Niha ew pirsgirêk e ku hûn ji bo masê amadekar an firotanê amadekirî an jî masûçandî ne. Di supermarkets û li bazarê de hilberên her tedawî hene. Lê ev xelet e, ew zehmet e ku hûn xwe xwarin bikin. Di heman demê de, bîhnfireh dê çêtir be, û ji bilî, hûn ê ji kalîteya nû û nûbûna 100% re piştrast bikin. Çiqas mekerel di nav xwarinê de li mala xwe hilbijêre, jêrîn bixwînin.
Mekerel di kulikên kevir de hilweşînin
Kişandin:
- mackerel carcasses nûkirî zû - 3 pcs.;
- ava germê - 500 ml;
- şekir - 15 g;
- xwê hevbeş - 60 g;
- cumin - 1 teaspoon;
- leaflet laurel - 2-3 pcs.;
- peppercorns;
- corîander;
- kevir
- giyayê bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo hilweşînê, hûn dikarin masê nû nû bikin û masîgiran. Lê di paşê paşîn de ku kûçê li ser avê odeya bêkêmayî nebe. Ji ber vê yekê, em dest bi xwarinê mekerel amade bikin. Di kulikê de di avê de avêtin û agir da. Piştî avê, xwê, şekir, spî add. Bi agir vekişîne, û qulikê xweş bikin. Û di vê demê de em di amadekirina masiyan de tevlihev in. Ew di bin avê avêtin, serê serê xwe bibikirin, paşê û dîsa vekin. Me masî hûr kir. Û, nabe ku qasê wan çi ye? Hûn dikarin herwiha tenê masiyên masî 2 filan. Mackerel pir baş hûrgelan berbiçav, hingê masî wê lezgîn bibe. Ji ber vê yekê, perçeyên mackerel di jar an jî kongrekî din de têne avêtin û bi germê sar. Me jî ji mûçeyan bişîne. Em bi jar bi qirşek ve girêdayî û rojek li ser rezrêkerê dor bikin. Hûn dikarin vê masiyan xizmetê bikin ku ew bi qeşika hêşîn û şilê qirêj bike, û rûnê bi rûnê rûnê bîhnxweş bihêle.
Mekerel di xwînê de xwar
Kişandin:
- mackerel nûkirî zûkirî - 2 pcs.;
- avê - 1 lître
- xwê - 4 têr. spoons;
- şekir - 2 têr. spoons;
- karkerên 9% - 2 têr. spoons;
- pelên piçûk - 5 pcs.;
- cloves - 5 pcs.;
- mîkrobat - 5 pcs.
Amadekirin
Em ji mackerel hilweşînin, yekem ji wê de frezer derxistin. Di saucepan de avê ve avêtin, hûn dikarin bi tevahî spî spî zêde bikin. Piştre em gîrê xwarinê bişîne û çend deqeyan daketin. Piştî vê yekê, em dihêle, da ku em diçin nav germê heya 40 dûr. Û di vê demê de em di masiyan de tevlihev bûn - em êvê, serê me, em paqij dikin, û pisîk 2.5,5 cm pîrek derxistin. Niha Niha 2-lîber jor. Dema ku ziravê şikilî ye, pişkek zêde bike û masî wê bike. Ji bo 12-15-ê li odeya odeyê dûr bimînin. Hemî, piştî vê demê, mackerel piçûk amade ye. Em bi vê avê bi rûnê rûnê vexwarinê û pişk digerin, lê her çiqas hêsan e, lê her çiqas xemgîn e. Wê din jî ew ê pisporê êlavê bibin.
Mackerel di çûkê çayê de
Kişandin:
- mackerel frozen - 3 pcs.;
- Welding of tea tea - 4 tbsp. spoons;
- xwê
- şekir
Amadekirin
Em masî nefret dikin, lê di çi rewşê de em ji bo armancên microwave bikar bînin. Mirov tenê di rêbazek xwezayî de neheqî. Hingê paşê em paqijî paqij bikin, serê serê xwe jê bikî Niha Em amadekariyê amade dikin: Çiçek rûnê avê yê ku ji 1 lîrek avê ve avê reş reş bike. Gava ku girseyî bikişîne, xwê, şekir û baş baş bike. Di avê amadekirin de em mexbûr dike û ew ji bo rojekê ji bo ji bo 4 rojan bişîne. Hingê em ji mackerel ji avê vebikin, wê xilas bike û di şevê de şev dikişîne da ku ev çiqas zehf e. Û sibê dê masîlek dilxweşdar bi temamî ji bo karanîna amade ye. Di nîşanî û kêfxweş de ew pir spixul e . Bon appetit!