Li danê dinyayê hene cûreyek celeb ên kebab hene. Wekheviyên bi cureyê xwarinê û rêyên ku ew qeçaxçî dike û destûra spî û bi awayê ku ew xwarin têne destpêkirin dest pê dike. Ji bo me, herî gelemperî kebab e, ji ji xwarinê an qîrînek qewimîn amade ye. Der barê krîza kebabê li malê, me biryar da ku li ser vê materyalê biaxivin.
Li xaniyê Lulia-kebab di xwarinê de
Kişandin:
- beef - 560 g;
- serî - 95 g;
- erdê, cenazeyê, paprikê - 1 tsp her;
- cinnamon ground - 1/2 tsp;
- Hêzên nû yên nû.
Amadekirin
Skewers, ku hûn ê kebaban dikin, avê avêtin. Ji bo lûkumek xwarinê bi gelemperî bi axê re ye, lê heke hûn nehêra wextê min kêm nakin, hingê pişkek xwarinê bikar bînin. Bi firotanê xwarinê xwarinê xwarinê, pisîk û xwarinê bi hev re çêdike. Grîçikên golê bike, li erdê û wê bikin. Divê dorpêçê dabeşkirina parçeyên wekhev û parçeyek berbi sausage. Li kelekek kebabê kebabê li ser çarçikek xilas bikeve û ji bo 15-20 deqîqeyan di sala 19 -20 anîn de rûniştin.
Lîily-kebab li malê ji pork
Kebabên kevneşopî ji porkê ne ji aliyê her kesî vexwarinê ye, lê heger hûn dixwazin vê xwar hez bikin, hingê çima çima bingeha nûçeya modernîzekirinê bikar bînin.
Kişandin:
- xwarina mûsîk - 490 g;
- serî - 95 g;
- Dried oregano - 1 teaspoon;
- mûçek mûzek kesk.
Amadekirin
Ew kebabên skewer nebin, wan ne pêdivîbûna wan tavê ne, û ji ber vê yekê ji hêla çermê veguhestin, ji hêla sêyemîn pêşî ya destpêkê ve nehêle, û pork bi rêya germê veguhestin. Bi xwarinê şikilê qîrîn, darê anegano, xwarinê qenc û şewitandinên zêrîn bikişînin. Îcar xwarinê li ser çarçoveya karker a ku di nav 10 salan de da ku xwarina xwarina xwe baş dike, xwar kir û xwarin di dema xwarinê de xwar dike. Forma ji kebab vexwarin, belavkirina porkê li ser paqijkirina sausage belav dibe. Li ser kulikan xwarin. Amadekirina amadekariyê kebabê li ser gora 8 ji 10 deqîqeyan pêk tê.
Lîily-kebab li malê ji mîkrofek di panêlekê de
Guhertoya nûjen a kebab li ser bingeha mîkrofê amadekirin û ji bo kesên ku hewl dixebite ku mîhengek maqûl be. Bikaranîna xwarinê tenê xwarina spî ya nexwarinê nayê pêşniyar kirin - kebaban dikarin xwarinê bisekînin - lê belê tevlîhevkirina xwarinê bi pelên sor ên sor dê bi tevahî xebatê bikin.
Kişandin:
- Chicken ground chicken - 290 g;
- Pelotên tomato - 5 g;
- garlic - 2 diranan;
- erdê cumin, kemir - 1 kulpûn;
- pişka paprika;
- kelek hêşikek kesk.
Amadekirin
Berî ku kebab xwarinê li malê ye, ew bi çêçek mîkrojînek bi şîrînek kûçikê baş e, û paşê cenazeyê lûkulê, cihekî cumin, bi pisîk û piçûk. Heke nexwar e ku hûn ê germê germê germ be. Di çarçoveyê de pişka bi kulikê tûmok ve bike û di nav deveran de dorpêç bikin.
Panê bi bişkoka petrolê û hemî alî ji rengê xweş bike, da ku chicken di heman demê de di heman demê de dişewitîne û dişewitîne.
Serê kebabs di şirketên soyên sûkê de yan jî saladek zelal çêtir çêtir, li ser cuscos, pita an jî şaş, çêtirîn bi bi saxê tomatîk an dzuziki klîmîk û bi kulberê nû ve.