Aşik jam - billetek hêsan, kêrhatî û hêsanî bi amade kir. Lê ne hemî jinên ku dizanin ku ev delîlparêz tenê ji berhemên reş têne zanîn. Ew li vitamin C, dewlemend e, ku hema hema bi temamî di billetsê de ji vê çandiniyê ve tê parastin. Ev yekem jam bi rengek kêfxweş e û rengê zêrînek tarî ye. Em ê ji we re dibêjin ka meriv çawa kalikek kalber çêbikin.
Recipe for elderberry jam
Kişandin:
- şekirî - 1 kg;
- kalikek reş - 1 kg.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, yekem, ber berfireh di gelek avê şewitandin. Piştre em ew hişyar dike, ew veşartin û bi xanî saxş bike. Em ber berheqek hûrbekirî bi hûrbekirî hilda da ku ew bixwe dide, û li ser stûyê danîn. Em li benda bendavê li benda bisekinin, agir kêm bikin û berhemên zindanê berdewam bikin. Gava ku girseyê baş tête çêkirî ye ku hema hema nîvê kêm bike, ew bi şekir û tevlihev re tije bikin, da ku krîstê bi tevahî hilweşînin. Em ji bo 10 deqîqeyên din ji bo jamê wisa digotin, hêdî hêdî digotin ku ew nehêle. Niha em ji dilsoziyê ji planê veşartin, li ser jarsan amade amade kirin, lîreyên nêzîk, bi kûlekî germî li ser jorîn vekin û heta ku heta bi temamî têde bimînin.
Jam ji ber pîrên pîran
Kişandin:
- kalikek reş - 1 kg;
- avê 200 ml
- şekirê - 700 g.
Amadekirin
Berî şuştin, ji ji çûk û petîoles vekirî ne. Piştre, ji şekir û avê, serxweşek şêrîn bixwin û hêdî bi pîvanek pêvajoyek mezin di nav komên avê de kêm bike. Ji bo 10 deqîqeyan, û paşê şewitîn. Piştî şevê nîv saet, brewê dubare bikin û kêmtir caran 2 caran, berdewam jamê şewitandin. Jedê jam ji ji hêla kevirên reş ên reş re dihêle, bi lîsan vekişandin û em di nav hucreyê de danîn.
Recipe jelly jam from blackberry
Kişandin:
- kalikek reş - 1 kg;
- şekir gewra - 1250 g;
- citric acid - 5 g;
- pîtin pîran - 40 g.
Amadekirin
Fruit dermanên rûnê rûniştin, şûşt û nîvê ber berjewend têne kirin. Piştre encamên mezin di nav saucepanê de veguherînin, ji ber berhemên mayî derxînin û ji bo 7 deqîqeyan ji bo agir a qelsî bikişînin. Hingê em nîvê kilogram şekir, paqijê pektînê, hêşîn û berdewam dixwin. Gava ku fêk nexweşî ye û meha jam bi dest bi dest pê dike, şekirê hemî rûniştiyên din digerin û heta ku jam ne jelî nebêjin. Di dawiya dawiyê de, em diavêjin citric acid, di avê de sar dişewitîne, wê tevlihev bikin û bi lez ew dişewitin nav jar. Lîdikên dûr bin, wê paqij bikin û bi cilê vekin. Gava ku jam bi tevahî teng dibe, em di wê deverê digel hundurê li perçar an sarrêk.
Egg jam with gooseberry
Kişandin:
- kalikek reş - 1 kg;
- gooseberries - 300 g;
- şekir - 1.2 kg.
Amadekirin
Ber ber ji germên paqij bikin û ji bo 7 deqîqeyan avê avê bixwin. Piştre em di wan rengek de dûr bikin û gava, dema mîkroşê dûr dike, em bi xemgîniyek xilas dikin. Gooseberries şewitandin, bi rêya grûbek xwarinê vekişandin. Piştre, materyalên kolektîf, bi şekir bi xewê û heta ku tîrêj diçin.
Çawa çawa jam bi pîvan û lemonê bixwin
Kişandin:
- kalikek reş - 2 kg;
- şekir gewra - 3 kg;
- lemon - 3 parçeyan;
- avê 1.5 lîreyan.
Amadekirin
Ji lemonê em ji hemû juice vekişînin. Em ji şekir û avê ji syrup amade bike. Berî şuştin, avê di avê de avêtin û nêzîkî 3 deqîqeyan veşartin, û dûre zûtir xistin. Di panê de bi berryek baldarî bi syrupê, lemonê ya lûksê û heta ku amade ne amadekar dixwînin, bi sponek kevir. Ji jineyek jim bi bi lemon û berber di jarsan de paqijkirî ye û dihêlin.