Hin kes pir şoreş in û ew bi berdewam bikirin. Ma hûn dizanin ku jerky dikare bi hêsanî li malê tê xwarinê tê xwarin? Wekî din, hûn ê bi tevahî piştrast bikin ku ew parastin, no additives no harm, û her tim herdem herdem bi nerengî bê hêviyên mêvanên nezanîn be.
Hûn dikarin xwarinê bikişînin: chicken, beef û pork. Vê cûdahî e ku mêjûya cûda cûre hewce dike û demên xwarinê cuda. Heke hûn hîn jî biryar da ku hewldan hewl bikin ku li malê bikişînin, hingê benda gotina me piştrast e ku hûn di vê yekê de alîkarî bikin. Bila gelek cûreyên ku li kêfxweşiyê çêbikin binêrin binêrin.
Pêxemberê jammed chicken - recipe
Kişandin:
- filenê chicken - 5 pcs.;
- xwê deryayê mezin e;
- giyayê reşê - erdê;
- basil, thyme, rosemary;
- cognac - 5 têr. spoons.
Amadekirin
Ji bo ku ji bo şewqa mîkroşanê vexwarinê, em hewce ne ku pêşî amade bikin. Em fîlmê, şûştina min, em ji wê fîlm û çermê paqij bikin, şuştin û bi tewra vexwarin. Hingê pişkek çermê bikişînin û levikek tîrêjê germê û giyayê gemiyê li jêr bin. Hûn dikarin li vir cognacê bikişînin heger hûn zarokên xwe bi vê xwarinê narinin. Ji ber vê yekê, bi baldarî paqijê mîkroşê ya blozê, bi gûştê, gewrê û mêşê veşart. Bi zelaliyek bi tirek an fîlmê xwarinê derxistin û rojekê di nav rezberê de derxistin. Di vê demê de, xwarinê bi xemgîn, spî û cognacê veşartî û paqij kirin.
Di dawiya demê de, em ji xwarinê vexwarinê digerin, pir caran di bin avê sar de hilweşînin û di çarçoveya kincê de danîne. Em ji bo 10 deqîqên xwarinê ji xwê rûnê zêrîn bişînin, da ku ew baş baş be. Em di xwarinê an piseklê an jî napkin de xwarinê veşartin û di nav rezek din de ji bo sar veşartin. Ew e! Me kulikên mîkroşê li qulikên piçûk veşartî û bîhnfirehiya spokî kêfxweş kir.
Dried beef
Kişandin:
- Bef tenderloin - 500 g;
- saltê mezin
- erdê reş
- spê germê: cumin, paprika, mirinê - ji bo bîhnxweş.
Amadekirin
Em bi xwarinê bermîl, bi tevahî vekêşî û paqij kirin ji hemî hewceyê paqij kirin. Di çarçoveya pîvana maqûl de, avê tîrêjê deryayê û mûçek reş reş bike. Me li ser serê û sûkê rûn xwarin. Konseya ku bi lîtika dansê ve an qonaxa xwarinê hişk bike. Em diçin 10 saetan de (em sar di nav rezelê de derxistin). Piştre em xwarinê xwar dike û bi gelemperî bi gelek caran vexwarinê vexwarinê vedixwe. Tûqa xwar bike û li ser sifrê rûnin. Di kulikê vekirî de, her teylên ku ji bo bîhnfirehê ve hatî hilbijartin û bi baldarî xwe vexwarinê vekin. Piştre di rûnê paqij an paqijê tepûlekî tîpî û paşê di nav rezrê de vedigire. Xwe dê di hefteyek amade bibin, lê hûn ne ji bîr nekin ku her rojê her roj di qefikê de bişînin.
Ducê xwarinê ji bo demek dirêj pir vekirî tête, tiştek girîng e ku meriv rêjîmê germî bimîne û nehêle wê xist.
Di aerogril rûniştin
Heke hûn bixwazin xwarinê zûtir bixwin, paşê baştirîn e ku meriv aerogril bikar bînin. Ji bo vê yekê, xwê xwarinê, di nav rezelê de binivîse û wê xilas bike, wekî ku li jorên jorîn, û paşê, ji bilî şîrîn û paqijkirinê tê gotin, em xwarinê me di aerogrilê de podvyavim. Em li wê derê 50 deqeyan derxistin, di avahiya 100 dersan de avakirin, paşê wê bikişînin, ew şîn û ji bo heman demê jî careke din derxistin. Vê vê pêvajoyê 3-4 caran dubare bikin. Ew e, jerky di aerogrill amade ye! Bon appetit!