Berî, nan nan tenê tenê Rûsya bû. Ji rûnê bilind ya herî bilind di barekiesan de li dorpêçên boravên firoştê, kulikan, sprats, kalachi û hilberên din ên din. Lê rey nan tenê di dawiya 12-ê sedsala de bû, lê pir bi hezkirina gelên rûsî ket. Ev yek evîna evîna hezkirina rye ji her tim ewrûpa herdem gelek ecêb bû û ji hêla hunerî û sirûrek mezin ve tê dîtin, ji ber ku amadekariyê ji bo amadebûna wê her tim timî şaş kir. Wê îro, tevî ku peymana mezin a hilberên firotanê li ser şemên firotanê jî, tevî hêsan e ku hûn xwarinê xweş e. Bila çend cewherên li ser rûnê rastê çawa nan dixwînin hîn bibin. Çima di odê de? Ji ber ku kesek bajêr nebe ku xwarina xaniyê xwe bibînin, ji bo ku hûn xwe li xwarina xwe xwarinê çêbikin, hûn hewlek kevneşopî hewce ne.
Let's look at a recipe for cooking white and rye homemade bread in the oven.
Li xwarinê ji bo xwarinê spî vexwarinê
Kişandin:
- rûnê gulanê ya herî bilind - 3 tomar;
- xwarina rûnê - 3 g;
- salt - 1, 5 teaspoons;
- ava 350 ml
- Semolina û rûnê - ji bo rûnê kişandin.
Amadekirin
Çawa di rûn rûnê nan? Ji bo ku hevşengek çêbikin, ew hewce ne ji bo herî kêm 12 saetan rawestandin, da ku ew ji bo şevê baştir bike. Ji ber vê yekê, kûçikek kûr be û xwarina xwê, xwê û xwê de tevlihev bibin. Bi tevahî mixabin. Piştre bi hêdî bi avê germ bikin û baş baş bike, da ku hûn nehêle bin. Bi gotinên din, divê hewce bike ku ewê rûnê hemî ava avê. Roja din, dema ku xwê baş bûye, em bi pêvajoyek nanek nanê pêdivî.
Çawa xwarinê çawa nan? Em bi rastiyê dest pê dike ku em pêşî li rûnê 230-ê de rûnî bikin û ji ber ku germ bikin. Di vê yekser de bi awayek vala vala vekin, da ku di nav wê de hanê wê paqij bibe. Heke hûn nifşek nîne, hûn dikarin bikaribin panekek rasterast bikar bînin. Ji ber vê yekê, li ser kemîna birêkînê em gelek zêde rûnê danîn û xwarinê şewitandin û xwarinê xistin. Ji ber vê yekê ew belav nakin, li ser top û aliyên bi rûnê û rûnê xwe baş bişîne. Piştre bi hûrgava avê bi rengek an panê veguherîne, bi lîtikek veşartî û di rûnê pêşîn de danîn. Piştî 30 deqîqeyan, pişk veşartin û 20 deqîqeyan ji bo du nan bixwin. Wanê xwarinê veşartî ya ku divê şewitandin û bi şewitandina zelaliyê veşartin.
Çawa di xwarinê reyek reyek bixwin?
Kişandin:
- rûnê zêrîn ya herî bilind - 3 tomar;
- rûnê gulanê ya herî bilind - 3 tomar;
- şekir - 1 têr. spoon;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- avê - 3 tomar;
- salt - 1 têr. spoon;
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- tovên cumin - dilxweşiyê.
Amadekirin
Bila hûn bi xwarinê zûtirîn zûtirîn zûtirîn xwarinê bikişînin. Pêşîn, em ê spit bikin.