Kissel from rhubarb

Rhubarb ji malbata buckwheat a perennial a heremî ye, bi gastronomîk û taybetmendiyên tedawî ye. Di vê deverê deverên gelek karûbar hene: mîkrobatên (phosphorus, iron, magnesium, calcium), vitamins (B, C, A), herweha jî amûrên bêkêmasî (malic, citric, succinic, oxalic, etc.).

Gelek cewheran tê zanîn zanîn, hinek ji wan re serfiraz bûn. Ji Ji hêla kevirên firotanê yên ciwan (yên ku, stems), hûn dikarin jam, paqijên kulandî, firotin û jellyan.

Ji me re bêjin ka çawa jelly- rhubarb. Hûn dikarin li ser fêk û perçeyan li ser bazara xwarinê an jî di supermarketan de, dikarin pêdiviyên nû, bêhêz kirin.

A recipe of rhubarb jelly

Kişandin:

• kevirên hûrgelan - nêzîkî 500 g;
• şekir - nêzîkî 100 g;
• starch - 1,5-2 st. spoons;
• avê - 1 lîreyan.

Amadekirin

Hişyariya kevirên kevnê xilas bikin û li ser napkin bistînin. Piştî 5 deqîqeyan, gava ku avê dorpêçe, stemên piçûk di piçûkên piçûk de (gavê gavê nêzîkî 1 cm ye), ew di saucepan de, ew bi avê vexwarin û şekir zêde bike. Pêve agir bişînin, ew bişîne paqij bike, germ hilweşînin û ji bo 10-12 deqîqeyan bixwin.

Em di bin rengek paqij de (pan) de ew bi rengek dûr bike. Pêlên piçûk wê biçûk hûr bibe, bi rengek zevî û erdê veguhestin ku pisporê mashedê xurt dike.

Em ê starchê di hestê de paqij bikin û pişkên mashedê zêde bike. Bi tevahî tevlihev bikin û careke din agir bike. Dema ku avê, pêvajoyek domdar 1-1.5 deqîqeyan digire. Hûn dikarin bi lehnê an lemon an lîberê germê bişînin - bîhnfireh dê bêtir balkêş bibe.

Kisel ji gerîlan re bi rêberên nû yên nû vekirî û / an kemek qîmikê ye. Strawberries dikare ji hev re xizmetê bêne kirin, ji bo nimûne, bi kemax an qirikê bikişînin çend hejmaran (û biçûk). Hûn dikarin kisel germ û sar binêrin.

Dibe ku bi cûda cuda ye, û nêzîkî di nav pêvajoyê de digestin strawberên kevir ên kevir ên kevir ên bermîlî (bê gavê, şaş û bê paqij kirin). Paşê birêvekê veşêrin, hişt jî di hûrbekirî de, hestî û birçîbûnê tevlihev e, di nav perçê de hilweşandin.

Xezenca taybetî ya jellyê ji bo çêkirina çalakiya gora gastrointestinal, bi tedawiya anemiya, sclerosî, nexweşiyên liver û tuberculos çêtir dike.

Bi karanîna regular jelly from rhubarb dê alîkariyê biparêzin, wekî ku bandora xwe ya paqijî û ronahiyê ronahî ye. Ev xwarin (û xwarinên din ên kevir ên din) divê li ser ducaniyê û gûtê bi hişyariyê bikar bînin.