Em ji we re zivistanên ku ji zêrîn ên sweet sweet berries pêşkêş dikin , ku hûn ê ji we re bêjin ku ew bi xwar re, li malê çê bikin.
Çawa ku bi hestikan - ji dermanek ji kûçikek çiqas bixweber dixwin
Kişandin:
- ava vexwarinê - 900 ml;
- şekirê baş - 1.4 kg;
- berikên kêrberî - 1.8 kg.
Amadekirin
Di avê avê de li ser stavê vexwarinê, zûrek rastê şekirê û bi berdewamkirina syrupê me dike, ji bo 17 deqîqeyan ji bo paqij bikin.
Di çarçoveya kûr a cilê ya stenbolê de em bi baldarî kûçikê û kûçikek baş bûn. Hemî ku ji hêla ji syrupê ve hatibû veguhestin, bi lidareke erênî veşartin û şevê ku şev di şevê de şiklekî şikilî bike. Di sibehê de sibehê, jana xwe bistînin û bi rengek paqij paqij bike. Berî paş veguhestin qulikê, û jixwe vexweşî û şiravek rengek xweşikî çêkiriye, di çarçekek germ de dîsa veşartin, em ê bi kûçikê re bişînin. Niha em ê di êvarê de êvarê kûçikê dorpêç kirin. Piştre di nav 12-deqîqan de li ser mûleya agirê navîn û bi zû bi spatula kûçikê re digotin. Di heman demê de em li gor jencên delxweş, xwarinê şehîdî, wan bi lîsên pêvajoyê jî jî li ser wan li ser xweş bikin.
Çawa bi kûçikek ji kûçikê jam bixwazin?
Kişandin:
- cornelian (bi hestek) - 900 g;
- pirrjimar (mezin) - 2 pcs.;
- avê - 2/3 tomar;
- şekir germ - 850 g.
Amadekirin
Em şuştin, du caran cousîn bi kulikê piçûk re bi kulikê veşartî. Hemî ber berhemên bi zêrîn re dişewitîne. Piştre, her perverên di du halikan de dorpêç kirin û bi awayekî zûtirîn ji hemî juice ve li ser şekir diqewiminin. Ji ber ku ev deryaya orange ji bo syrupê ne tê, em tenê 2/3 kesek avê ava kirin. Ji bo şekir dikare bi lezê dihêle bisekinin ku em ê kulê şewitandinê bi bi agir herî herî kêmtir bişîne. Gava ku em dibînin ku şekir pûç kir, û sîpî li ser xalek avê ye, em flamek hêzek piçûk dike, em jamê tevlihev dikin û di navbera 25 deqîqeyan de vê rêbazê bixwin. Di dahatên wekhev ên syrupê de, em li ser jarsên çandî (hewce nexşirandin ) û wan bi rêsiyonên tevahî bêdeng bibin. Bankên li ser pantryê bikişînin û berî, berî wan veguhestin wan, em ê li benda berbiçav bimînin.