Ev kiryarê dê ji bo tevahiya salan be, ji ber ku demjimêr di şevê de dibe, ji ber ku hûn nebaweriya şevê havîn ên klasîk, paşê çend çend qasên quince jam.
A recipe for queen jam with walnuts
Beşek herî kêfxweş ya quince tê dîtin ku ne li ser bedenê ne, lê ji ber ku pêdivî ye, di dema xwarinê janê de, em ê mirinên nepenî derkeve.
Kişandin:
- quince - 2,4 kg;
- walnuts - 320 g;
- şekir - 2,1 kg;
- lemon - 1 piece;
- avê - 290 ml.
Amadekirin
- Aivu ji bo xwarin û herdu apela kevneşop amade amadekirin. Fê veşartî ye, di nîvê parçe parçe, û bingehê bi hestî ve tê veşartin. Pûçek paqijkirî tête parçekirin. Quince, mîna pencilan, lezgîn dibe, û ji ber vê yekê, gava ku hûn yek fêk anîn, ew çêtir e ku ji bo heremên ku ji berê ve girêdayî berbi avêtin lemonê lemonî.
- Ji bo ku ji devê xwe veşartin û rêkûpêk bibin, ew di qonaxan de neçar dibin. Pêşî dakêşê 290 ml avê tije, nîvê şekirê û 10 deqîqeyan derxînin. Piştre, bingeha jamê heta ku bi temamî termî ye.
- Roja din, şekirê rûniştin, qirêjî ji bo demdirêjê xweş bikin û xweş bikin.
- Berî berî vekirî, qutiyeke jamê dîsa dîsa di agir da, pîvanên lemon, germ û xweya 10-15 deqîq bikin.
- Jam ji quincek bi kûçik û lemonê li hêla paqijên paqij û şewitandinê ye.
Jam bi kûçeyên japan quince bi walnuts re
Kişandin:
- Japanese quince - 1,1 kg;
- şekir - 1,8 kg;
- avê - 315 ml.
Amadekirin
- Piştî ku hestiyên paqijkirina quincek paqij kirin.
- Ji şekir û avê, syrupê bixwin, lobên quînan di nav xwe de dipeyivin û çend çend deqîqan bixwin, paşê heta ku bi temamî têde bêdeng bimînin.
- Hingê dîsa dîsa jahmet bikin, ji bo kolekek çalak e, û dîsa ji germê veşêre, destûr bide dest. Pêvajoya dîsa dîsa dubare bike, û paşê karsaziyê li ser jarsan belav bike.
Jam ji quince û germî
Di nav citrus de, quince nikare ne tenê lemon, lê herweha xwarin jî. Juicy and fitr citrus fruit will not only taste, but also sweetness.
Kişandin:
- quince - 1,1 kg;
- şekir 420 g;
- ava 210 ml
- orange - 1 piece;
- walnuts - 65 g;
- a vanilla pod.
Amadekirin
- Divê quince diçûçik û di xwarinên enameled de cih bikin, kevirên şekir. Di navbera kevirên deryaya van vîlya û pişkên nebrayan de ji bo bîhnfirehiyê veşartin. Ji bo 5-6 demjimêran bistînin.
- Dema ku berê fêk fêkêşî ye, ju di avê û zêrîn anîn.
- 10 demjimêr ji berê diranê xwe bixwin û 5-6 demjimêr berdin.
- Dîsa ku pêvajoya avîlikê du caran bêtir veguhestin, û piştî avêtina dawîn, paşê bîr bike û parîsê germê belav bikin ku li jarsê veşartin, paşê bi lez bike.
Çawa ku ji bo zivistanên kûçikên quince jaman çêbikin?
Heke hûn hewl nekin ku parçeyên bêkêmasî quince, lê belê dixwazin ku hinek membranan jam bigirin, paşê vê riya pêdivî ye ku hûn bi xwe hez bikin.
Kişandin:
- quince - 640 g;
- avê 520 ml;
- walnuts - 75 g;
- şekir - 340 g;
- lemons - 2 pcs.
Amadekirin
- Piştî ku paqijkirina quince, hestî ji fêk veşartin û wan kubesên navîn ên jêbirin. Nişk pêdivî ye.
- Di saucepan de, avê bi avê bi şekir û lemonê re hev re avêtin. Gava ku syrupê pişk dibe, zirxî li wê derê bikişînin û ji bo avêtinê bisekinin.
- Dengê ji avê veşartin, qalikê 10 deqîqeyan bikeve, û paşê parastin.