Baconek dirûşmek qeşikek mezin e, ku di kalîteyên wê de ne dihêle gelek xwarinên xwarinê ne kêm e. Dema ku di navendkirinê de, laşê me dê felalek zelal be, wergirtina vivacity û an zêdebûna bonus di forma zêdekirina heqîqetê de.
Gelek bacon jî di forma nû ya nû de, xwarina piçûkek piçûk, lê ji bo ewlehiyê ew e ku ji bo germê veguhestin, û ji bo teylên lûksîn û spî bi xweştir çêtir e.
Balyozê baconê di avikê de xwarinê pir zehmet e. Û hûn dikarin ji xwe re binêrin, bi jêrîn pêşniyazên me yên bi kar tînin.
Bi lûkulê di ziravê de paqij kirin
Kişandin:
- fat - 2 kg;
- xwê kevir, mezin - 190 g;
- avê-900 ml pakkirî;
- garlic - 7-9 diranan;
- masîgirên reş reş - 2 têr. spoons;
- pelên laurel - 5-7 parçeyan;
- erdê sor û sorê sor
- erdê şêrîn.
Amadekirin
Pêşî em dara xwe amade dike. Ji bo vê yekê, avê di avê paqijkirî de em ê saltê hilweşînin, û paşê plankê veguherînin û tevlîheviya wê bi tevahî tay bikin.
Di vê demê de, tilê dişewitandin, bi azadî di bin germê sê-lître derbas dibe. Lûksîlên laşî paqij kirin, bi du an çar çar parçeyan veşartin, li ser dahatina bingehîn û bi kincên çermê digerin. Îdî pelê laurel û çend masî yên kulikê reşê li ser binê binavê û konserê bi pişikên lumpy tije bikin, ne pir zû, bi rêyên pelan û peppercorns veguherînin. Di warê vê deverê bi bi tîrêjiya sarî vekirî ye ku ew bi temamî tije dike.
Konseya ku bi lîtikek veşartî veşêre û li ser zevê odeyê odeya odeya odeya odeyê dûr bimînin, û paşê wê biçe qulikê û ji bo hefteya duyemîn re rawestîne. Piştî ku dem vekişîn, fedê dê ji bo xercê amade ne. Heke hûn hewce nebe ku hûn dikarin di nav rezrêk de ji bo sê hefteyan hebe. Rojek berî karanîna armancê, em hilberê zirav, hilweşînin, jê re bi tevlîheviya sor, sor û qalikê reş bikin û ji bo bîst-çar saetan di nav frezerê de cih bikin.
Salo, bi tîrêjê bi lûksê veşartî
Kişandin:
- fat - 1 kg;
- xwê mezin e - 100-120 g;
- avêtina avê - 1 l;
- garlic - 6 diranan;
- pejna peel - 1 mûçek mezin;
- masî yên reşê - 10-12 parçeyan;
- pelan - 2-3 pcs.
- masî yên mêrxweş - 5-7 pcs.
- cloves - 2 buds;
- zeviyek reş û sorê sor an jî spî ji bo fat.
Amadekirin
Salo kişand avêtin, pisîkên saucepan, ku li dora ku pêşî ya nermî ya hûrsê hûrsê, sê kevirên lûksê, kelepek kulîn, nîv masî masî û masîxikê reş û bayê bayê. Ji bilindtir em bi rûn mirinên mayî mayin û rûniştiyên mayîn vekin. Ji naverokên panê bi avê vexwarin, saltê zêde bikin, ew germê germ bikin, gehiştina germbûna kêmtirîn kêm bikin, konserek bi lîtikek veşartin û pênc deqîqan ji bo pênc deqîqan bixwin. Piştre plata veguherînin û hilberê hilberê di nav rezçê de heta ku bi temamî termî û ji bo kêmanî heşt saetên saetan an jî şevê veguhestin.
Li ser amadekariyê, em ji sûkên bacon jê re veşartin, wê bi tevlîheviya gemiyê an germê germ bikin û em dikarin hewl bikin. Vê gavê ji bo dirêjtir di nav frezerê de, pelê veşartinê an kaxizê veşêre.
Lêdanê bi lûksanê di nav xwarina germ de
Kişandin:
- fat - 2 kg;
- xwê kevir, mezin-200 g;
- ava paqijî - 1 l;
- garlic - 2-3 serî;
- sevîn û germên ku ji bo hilbijêrin - bîhnxweş.
Amadekirin
Salo kişand avêtin qulikê û di sê-lîtek jar de, bi spî û lûkulê veguherînin. Em bi avê avêtin avêtin, xwê şewqê hilweşînin û naveroka avahiyê bi qirîna avê re bike. Di bîst-çar saetan, hûn dikarin hewl bidin. Heke bixwaze, hûn dikarin kêlîkên zeviyên kevn ên berê yên bi mîkrobatê ve biparêzin û ji bo safzerê di safzerê bişînin.