Jam ji kelek sorên sor tenê mîna cûreyên din ên vê dilovanî. Bêguman girîng e ku ji ber berhemên baş ên berhev bikin, bi baldarî wan re amade bikin û pêvajoya xwarinên xwarinê kontrol bikin. Ew taybetmendiyên kêrhatî hene û ew bi şewitandî û dilxweşiyê bi şêrîn, şewitandin! Bila hûn bi xwe re çawa bibînin ka çiqas jamên kêrhatî yên sor red bike.
Ji bo zivistanê ji bo perçek ji sor veşêre
Kişandin:
- sorkirina sor ya nû - 985 g;
- şekirê spî - 1,5 kg
Amadekirin
Xerîbên ji pêlên pêvajoyê têne girtin, gelek caran ji dirikê veşartin û li ser tûlekê hişk belav kirin. Piştre em ber berî panê bişînin, şekir şewitandin û bi pêvê reşikek kevir bişînin. Niha em dermankirina nav germê navîn, germkirina kêmkirina, germ û avêtina avakirina avêtin, ji bo 15 deqîqeyan. Bi baldarî jam li ser kincên jûr ên piçûk bixin û bi tewra bi lêdan re hişk bikin.
Li kelek sor ya sor
Kişandin:
- sorkirina sor - 990 g;
- şekir - 990 g.
Amadekirin
Wêrankerê sor vekirî ye, em ji ber çivikan vekin û wan hilweşînin. Dema ku em fêkî li ser tûle derxistin, em diçin û ew bi kulîlê pirrjimar bişînin. Em şekir derxistin, wê tevlihev bikin, pêkanîna nêzîk û rêjîmê "rejîma berbiçav" bigirin. Piştî ku saetek bi baldarî dermanek germî li ser jêdan dan û bi zelalên hişk berbiçav. Em li seranserê zivistanê li cihekî tarî û şêran ji jermê sor.
Jam ji pervîzek sor ve çêkirî "Pyatiminutka"
Kişandin:
- currant red - 980 g;
- ava 190 ml
- şekir - 1455
Amadekirin
Ji pûçeyan veşartin, hilweşin, li ser til û promakivaem belav bikin. Ji avê vexwarin û şekirê, şêrînek şêrîn bixwin û ber berazan. 5 deqîqikên xemgîniyê hilweşînin, û dûre yekser jam li ser jars û germên zivistanan dorpêç bikin.
Jam ji strawberry û tewra sor
Kişandin:
- Strawberry - 1,9 kg;
- currant red - 555 g;
- currant black - 450 g;
- şekir - 1980
Amadekirin
Ji devê veşartinê ji pûçeyan veşartin, cûre, hêrs, hişk û bi spî digotin. Em ji strawbaran veşartin, teytên xwe veşartin, wan hilweşînin û wan bi saxçê ve bidin. Ji jor ji berbeha devê ve belav bike, hemî şekir binivîse û ji 15 saetan vekişin. Piştre pirtûkan bistînin û bi zelaliyê bi strawberî re bişînin. Werzîşê di 20 deqîqeyan de şirikê dişewitîne , û paşê em paşê strawê vedigerin û em ji bo çend deqîqan derman bikin. Piştre, li jûpên kelek germî yên tûj bikin.
Jam ji bêyî xwarina xwarinê ji sor vekirî
Kişandin:
- sorên nû yên sor - 985 g;
- şekirê - 1750
Amadekirin
Xerîb têne dabeşkirin, ji ji qirêj, qirêj, şûştî û darê ve hatin azad kirin, li ser teylî li ser teylî derxistin. Piştre em dişewitin nav kulpek, pişkek bi tolstalk veşartin, bi riya germê veguhestin û şirketa navdarên mashedê derxistin. Stêr, bi baldarî jam li ser jor bike, ji bo lîsansên zivistanê spas bikin.
Jam ji çerm û rengê sor hatiye çêkirin
Kişandin:
- sorkirina nû ya sor - 990 g;
- currant black - 990 g;
- şekir - 2450 g.
Amadekirin
Berî paqij têne şewitandin, ji dorpêçê veşartin û qirêjên xwe dûr dibin. Niha em her du cûreyan li ser saxçê belav kirin, şekir bi şekirê spî ya xweş dagirtin û şevê ji bo şevê veşêre. Di sibehê de, em her tişt baş bi hev re tevlihev, xwarinên agir li ser agir vekin û piştî 30 deqîqeyan piştî avê bixwin. Piştre, xemgîniya germî li jars, rê, veşartî û şikêş bikin.