Baked duck heman dishê ye ku li ser masê ye. Ji wê mêvan re wek mêvanan di şahnetê de, û malbata xwarinê bibin. Ji bo bîhnfireh û bîhnfirehiyeke baş, em pêşiya şevê bi apples an jî çuçikek çiyayê amade dikin.
Duck di şevek bi apples-recipe vekişandin
Kişandin:
- duck - 1 parçe, nêzîkî 1.5-2 kg;
- apples "Antonovka" an "Semerenko" - 2 parçe;
- tevlîhevkirina germê - çend xişk;
- xwêçêk - xwar
- tîrêjên aromatic bi xwe re dilxweşiya xwe.
Ji bo marinade:
- lemon - 1 piece;
- root-1-perçek piçûk;
- soy sauce - 3 têr. spoons;
- zêrên zêrîn - 1 têr. spoon;
- sûkên balsamîk - 1 teaspoon;
- rûnê zeytê zeytê - çermê;
- tevlîhevkirina germê - çend xişk;
- maseya xwê
Amadekirin
Her teyî berî ku di rûnê rûnê deynî pêşî tê pêşniyar kirin ku ji ber pêşdirêjî. Û duck nebawer e. Ji ber vê yekê, paqijên heyî yên derxistin an jî stranan digire, herweha jî paqijî ji kêşik û dakêşan veşartin, em bi dest bi xwe veşartin. Di kulikê vekirî de em em ji bo şevê bi cilên dakêşînek avêtin. Em pelên honey, soya sauce, binekî birkamîk û zeytikê zeytê bike. Piştre germê zêrîn, zêrînek lemonek zêde bike, û bi baldarî paqij bike heta ku hêsan.
Em yekem pêşî bi xwê germê, avê bi tevlîheviya giyayê, û paşê vexwarinê di hundir û derê de xwarinê, kulikê di nav xwe de bi kêfa rojê veşartin.
Piştî demekê, em ji kûçikek kulikê bi napikan veşartin û bi cilên xwe bikirînin. Berî ku ew bêne şûştin, ji riya sereke, dirûşm bikin. Hişkek lemon, piçûk û sevê bi bi tîrmehên aromaticî re dilsoziya te veşartin.
Niha em di kincê bargiraniyê de cenazeyê dakêşin, me li herdu aliyan li ser sekinandinê. Em li ser pirtûka bakingê danîn û di nav rûnê bîhnê de bîst bîranîn de rûnê xwarinê. Wê demê germê 185 dûr kêm dibe û em ji bo sêv û nîv. Ji pênc deqeyan beriya ku pêvajoya qedandina paqijkirina xwarinê, qirêjê ji jorîn veşartin, bi awayekî veguherîne, germê dîsa dîsa herî bilindtir bike û bila duck brown.
Çawa ku di rûnê rûnê de bi tîrêjê - tîrêjê di xwarinê de bixwin
Kişandin:
- duck - 1 parçek, gihîştin 2 kg;
- potato tubers - 1.5 kg;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- tevlîhevkirina germê - çend xişk;
- xwêçêk - xwar
- mantirên aromatic - bi teşwîqê xwe;
Ji bo marinade:
- Juice of soy sauce cup of a lemon or 1/4 cup;
- garlic - 1 serê serê biçûk;
- erdê şîrkêşî - 2 pinch;
- germê germê germ
- mîkrobên darê bîranîn - Ji bo hilbijartinê;
- tevlîhevkirina germê - çend xişk;
- maseya xwê
Amadekirin
Tiştek amadekirin, pişkek dakî pêşî vekirî ye, bi xwêra xwê û tevlîheviya spî. Ji bo amadekariya wê, tevliheviya lemonê an soyê soyê û bi lûksê û kûçandî û qirkirî, erdê paprikê û tevlîheviya gemiyê erdê, lê digotin ku meydana masî û bîhnxweş ên zêrîn ên bijartiya te. Gelek kêfxweş dê bi tilê baskî, oregano, parsley û marjoram be. Hûn dikarin spûyê xweş bikin, wekî
Piştî demjimarokê, em pisporên potsê amade bikin, wan paqij bikin, di nîv an anşikên wan de, jêbirin û bi tîrêjên aromatic, germ û salt. Bi kulikê dakêşin bi qirêjê xwe bidin û bi aliyên aliyekî di nav şevê de çêdikin. Me ji aliyên herdu aliyan ve bi pêlavên xwe veşartin û ew di rûnê germtirîn germtirîn çêtir bikin. Piştî bîst bîranîn, germahiya jêrîn 185 dûr û bird ji bo saet û nîvê amade bike. Ji bo kûçek xelek, bi bîst bîranîn beriya dawînkirina xwarinê ji bîst bîranîn veşartin.