Sauerkraut yek ji mifteyên sereke li ser maseya me ye, ku pir caran di navenda sar de tê nîşandan. Heke ku tu carî ji beriya kûçeyê xaniyê berê vekirî ne, hewl da ku hewceya bêkêşî û xilas bistînin, niha naxwazin ji bo rehberên tune tune, ji ber vê materyalê em ê ji bo xweya sauerkraut-tîrêjek tedbîre heye. Ev pêvajoyê dê sê rojan bêtir nestînin, û di dawiyê de hûn ê bi destên xwe re çêkirek kûçek ecêb hene.
Fast and delicious crispy sauerkraut
Ji bo destpêkê, her tim, em ji bingeha xwe pêşkêş dikin, riya ku dê tenê serê biçûk a kabaş û saltê hewce dike. Me her weha biryar da ku tedbîrên fenugrek bi tedbîrên xwe re tije dike, lê em ji vê yekê veqetin.
Kişandin:
- serê kabbage (sahara navîn) - 1 pc.;
- salt - 1 1/2 tsp.
- Tovên fenugreek - 1 tsp.
Amadekirin
Ji bo firotina kabaşê, bakteriyên kesayetiyê berpirsiyariya ji bo kişandina şekirê ji pelên vexwariyê bersiv dide. Ji ber vê yekê, da ku ji bo snackê veguhestin rast e, beriya ku li ser malpera sauerkraut bi karanîna çêkirina çêkirina pişkên paqijî, avahiyek û pîvanan (pêdivî pêşî wan) e ku bikar bînin ku bikar bîne û paqijkirina xebatê. Hê nebaxşin destên xwe jî jî jî bişewînin, çimkî em ji wan vebawerin derxistin.
Ji pelên qeçax an xewnên zehmet veşartin, û hemî din jî paqij bikin. Pelên kûçik ên kûçik û kulikê (eger bikar bînin), di nav 10 deqîqeyan de biqewitînin ku ji bo yekseriya kûçikên germî û zaçek bêtir berdest bikin. Niha, baş bi kûçikên kûçikan di nav kûpê de xistin û kargoşûra paqij li ser seranserî cih. Ji wextê wextê, bêtir bêhtir barkirinê bikişîne, û rojek piştî, ka bibînin ku heya jêrê ji hev vekirî ye: Heke ku ne hêsan e, kulikê ji xwê û çermê avê ji çermê vexwarinê bike. Ji bo 2-3 rojan ji cenazeyê vekişînin, û paşê nîşan bide.
Delicious, zêrîn û zerarê sûkkraut
Pêdivî ye ku qaçaxa kozê xilas be ku piştî ku di bin çapemeniyê de dê sûkê alîkarî bike. Hûn dikarin du sifrê sîvik bikar bînin, û tecrûbeya bi bîhnfirehê, bi hilberek hilberînek li ser apple an anî. Extra flavor dikare pişk û spaxan jî zêde bike.
Kişandin:
- şîret (piçûk) - 1 pc.
- cabbage - 680 g;
- sêvê sêvê - 160 ml;
- ava 210 ml
- salt - 1 têr. spî
Amadekirin
Cebbage kûçikek kişand, û şekêşê çêdikevin. Vegetên tevlihev bikin, avê xweş bikin û ji bo 3-6 deqîqeyan bi awayekî xurt bikin. Di ava avê de rûnê vinegar amade bikin. Bi kûçikek kûrahî dişewitin û di çareseriyê de paqij bikin. Barkê li ser serê xwe hilbijêre û germê ya jor bi cabbage gauze vekin. Bi sûkê sauerkraut bi vîgarê vê recipe divê di nav 2-ê de ji bo germahiya odeyê be.
Çawa çawa sauerkraut spî û pisîk e?
Kişandin:
- kabeya kubê - 800 g;
- salt - 20 g;
- şekir - 10 g;
- vinegar - 15 ml;
- ava 85 ml
Amadekirin
Danîya sivikek hêja amade bike, şekir bi şekir bi avê germ bikin, vexwar zêdekirin û her tiştî bikişîne. Kêmeya bingehîn ya ku bi sazîkera sauerkrautê zûtirîn xwarinê dê bibe paqijên kûçê xwe. Wan wan hildikirin ku ji bo pêvajoyê hilweşîn bikin û paşê pelên xweş bikin û paşê avêtin. Germê ya golê bi bi kulika kûçikê vekin, da ku kabaşê ji bo du û sê rojan li avê odeya odeyê digerin.