Liverek dikare di gelek awayan de tête xwar kirin, lê belê berbiçav û berbiçav pir girîng e. Di dema derxistina zindê de hişk dimîne û bi aromasên mayî yên mayî, di dema ku di heman demê de têne vexwarinê ve girêdayî ye. Ew pir hêsanî ye ku ji kulikên bi vebawer an rasterast bi rasterast bixwin.
Li xwarinên liverek liverê
Kişandin:
- nû liver-500 g;
- zêrîn (şampan) - 250 g;
- mizgeftê - 300 g;
- vinegar - 50 ml;
- seranserê spî - 300 g;
- tomatoes in juice - 500 g.
Amadekirin
Avê bi sûkê veqetîne û bi vê çareseriyê re liver liver. Di pişka avê de bi rûnê rûnê vexwarinê, nîvên spî yên hêşîn amade bikişînin ku ji bo ku guhartina rengê biguherînin. Ji bo frying em embarên kevir, kevirên pêşî û mizgeftê şîrîn zêde bike. Tûçeyan bişînin ku paqij bikin û paqijên kûçikan bixwin heta ku hemî mêr-fedê mîzê ji riya zelal ve hate şandin.
Niha hildin û germê bigirin. Wekî zû ew biqewimin, materyalên panê li ser qirêjan derxistin û tomarokên mashedê bi xweya xwe re xwar bikin . Di nav rûnê gencê de kulê li gora 160 dersan ji bo nîv saet.
Buckwheat bi cihekek kulikê
Kişandin:
- liverê liver-500 g;
- şilê spî - 150;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- champagons - 300 g;
- buckwheat groats - 1 item;
- petrolê.
Amadekirin
Vê pênc deqeqeşîn û hêşînek germê paqij kirin. Di çarçoveya firotan û kincan de di pişkek derxistin. Dema ku hemî ji mîkroyan veguhestin, sezê rezen û germê bi mûz û mûçikê re, her tiştî her tişt tevlihev bikin.
Em ji aliyên vekirî yên li bin deryaya ceramîk belav dikin, û li ser topê şûştî veşartî belav kirin. Bi avêtina avê paqij paqijî bistînin, da ku ew qeçikê dakêşin. Niha nuqteyên ku di 180 dûpê de rûnê pêşîn bibin. Piştî ku nîv saet paşê xwarinê amade ye.
Potatoes bi liverek li kulikê
Kişandin:
- pork liver - 500 g;
- karsot - 200 g;
- seranserî spî - 2-3 pcs.
- rûn-90 g;
- potatoes - 500 g;
- tomatoes di çarçoveyên xwe de bi xwe veşartin - 480 g.
Amadekirin
Tuber paqij in, min û kubê têne avêtin. Bi nirxên ku em pişk û gûrên spî derxistin. Gelek paqijên pisîk di nav rikê de, daket nîv-amade bibin, û paşê bifikirin.
Pîvanê porkê paqij kirin, bixweşî veşartî û dorpêç kirin. Bi rûnê qirikê û şevê baş baş bixwin, û paşê paqijên liverê di tevlihevkirinê de hilweşînin. Ji ber ku zêrîn zêrîn zêrîn vekêşî veşartin.
Di bin darê de em ê cenazeyê derxistin, em sîvanên dilşandî li ser serê xwe belav dikin. Em di qulikên avê de avêtin, hewl dixebitin ku ew bi sêyemîn tije bikin, piştî ku em bi xweyek teyrên xwarinê bişînin.
Li firotên porkê dê di 180 danê de rûn Di xweya 35 deqîqeyan de xwarin dikare bêne kontrolkirin.
Liverek bermî di kulikê de
Kişandin:
- nû liver-500 g;
- firotanê - 500 ml;
- cûrên - 130 g;
- rûnê 2-3 çermê. spoons;
- pîvên spî - 200 g;
- Germê germê - 230 g;
- cloves of garlic - 2-3 pcs.
Amadekirin
Bêfê bermî ji daket û fîlmên paqijkirî ye û paşê hişyariyê
Ji alîyê ve, em germên kevir, germên kevir û germên mezin ên pêdivî ne. Di nav 30-50-ê deynên dawîn de, xerîbê paqijê paqij bikin.
Vegetê bi germê tevlihev bikin û li ser kûçikan vekişîn. Zirav û germê xweş bikî, spî û piçikên piçûk ên nû hene. Bi tevlihevkirina encamên qonaxên berbiçav derxistin û xwarina pêşî li 180 deryayê dakêşin. Piştî nîv saet de xwarin amade ye.