Di saxlemên culinary deveran de gelek xwarinên xwarinê şêrînek dilxweş û dilxweşî ye. Garlic ji ber demên kevnar ên cûda hûrgelan hate çêkirin, ji ber ku ew amûrên bi organîzîkî çalak aktîvîk çalak e, wekî sulphides, hûrgelan û vîtamînên ku hewce ne ji bo bedena mirovan.
Çawa çawa saxkirina garlicê çêbikin?
Bi gelemperî, amadebûna amadekariya lûkulê germ, germên zincî yên cûrbecî yên sar ên têne bikaranîn. Zeyt, sunflower, sesame an firaxên fîzîkî yên taybetî bi bo amadekariyên lûksiyonê yên cuda hene.
Ji bo ku garlic grind, hûn dikarin mûzarek, blender an jî destên taybetî yên taybet (karûbarên lûksîl) bikar bînin. Lehsilên lûksîlek mezin çêbikin. Garlic, di van rêbazan de kûçik, di çarçoveya 1-2 saetan de li mûçik û çepê tevlihev e. Ev riya herî herî baş e. Di vê sauce de hûn dikarin hêkek rawestî bikin (hûn tenê bi tenê zikê an tenê proteîn dikarin), zêr, lemon, an sifrê piçûk, şerabê spî. Ev sauce kevneşopî ya li Mediterranean û kevneşopên paqij e.
Hûn dikarin xwarinên din ên lûkulê bixwin.
Cheesy garlic sauce
Kişandin:
- 100 gramên pêzik
- 4-5 dananên nû yên lûksîkirî
- 50 g ji zêrîn (dikare dibe ku rûnê zêrîn) an jî mayonise, çêtirîn malê.
- Heke hûn tewrê bikar bînin, hûn dikarin dikarin jincê zikê zêde bikin. Hûn dikarin qutiyên kemel, pistûk û hazelnivîsek bitikînin. Hişkek ji jencê lemon û şerabê spî, wê nehêlin.
Amadekirin:
Pêvajoya ku çêkirina paqijiya pîrese-garlic hêsan e. Ya yekem, em pencê li ser germ an mermalek dorîn. Garlic di hûrbekirê de (qezencker an bikarhênerê bikar bînin). Niha Niha em hemî avahiyên amadekar ên di kulikê de, tevlihevê vekin û li ser rezberê (nexşeya qezenckerê nexşînin!).
Cheese û garlic sauce baş e ku xizmetê bikin, wek nimûne, bi dirûşm û daristanan. Ew jî bi organîzasyonên bi firotanê ji masî û / an sefûdê ve tê hev kirin. Wekî ku ji nûvekirina avêtinê dikare ji bo hin salan vekêşan tê bikaranîn, ji bo nimûne, salok ji tomatoes, zeyt û zêrîn.
Sour-cream sauce xist
Ew gelekî hêsan e, lê belê sauşek dilxweş e.
Kişandin:
- serê lûksê (5-8 diranan)
- gram 150 xweşikên sirûştî
- 1-2 tiliyên zêrîn zêrîn
- 1 çermê lemonê an jî sûkê xwezayî (wek mînak, balsamîk an jî fêbê 3-5%)
- çend hûrsên parsley, dîl, basil.
Amadekirin:
Kevirên paqij ên lûksê di nav mûzarek an çepê de ne. Em li ser kulîlkerê bêdeng kir û li wir derê qirikê digotin, hemî materyal û zêrîn, berê berê bi qulikê. Em pêvajoya blenderê bi rengek homogeneous. Hûn dikarin bi destê her tişt bixwe bikin. Em bi saetek nîv saet bi sax re bimînin.
Ji bo mirinê, turkey, xwarinên ji masîgirtî, xwarin an jî zincîre baş e. Wek ku cilikê, vê sauce ji bo salonên vezayî ye.
Tomato-garlic sauce
Kişandin:
- 2-3 çermên tomarokên zêrîn
- 5 kincên garlic
- Maseya 150 ml şerabê an avê spî
- 2-4 çermên olê zeytê
- 1 çermê genê û / or kevê rûnê
- greens (mîtan, parsley, dill).
Amadekirin:
Lûqa Paqijkirî ya ku bi çapemeniyê an jî li mortar ve hatiye xistin.
Passer di panê di xiftanê de rûnê rûnê rûnê çermê, şanok û şerabê zêde bike. 2 deqîqeyan de, hinekî şîn û şêrîn û zêrîn çêdike.
Saziya tomato-lûklicê ku ji bo xwarinên xwarinê, pasta, khinkali, manti, pîvanan, xizmetê dike.
Bi gelemperî, saxkirina lûksê ji bo goştê gastronomî pir baş e.
Saxkirina lemon-lûksê
Mixa jencê ya 2 lemonan, zêrîn an lûkulê (2-5 diranan), 50 ml ji rûnê rûnê, piçûkek piçûk û erdê bîhnxweş an jî reşê reş. Hûn dikarin blenderek bikar bînin. Bila sauce ji bo nîv saet de bimîne.
Saxê lemon-lûksê bi xwarinê, ji masî, masî û qezencê bi hev re bi hev re bi hev re bi hev re hev.