Amadekirin
Em ji masî paqijî paqijî paqij bikin, zirav û kelek veşartin. Me ji pelê her du aliyan ji pelikê jê ditirsin, mayî (serê, paşê, çîn, rûk) wê diçin masîgirên masî. Parçikek di nav parçeyên mezin. Em ji pelên hesenîçê, lettuce an cebbage li ser binê binê berxwedana agir-berxwedanê, pêlên serlêdan, xavên gewrê belav bikin. Li ser jorîn, perçikên pike-perçê paqij bikin. Hinek piçikek reş bi reş vekirî ye.
Em di pevikek pike-perçê de ji bo 20 deqan li germê 200 dersa çermê paqij dikirin.
Di heman awayî de, hûn dikarin xwarinê pikeperch steaks di odê deynî bikin. Germbûna herî steak di navbera 1.5 cm de ye, dema pargîdanê nêzîkî 25 deqîqe ye. Ji ber ku steakên bi kul û hestî - ew ji hêla parçeyên dirêj ve girêdayî bûn.